|
ニンニクの水耕栽培で育てた「芽だし元気ニンニク（もやしニンニク）の使い方。
鳥のから揚げの衣にまぶして揚げます。
香りがあってとても美味しかったです。
ニンニクの根を下し金で摩り下ろし、保存容器（タッパー）に入れて一晩冷蔵庫で寝かします。ニンニクの香りが食欲を誘います。
一度試してみてください。
切り取った葉の部分は、五目キンピラに混ぜて炒めます。
これもニンニクの香りが食欲を誘い、料理に緑の葉が彩りを添えます。
妻・洋子さんがどんな料理に使ってくれるか楽しみです。 |
過去の投稿日別表示
[ リスト | 詳細 ]
2013年03月21日
全1ページ
[1]
コメント（0）
|
鹿児島県出水市平和町特攻碑公園前
この桜のトンネルを通ったのは３月１９日。夕方
３月２０日、春分の日の天気予報は雨。
花の命は短い・・・の代名詞。桜なのに。
風が吹く分は仕方ないとして
雨に合うと、花びらが打ち落とされてしまいます。
花びらが風に舞うのは風情があるけど、雨に打ち落とされるのは残酷です。
桜の季節だけは、雨が降って欲しくないですよね。
|
|
鹿児島県出水市高尾野町上水流
３月は「花桃」が綺麗ですよね。
我が家にはないですので、苗木を買って植えようか・・・と思っています。
何でもそうですが、思ったときが元旦。
それが有言実行の基本ですよね。
花は自然が教えてくれるカレンダーです。
桃の節句という言葉もあるほど
３月も終わりになって、遅いですよね。思うことが・・・・
|
|
大気汚染物質ＰＭ２．５が世間を騒がしているのですが、
その大気汚染と同様に心配しなければならないのが、土壌汚染です。
戦後、産業の高度成長と共に衰退したのが、日本古来の有機農業でした。
化学肥料や農薬を使った農業へと変化をしたのですね。
それが知らず知らずの内に、土壌を蝕んでしまったのです。
私は、ＮＰＯ活動を通じて、素晴らしい方と交流が出来るようになりました。
その一人がＮＴ酵素関係資材の開発者、大六野隆雄先生です。
ＮＴ酵素海藻配合を普及しながら病害虫に強い植物を育てることを
このブログなどを通じて、或いは足を運んで説明したり衆知活動を行ってきました。
もう一人が、茨城県笠間市。ＮＰＯ法人地球環境開発研究会の加藤和法理事長。アース２１農法の発案者です。環境農業新聞では、平成１９年７月２５日（水）第７８号では、トップ記事として、その取り組みを紹介されるほどの本物なのです。
大きな活字を紹介すると
「硝酸態窒素、基準以下」
「安心・安全な農産物を提供するグループ」
その基礎となる「完熟牛糞堆肥を供給」されている
茨城・河和田町の畜産農家の紹介
などが詳しく活字となって論じられています。
写真はその加藤先生の指導のもと
バクテリアの入った有機液肥の製造を、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂで始めました。
タルを開けると昔我が家の納屋で作られていた醤油の匂いがします。
私は、葉面散布にＮＴ酵素海藻配合を使用し、
そして年何回かはこの現在製造中のバクテリア資材を葉面散布、根元・株元散布で、上手に使い分け、植物についた或いは土壌に堆積した有害物質の分解に役立たせたいという熱い思いでこの製造に取り組んでいます。
つい先日でした。
ある施設園芸農家の方が、今作付けしている土壌などの単体を標本として加藤先生に送った結果、加藤先生のその結果を知らせる電話がきました。
使われている肥料は、合格です。
ところが現在施されている倍土は、悪いという返事に、農家の主人、ショックだった
ようです。
このとき、このご主人。土壌汚染の実態を理解されたようで
私たちと農業の基本、土づくりに精魂込めると強い気持ちになられたようです。
食の安全とは、作物の出来栄え、収量ではなく、その作物がどんな成分を含んでいるか、有害物質を保有していない作物づくりに始まると思うし、それが生産者の責務だと思うのです。
今製造している液肥は、
複合バクテリア資材 笑顔の畑として、既に使用しています。
|
|
鹿児島県出水市下鯖町 加紫久利神社
出水で桜の名所といえば、ロータリー桜、東光山公園、高川ダムなどが揚げられます。
加紫久利神社２０００年の社一帯も色んな桜が５００本も咲き乱れる隠れた桜の名所だと思います。
この桜。ソメイヨシノですが今から６年前
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂが「日本列島を桜の島にしよう。」と一念発起
最初に植えた１０本の内の一本ですが、３分咲きとなっていました。
私たちはそれ以後、継続して出水市、長島町を中心に桜の苗木を植え続けているのですよ。
この場所は、参道の横にある駐車場入口から第２鳥居を眺めた場所です。
ピンクの桜の花の色と、赤く塗られた鳥居が重なってとても印象的でした。
この桜の横には、５月になると藤の花が咲きます。
この藤。もう一つの加紫久利神社の大蛇伝説となって、見物客が待ちわびておられます。
駐車場の西側の桜、満開でした。
この駐車場の東側に２０００年の社が広がっているのですが
来年くらいはちょうちんを下げて桜祭りが開催できるのでは・・・と
伊東昭建宮司と話しています。
この２０００年の社に私たちが植えた桜の種類は、ソメイヨシノ、ヤマザクラ、陽光、啓翁桜、寒緋桜、オオシマ桜、河津桜などです。
|
全1ページ
[1]
