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鹿児島県出水市下知識町上村
おはようございます。
１２月７日。土曜日。午前７時２１分。出水市の朝の表情です。
 遥拝に出る前にブログを投稿。一段落ついてビニールハウスへ。昨夜は鍵を閉めないで少し扉が開いていたのを見てびっくり。放射冷却で室温が下ったのでにんにく君。寒かったね・・・と誤った朝でした。 昨日は長島町へ天ぷら廃油の回収日でした。その前にＪＡ鹿児島いずみ農産物販売所・寄り道へ“芽だし元気にんにく”の商品配達をイチゴ農家の有得育代さんに依頼。皆さんの協力で活動は成り立つのです。 最初立ち寄った集落は、平尾中南、コンテナで２箱廃油が出ていて満足。最近出ていなかったのでとても嬉しかったです。 長島の回収を終え、高尾野町江内を巡回。昨日諸般の事情により巡回回収できなかったので、それを挽回するための活動でした。家に戻ったのは午後２時。事務所にいると支援者の坂下正光さんが来られ、にんにくハウスを見て、元気が良かね、活き活きしとっとね。あの人も注文したいということだから２〜３日までには顔を見せてきて・・・と嬉しい紹介でした。 昨日はにんにくの世話は全く出来ず、宅配便の発送することで精一杯でした。 加紫久利神社、お伊勢詣りの一行。そのメンバーに電話を入れたところ、瀬戸内を船で航行中でした。私は４０年前に参拝したきり行ってなかったのですので今回、式年遷宮の後でもあって、参拝したかったのは山々で、悔しい思いで話をしました、土産話を楽しみに待ちたいです。 妻・洋子さんは職場の忘年会で留守。一人で晩酌していると鹿児島県阿久根市大川の知人から電話が架かってきました。こだわりの製品の営業をしている人とこだわりの野菜を作っている人、二人を紹介してくださいました。１１月２３日。屋久島の浦田さんの紹介で初めてお逢いした人でした。その時、土産に芽だし元気にんにくを持参して差し出したら『にんにくを土産に持ってくる人、珍しい』と笑っておられました。そして昨日、１２月６日、冷蔵庫で保存していた芽だし元気にんにくを見て、これ本物だ・・・と思ったとおっしゃって、私の事をこの２人に紹介されたとか・・・嬉しいですね。 佐賀県東松浦郡玄海町、ここに新しいエコ農業普及推進員が誕生しました。５５歳の専業農家の奥さんです。ＮＴ酵素海藻配合の使い良さに惚れられたようです。酵素を瓶詰めして送ることが優先順位の一番です。 |
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2013年12月07日
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ビニールハウス内の“芽だし元気にんにく”の育苗箱の様子です。温度計がぶら下がっています。手前から植え込みの日と水の種類の分かるラベルが張ってあります。一番手前に、「１１/１５ き」と書いてあります。１１月１５日。霧島れっか水と云う意味です。この水は超マイナスイオンを含んだ腐れない水です。この１１月１５日段階では、全体をビニールで覆っていなかったので、温度を保てず成長が遅れています。全体をビニールで覆ったのは１１月２１日でしたので、この左側、一変に緑の葉が伸び始めています。右側は、１１月２２日以降に植え込んだものです。芽を切って来るのが早いです。でも夜間温度が１０度以下、５度近くになっていますので、ちょっと成長が遅れ気味。５度を割ったら練炭で温度を保とうと思っています。今日、１２月６日で全部の棚に、育苗ポットが備えられます。 |
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ご飯・味噌汁・鯖のミリン干し・牛蒡のサラダ・ブロッコリー・野菜炒め
減塩味噌に慣れました。具はしっかり食べているので、妻・洋子さんご満悦です。お汁は半分残しています。鯖は塩焼きからミリン干しに変わりました。野菜炒めには、牛のひき肉と芽だし元気にんにくの葉にんにくが入っています。ニラよりも風味があって美味しいです。ブロッコリーは甘酢で食べました。 |
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12月4日の“芽だし元気にんにく”を収穫した量です。数にして約８００本。これ栽培期間が長かったので、ちょっと延びすぎてしまいました。水耕栽培だから鱗片もひげ根も白くて綺麗ですね。収穫した後は。水道水で綺麗に洗います。薄皮が残っている場合もありますので、それを洗い流す必要があります。洗った後は、“芽だし元気にんにく”についた水滴をある程度なくなるまで、ご覧のとおり日の当たらない場所で乾かします。そして注文に応じて、袋詰めします。福岡県八女市で生活をされている方にお知らせです。 八女市本村に「ﾎﾃﾙプラザ・アベニュー」というビジネスホテルがあります。そこの７階に、居酒屋・浜幸（料理長・細川福光さん）があります。このお店では、この“芽だし元気にんにく”がメニューに加わっています。料理長によると、お客さんの評判が良いですよ・・・と喜びの電話を頂きました。にんにくの風味は味わえて、にんにく独特の口臭が気にならないのが評判のようです。是非一度召し上がってください。
出水近郊の方は。国道３号線沿い、ＪＡ鹿児島いずみ、農産物販売所・より道で販売しています。５本入り１００円で販売しています。スタッフの女性店員さん。一目見て『可愛い』とおっしゃったそうです。食べたら『美味しい』にきっと変わります。長島町にお住まいの方は、黒之瀬戸大橋際の道の駅・だんだん市場に展示されるよう準備を初めています。是非。ご愛顧くださいますようお願いします。にんにく募金、５００円を募集しています。５００円募金をしてくださる方には、お礼に芽だし元気にんにくを、２５本全国に宅配しております。募金は芽だし元気にんにくの到着後、同封した振込み用紙を使い、最寄の郵便局の窓口でお支払ください。振込み料・運賃も込みの５００円です。申込方法はＴＯＰ書庫にあります。募金をお待ちしています。 |
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鹿児島県出水市大川内
一級河川・米ノ津川上流です。国道447号線から不動野集落に降りていくと不動野集落の棚田にでます。そこは米ノ津川に架かる橋を渡っていきます。今は静かな流れで、その荒々しさは影を潜めていますが、梅雨に入ると様相は一変します。この橋を境に瀬が構成され、それを見るだけでその激しさを想像できるのです。叉この付近。鮎釣りの姿も見かけるのですが、稲の実りの頃、産卵に下り川に人影は見えませんでした。紅葉の落葉と共に冬へと季節が変わっていきます、 |
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