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鹿児島県出水市下知識町上村
おはようございます。
１２月１２日。木曜日。午前７時２２分。出水市の朝の表情です。
 昨日は小雨の中、荘地区と米ノ津地区の天ぷら廃油を順次、回収。自宅に戻ってからは、ビニールハウスで芽だし元気にんにくを収穫。昼ごはんを食べて、雨が小雨になったので１３時過ぎから米ノ津東地区の天ぷら廃油を回収してきました。雨でありましたが、荘地区では５リットル。米ノ津地区では２０リットル。米ノ津東地区では、７０リットルも回収できたことで嬉しく思いました。 １５時過ぎからは、にんにくの植え込みをしていました。宮後印刷の方が芽だし元気にんにくの商品袋に入れる栞を配達してくださったので、芽だし元気にんにくの袋詰めを行いました。 今日は回収して来た天ぷら廃油をドラム缶に移入することから始めます。そして携帯電話が故障していますのでａｕショップに出かけてきます。その後は、芽だし元気にんにくの配達などを行います。
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2013年12月12日
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ご飯・イワシの煮付け・野菜炒め・明太子と昆布の佃煮
塩分が摂り過ぎかも知れません。でも旨み最高。昼は塩分、控えめ。夜は酢を摂りました。
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我が家の猫団子に雄猫、ギンも加わるようになりました。ストーブの前は暖かいからギンもやっぱり寒がりだったみたい |
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私が育てた“芽だし元気にんにく”です。 バクテリアを入れてそだてましたので、重金属や有害物質は含まれていません。しかもミネラルを豊富に育んでいますので栄養たっぷりな食材です。
私の主治医、福元医院の先生にも食べてもらいました。にんにくが大好きと云うことでしたので、食べてもらいました。先生。髭根まで食べました。大変美味しかったです・・・と笑顔でした。妻・洋子さんが仕事から戻ってくるのが遅いので、風呂上りの晩酌の肴にしています。毎日５本ずつ食べることにしています。お蔭で焼酎が美味しいです。 皿に“芽だし元気にんにく”を載せ、サランラップで被い、電子レンジで１分２０秒、“チン”するだけで「出来上がり」。塩胡椒や醤油で食べるのですが、私は醤油と甘酢を混ぜ、ラー油を一滴落として食べます。 |
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鹿児島県出水市境町櫓木。北薩オレンジロードに“たこ焼福チャン”が営業されています。この経営者ご夫妻もありがたい私の支援者です。奥さんが鳥のから揚げなどの商売上の食材に使われるために自家菜園で栽培されたにんにくで、“芽だし”を作ってください・・・と頼まれ、にんにくの種を預かってきました。奥さん。私と同じように“芽だし元気にんにく”を栽培しようと取り組まれたのですが、店舗との両輪は時間が足りないということで、悔しい断念の思いがあるのです。芽だし元気にんにくを料理の隠し味に使うと美味しくなるというのもご存知なのです。とりあえず１２月１１日。第１回目を植え込みました。約１０日間で納品が出来るものと思います。楽しみに待っててください。 |
