 熊本県玉名郡長洲港の名産品です。内野海産株式会社で製造販売されている「アミ漬け」です。
 私がこの珍味と出会ったのは、福岡県八女市の小料理屋さんで、約２０年以上前のことでした。酒のつまみに美味しいし、飲んだ後の温かいご飯にのせて食べると、これまた最高。 以来、長洲港でのフェリーを使うときに、ターミナルの売店でお土産に買うようになったし、長洲港を経由して戻るときには、商店街の直売店で買い求めていました。 そして最近５年ほど前から、出水を離れる機会が少なくなって、夏の発汗が多くなる季節、塩分対策に共同購入するようになりました。出水にもたくさんのファンが出来たようです。 今回は、２０個注文しましたが、一日で完売でした。味がとても良いので、「有明のアミ漬け、入荷したけど・・・」と電話を入れるだけで、『持ってきて』と受注が完了するのです。 一度食べたら忘れられない味です、ネット通販でも販売されていますので、皆さん、一度でもだまされたと思って食べてみてください。３２０ｇが５個入って、￥４，５００円で通販されています。 |
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2014年08月01日
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ご飯・味噌汁・ところてん・アミ漬け・オクラと人参の白麹漬・鯵の南蛮漬
アミ漬けは熊本県長洲港名物のアミ漬けです。
毎年夏、暑気払いに共同購入して食べています。美味しい珍味です。
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鹿児島県出水市上村
８月１日。金曜日。午前５時３２分。出水の朝の様子です。光陰矢の如し。とうとう８月に入りました。夏は真っ盛りですが、今年も残り５か月、年頭に掲げた年度目標、その成果はわずか５ヶ月で結果が出せるか否か。考えるに足る日数となりました。
今頃、沖縄や奄美地方では、台風１２号の恐怖の中にあると推察されます。私たちは九州西海岸に面したところで暮らしているのですが、その台風が東シナ海を北上してきます。薩摩川内市に甑島という離島があるのですが、その甑島のどこを通過するかで、出水市への影響度が違います。今朝は台風前の静けさを感じた朝でしたが、台風の被害が出ないことを願って遥拝をしてきました。昨日は朝８時３０分。出水総合医療センター（旧出水市立病院）整形外科を訪ね、小指の傷の状態を診察していただきました。大事なく快方に向かっていて、次回８月６日。水曜日。医師の診察で今回の怪我も終焉になることになると思います。めでたし、めでたし。生きている証です。一昨日の夜。寝ようとしていたら携帯に電話が入ってきました。昔、私が顧問していた会社の女性の事務員さんからでした。誰に頼ろうか・・・と考えた結果、私を思い出された模様。電話で相談の内容を聞いたのですが、要領を得ず、彼女が務めていた会社の社長夫人に電話を入れて詳しい内容を聞いてもらうよう昨日、要請していました。それで相談の内容が把握できたのですが、法律問題が絡んでいましたので、弁護士、私たちの顧問弁護士を訪ねるよう手配をさせていただきました。昔取った杵柄。今でも健在のようです。今日は天ぷら廃油の回収ボランティアが無いので、自宅に居て、出来る作業。まだ手に包帯を巻いていますので、することにします。栃木県日光市と鹿児島県いちき串木野市からＮＴ酵素海藻配合の注文が来ていますので、その発送をイの一番に済ませたいと思います。中でも日光のお客さん。福島原発の影響で、家庭菜園がままならないということで大変苦労をされています。路地で栽培が出来ないので、布で袋を縫い、それに園芸店で買った培土を詰めて、ジャガイモ、キュウリ、トマトなどを栽培されているそうです。その栽培で、ＮＴ酵素の働きがとても良かったので、信者（注文主は尼僧の方）に薦めることができました・・・という嬉しい注文理由でした。自宅にねぎのタネがあったので、女性の方が化粧時に使われるコットンを培土にしたねぎの栽培に挑戦することを始めたいと思います。小松菜・水菜・パセリなどにも挑戦します。ビーカーの中での水耕栽培です。 |
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