 昨夜午後７時からＢＳフジで、鬼平犯科帳を放映していました。 色んな著名な俳優さんが、長谷川平蔵を演じていますが、私は、中村吉衛門さんですかね。人間国宝が演じられる平蔵が面白く馴染めます。 梶芽衣子さん。綺麗でしたよね。昔も今もファンです。 |
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2014年02月09日
コメント（2）
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晩御飯に、魚のホイル巻きが出てきました。ホイルを解くと、にんにくの香りが食欲を誘います・葉の部分。茎じゃないですよ。葉の部分を使ってありましたが、美味しくいただけました。 |
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我が家の花壇に、小松菜が黄色い花をつけました。小松菜は、アブラナ科の仲間で、大根も菜の花も同じ仲間です。小松菜は野菜ですが、ご覧下さい。茎の大きさ。野菜の面影はありません。落とし種で自然実生したものです。輪廻転生する度に原種帰りしていきます。春は小松菜の花が私たちを和ませてくれることになります。 |
芽だし元気にんにくは、冷泉（鉱泉）でミネラルと有機液肥で培養したバクテリアを適量に薄めた水溶液で栽培しています。私たちの場合、食の安心・安全を第一としていますので、重金属や有害物質が検出されない農作物を市場に供給しようと呼びかけをしているＮＰＯです。この芽だし元気にんにくもその一つです。つい先日でした。注文のあった芽だし元気にんにくを、お届けに行った先で。有害物質の検査に出している・・・という話をしたところ、『無農薬栽培なのにどうして検査が必要なの』・・・と質問されました。 先ず、発泡スチロールで栽培していること。これは石油製品なのでスチロールに含まれている水銀や鉛などの重金属が水に溶けて混じっていないか・・・それを検査する必要がある。もう一つ心配なのが、タネに使っているにんにくの鱗片に残留農薬の有無を調べる必要があるのだよ。それを数値でお客様に提示して初めて食の安心・安全が言えるのであって、だから検査するのだ・・・と説明しました。 それはどういうことかといえば、皆さん。水俣病やイタイイタイ病をご存知だと思います。水俣病は有機水銀が、イタイイタイ病は、カドミウムが体内に蓄積し発症したとされています。体内に一度重金属を取り込むと決して体外に排出されず体内に蓄積されて危険なのです。作物でも同じなのです。それらを分解・浄化する好気性微生物を投与して食の安心・安全を確保しているのですが、土壌汚染はとても深刻なのです。 最近ですね。にんにくの芽が発芽して１０ｃｍに到達した頃を見計らってＮＴ酵素を適量に希釈して葉面散布しています。更に写真の３０ｃｍになった頃、再度ＮＴ酵素を葉面散布して、芽だし元気にんにくの新陳代謝を促せています。 驚いたことに、ＮＴ酵素を葉面散布したのとしないのでは、葉のいきいきさが全然違いますね。 食べる人。結ぶ人の食への安心・安全に貢献するため試行錯誤はまだまだ続きます。 |
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私が水耕栽培用に使っている水です。雑菌がいないということで出水保健所が、飲用水「可」のお墨付きがのある自然水です。この自然水の特徴は、汲み上げた直後は、温泉の香り漂う冷泉で年間を通じて温度が一定素て入るのが特徴です。空になったペット・ボトルです。Ｈｅｌｐです。 現在、ペット・ボトルを使った水耕栽培にもこの水を使っています。
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