 １２月３０日。今年最後となった「芽だし元気にんにく」・水道水で洗浄して水切りをしていたのを、５粒ずつ袋詰めにしました。 皆さんの評判。食べた後の口臭が気にならないだけではないのです。日持ちのよさ。それに驚かれます。にんにくは自然に芽を出すと、鱗片の部分がスカスカになりますよね。これ、スカスカになるどころか、水に溶かしたミネラル分をたくさん吸って育つので、実がパチパチに太って育っているのです。今の季節、みずみずしさが１週間、常温で大丈夫です。冷蔵庫だと倍は持ちます。その日持ちの良さも評判なのです。 この芽だし元気にんにく、全国に向けて注文くださっている人に発送します。 |
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2013年12月31日
コメント（2）
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天気が悪くビニールハウス内の温度もなかなか上がりません。室内温度を平均２０〜２５℃に保つと植え付け後収穫まで１０日前後になる芽だし元気にんにく。温度が平均１５℃以内だと収穫まで２０日必要になってしまいます。次の収穫を芽の出方で確認すると、平成２６年の初収穫は１月４日になりそうです。 |
明けて１月４日。午後６時より点火される鬼火焼きのムードづくりに、私が回収して来た天ぷら廃油でキャンドルを作って・・・と依頼されたのを受け。１２月３０日。そのキャンドルを作りました。使用するのは田んぼで、燃え粕は鬼火の残り火で焼却処分してしまうので、紙コップを使いました。本来ですと、廃油で作るのですが。今回は賞味期限切れの天ぷら廃油を使いました。 天ぷら油をヤカンに１ℓ入れ、約１００度まで温度を上げます。そこで火を止め、天ぷら油凝固剤を３０ｇ投入し良くかき混ぜます。 そこで今回、洗濯の仕上げに使う芳香剤を注入しました。 紙コップにその油を注ぐのですが。キャンドルの芯が必要ですので。写真のように芯になる紐を割り箸に挟んで垂らしておき、そこへ油を流し込みます。 約２０分で固まりキャンドルが完成です・ 福山自治会長と相談したのですが、来年からこのキャンドルづくり、子ども会を交えて行うよう育成会長を呼んで協議することにしました。 上村西自治会の鬼火焼き実施要綱は次の通りです。 開催場所：鹿児島県出水市下知識町 国道３２８号線バイパス
特産館いずみ北側１００ｍ。
開催日時：平成２６年１月４日 午後６時点火
この模様は、出水市自治会だよりで結果報道されるそうです。
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雑炊・アオサ汁。鯖の塩焼き・鰹節
出水ではアオサのことを「オサ」と呼んでいます。長島、特に獅子島はアオサ漁が盛んです。これに溶存酸素を吹きかけることで収量はＵＰするのですが。酒の粕漬けも美味しかったです。そして鯖の塩焼き。甘塩で美味しかったので全部食べました。 |
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猫布団の上で、良く寝ている猫。この正月。猫と同じように、寝正月になりそう 元旦は、実業団駅伝、２〜３日は箱根駅伝。
昼間から焼酎飲むと“怒られるだろうなぁ” |
