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おはようございます。
１０月５日。水曜日。午前６時３０分。鹿児島県出水市の朝の様子です。
出水の秀峰、矢筈岳がはっきり見えていますが
空全体、雲に覆われはっきりしない天気です。
１０月より
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂに新しいボランティアスタッフを迎え入れ
出水市内の天ぷら廃油資源化運動の廃油回収を行ってもらっています。
月曜日、火曜日とトラックの助手席に乗り、順路に従って巡回しています。
水曜日。１０月５日は、私が同行できないため
野田・高尾野西部・高尾野中部を一回り回収したあと、
高尾野北部、西出水、出水地区の回収予定地を下見に案内しました。
そして事務所に戻ったあと、
目的地の地図が欲しいとのことでしたので、
yahoo地図に巡回地をマークしてあげましたところ、
大変喜んでくれました。
これは今朝、記事にしました野菜の苗の堆肥です。
立派な培土が出来上がったようです。
右側が野積みされた稲ワラ堆肥。
左が発酵した出来上がった培土です。
農業は土に始まり、土に戻る。
日本人の代々伝わった農耕民族の伝統が受け継がれています。
本日。後午前９時に
肥薩おれんじ鉄道出水駅から乗車します。
そして熊本県八代市を目指します。
１１時に集合して
九州農政局主催の「食と農を考える交流会」に参加します。
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂからは、阿久根の代表世話人、松元のり子さん。
最近参加されたＮＰＯ法人ネット八代の岡田敏代理事長と私が参加します。
八代駅を出発、おれんじ鉄道を貸しきって会議です。
第一部は、駅弁を食べながら駅弁の食材を考える会議です。
出水駅で休憩停車します。
第二部は、
地産地消を考えるというテーマで会議です。
私は、地産地消ではなく、地消地産でないといけないという持論を離す予定。
地産地消では、消費（販売）が主体になってしまいますので
こだわり野菜は、野菜に付加価値をつけた栽培でないといけない。
だからスローフーズなんだと熱弁をふるおうと思っています。
これまで講演会の講師に呼ばれるときは、環境問題が市主体でしたが
今回は長年培ってきた地消地産について提案しようと思っています。
そして川内駅に到着して解散になります。
私が天ぷら廃油から離れられて参加できる会合になります。
ありがとうございます。楽しみです。
近所のおばちゃんの玄関先には
純白のカサブランカが活けてありました。 |
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2011年10月05日
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コメント（6）
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宮崎県小林市の特産品になりましたね・
今では宮崎空港の売店でも販売されていますので
宮崎空港をご利用のお客様は是非、お買い求めください。
この発酵食品は、醤油のようで醤油ではありません。
宮崎県小林市やえびの市は、海に遠く昔より蛋白源を
イノシシ、ニワトリ等に求めてきたのだそうです。
そのため血液中の尿酸が増えるため
通風がとても多い地域だそうです。
そのため各ご家庭ではその通風対策に一工夫されてきたようです。
この野菜の素もその一つです。
タカイワ本舗で製造販売されています。
私はこの製品を販売してＮＰＯ活動の原資に充てています。
野菜と書いて、南九州では「やせ」と読みます。
野菜（やせ）の素（もと）という商品です。
不思議な商品で、製造販売者の高岩一吉さんは、
万能タレと命名されました。
特徴は、
減塩５２％です。
お酢が入っております。
ノン・オイルです。
化学調味料など一切入っていない自然食品です。
ですから
マヨネーズ・ドレッシング・焼肉のタレ・麺つゆなどの代替品になります。
私の父親は、刺身はこのタレがないと美味しくないといって食べません。
魚の美味しさを引き出してくれます。
野菜の美味しさも引き出してくれます。
とても美味しくて不思議なタレです。
商品の説明書が欲しい方は、
え・メール：npohowto21@yahoo.co.jpまで、
お名前、住所を明記の上、お申し込みください。
先着１０名様までです。
食事療法をしている方
病み上がりの方、
ダイエットをされている方
特に糖尿病など成人生活習慣病でお悩みの方には朗報だと思います。
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私の家の近くにある苗木屋さんです。
ビニールハウス内の苗木。
かんらんとブロッコリーですが、ほぼ出荷が終わったようです。
昨日夕方通りかかったら稲ワラ堆肥の切り替えしが始まっていました。
隣の田んぼの稲刈りが終わると同時に
ビニールハウスが稲刈りあとの田んぼに設置されます。
そのビニールハウスでは、スイカの苗が準備されます。
この堆肥はそのスイカの苗床の土です。
遠くは熊本県植木のスイカ農家、鹿児島空港があるスイカ農家などが
ワザワザ買い求めに見える立派な苗床。
その第一段階の準備が始まったようです。
農業は土に始まり、土に戻る。
作物に目を奪われがちですが、一番大切なのは土に間違いありません。
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