 朝のそうめんとナスの吸い物に、野菜（やせ）の素を少し加えているところです。これが醤油だったら味が辛くなるだろうし、酢醤油やソースだったら食べられたものではないですよね。そこが万能タレ、野菜の素の不思議なところです。
 この野菜の素を、甘いと感じる人。それはいつも塩分を多く使われる家庭で、逆に辛いと感じる人は、塩分を控えめにされている家庭だと、この野菜の素を食事療法の朋に使っておられる人の説明です。 最近、野菜の素を使っておられる人のブログを紹介します。 このように使っていただければ喜んでいただいています。出水では私の推奨するレストラン等では使っていただいています。
 野菜の素のお買い求め方法は、次のブログの巻末に掲載しています。 |
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2010年08月12日
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コメント（12）
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この左側の人。県議会議員です。自ら先頭に立って現役の農業経営者です。 先日〝地産地消〟と〝地消地産〟も違いを、議員に厚く持論を奮った結果、意気投合しタバコの出荷作業を見学させて頂きました。
このタバコは、一般的には〝ベイハ（米葉）〟といわれる種類です。出水には少しですが、宮内庁御用達の〝出水葉〟といわれる在来種が栽培されていますが、この両者の違いは、ベイハの場合、ご覧のように乾燥した状態（青葉で収穫して乾燥機に入れた状態）で出荷できるのですが、出水葉の場合は、乾燥して丸く縮んだ葉を伸ばして丸い竹で編んだ平たいザルに並べて出荷するのが、大きな相違点です。ほとんどが手作業ですが、効率よく道具が近代化されていました。荷重をかけて、圧縮します。 暫く荷重をかけた容器を取り除くと、タバコはペッタンコとなっていました。 容器の下には、布製の袋が下敷きになっていて、それを取り出して梱包します。 県会議員、汗だくで作業されていました。 コンパクトに梱包されました。 こうして今年のタバコの一連の作業は終わったそうです。鹿児島県霧島市国分のＪＴ出張所に県内で生産された葉タバコを一同に集め、宮崎県都城市に移送して全てが終了だそうです。 |
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良く写真をご覧下さい。奥で二人が何か作業をしている姿がご覧になれますか？ 芋焼酎粕が原料の酵素の1000倍希釈液を散布しているところです。
この畑、明日（8月8日）トラクターが入り、雑草を土に打ち込み緑肥にされるということで酵素を散布しました。酵素を散布したことで、雑草が土と交わります。土には色んな土壌菌が棲息しており、その土壌菌が酵素の力を借りて活性化して、雑草を土に戻す植物連鎖を常駐する働きをさせるためです。土に混ぜ込んだ雑草は、チッソの力を借りて土に戻るのだそうです。雑草の周りのチッソを集め、土に戻るのですが、これは化学肥料と違い遅効性のため、植物が必要としないときにチッソが大量に枯死した雑草から放出されるため土壌内の栄養バランスが崩れるのを防ぐ効果があるのではないかと思います。秋には蕎麦がこの畑に作付けされます。その生育もこのブログを通じて記事にします。ご期待ください。場所は鹿児島県出水市野田町下名屋地集落です。 ＮＴ酵素のサンプルと資料を、無料進呈しています。ご遠慮なくお申し出ください。
●申込方法
ハガキかＥ−Ｍａｉｌにて、お名前、お届け先、電話番号、サンプル請求と明記の上
（１）〒899-0132 鹿児島県出水市下知識町２２９番地
ＮＰＯ法人Ｈｏｗ ｔｏ ２１ Ｃｌｕｂ 笑顔の畑係 にハガキで
（２）Ｅ−Ｍａｉｌ：npohowto21@yahoo.co.jp にお申込ください。 |
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この耕作放棄地を・・・と云ったら、そら怒られました。 この草茫々の土地。近くの畜産農家のために牧草を栽培してあるそうで・・・
場所は、鹿児島県出水市野田町下名の一角です。この畑、昔は沼地で稲も栽培できないということで、埋め立て地力を豊かにするため牧草を栽培し緑肥にされているそうです。この跡地はどうされますか・・・と尋ねたところ、広く市民に開放して、土と遊んでもらいたい・・・という地主さんの意向です。しめた・・・と思いました。一軒一品野菜づくり運動をこの圃場から始めようと思っています。この牧草が刈り取られたら、簡単に平面図を引いて、その企画書を地主さんに提示しようと思います。さて、どんな提案書作成しようかな。まず何区画に分けられるかです、2坪〜5坪の長方形の区画にしよう。合計区画が幾つできるだろうか。線引きをして、次のことは考えよう。
先生は、近所のお爺ちゃん、お婆ちゃんに頼もう。野菜や花を作ってもらい、長崎県佐世保市早岐に400年前から伝わる〝茶市〟のような物々交換が出来たら最高です。実はこの土地の地主さん。出水市選出の県議会議員です。それは面白い・・・と云われましたので、私の企画書次第では実現しますよ。きっと。
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植物用酵素は、水稲に良く使われています。この田んぼ、前の記事で散布したタバコを収穫した後の田んぼと同じ農家の圃場です。鹿児島県伊佐市での酵素使用データを見て、『是非この目で確かめたい』ということで散布しました。これがッジャンボタニシです。食用に輸入されたのですが、こうして野生化しています。産み付けられたジャンボタニシの卵です。万遍なく畦から水面をめがけて散布するだけで効果が顕著に現れます。この酵素の開発者、大六野隆雄さんの指導で、長野豊副理事長（ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ）が一所懸命散布中です。私はカメラマンです。手が足らないときは、写真のように〝水口〟を開けて田んぼに水を入れながら酵素を1000倍に希釈した液を流し込んでも構いませんが、どうしても圃場全体が平均化しないということで、動墳を使い散布して頂くのがベストだということです。この圃場の稲の株数。平均25株ありました。さてこの株数がどう変化するか楽しみですね。一番の驚きは、この酵素使用した稲にいもち病の発生がみられないということで、近隣の農家の方は不思議に思っておられ『あやないば使ことっとじゃろかい』という評判になっているそうです。酵素の適量は1反歩当たり2ℓを1000倍に希釈し２００ℓの酵素液を散布します。ＮＴ酵素のサンプルと資料を、無料進呈しています。ご遠慮なくお申し出ください。
●申込方法
ハガキかＥ−Ｍａｉｌにて、お名前、お届け先、電話番号、サンプル請求と明記の上
（１）〒899-0132 鹿児島県出水市下知識町２２９番地
ＮＰＯ法人Ｈｏｗ ｔｏ ２１ Ｃｌｕｂ 笑顔の畑係 にハガキで
（２）Ｅ−Ｍａｉｌ：npohowto21@yahoo.co.jp にお申込ください。 |
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