 食の安心安全を世界に向けて情報発信されているＮＰＯ法人地球環境開発研究会・加藤和法理事長（茨城県笠間市）のアース農法と私が唱えるＮＴ酵素による植物活性液を使ったカエル農法とを併せ持ったのが、自然を保全しながら安心安全な作物づくりのことを私はエコ農法と呼んで皆さんに伝えています。 一昨日の夕方でした。私たちが育てた芽だし元気農薬の重金属・残留農薬の検査結果がでたのでＦＡＸをするという朗報がありました。私のＦＡＸ現在故障中。それでＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂの理事のところに検査結果をＦＡＸして貰い、昨日の朝。そのデーターを貰いました。数百に及ぶ有害物質が『検出なし』と云う文字が記載されていました。 タネにんにくに蓄積された有害物質が分解・浄化されているということ、有害物質は目に見えませんので、安全といわれる日本産のにんにくであろうが、危険といわれる中国や外国産のにんにくも分解・浄化されることがあって、いささか不安があったのですが、安心・安全へと代わった朝になりました。 早速、にんにくを甘酢に漬けておきました。醤油漬けも健康に良いとされています。甘酢もそう。焼酎に漬けたり、黒酢に漬けたり、万能タレ野菜の素に漬けて、皆さんと喜びを共有したいと思っています。 |
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2014年02月15日
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長島町へ天ぷら廃油の回収に行く道を、八代海沿いに迂回して走りました。その道中に、私の支援者、ジャガイモ農家を営んでいる人がいます。秋猟が解禁になってから良く山に出かけていたので、獲物の状況を聞いてみました。噂では、山に食べ物が多いので、今年は猪が人里近くに下りてこないので、獲った獲物は猪より鹿が多いということでしたが・・・まあ、云ってみるべきですね。猪をカチカチに冷凍していることで、家に帰るまでには程よく解凍するのでは・・・ということで、一塊プレゼントしてもらいました。早速、夜はすき焼風牡丹鍋。美味しかったです。 若い頃、大阪府と京都の県境の山奥で、食べた以来の牡丹なべでした。 |
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鹿児島県出水市荒崎
ツルの越冬地です。２月に入って南風の吹く日には、越冬地のこの付近の上空を旋回したあと、山を越えてシベリアの繁殖地に向って帰っていくようです。ツルの勇姿を捉えようとカメラマン達の立つ場所が変わってきました。荒崎の北側、江内川沿いの広場で、山越えをするツルたちを見送りながらカメラを構える人の数も多くなりました。この日。２月１４日は、冷たい北風が吹いていました。こんな日はシベリアまでの北帰行に備えて、たくさんの餌を食べています。ツルは警戒心が強いので、こうした水溜りのある田んぼで餌を食べています。 ツルは臭いにも敏感です。風下だと近づいても逃げませんが、風上から近づくと一斉に飛び立って逃げていきます。この一瞬は迫力がありますが・・・。ツルの保護のために止めてくださいね。 |
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鹿児島県出水郡長島町小阪
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ長島支部。小城幸子さんらが管理世話をされている花壇です。久しぶりに立ち寄ってみました。新しく植栽されたパンジーなどに混じって多年草のなでしこなどが芽生えていました。この春。色んな花が咲き乱れる楽しい花壇になりそうです。その花たち。春を待っている感じでした。 |
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鷹巣の入口。長島町役場に続く沿道です。とある民家の紅梅。見事でした。小雨の中、見物客らしい老夫婦が臥竜になった梅の花の下を歩いておられました。赤崎大橋を渡ったところから、枝垂れの紅梅などが目立つ季節です。 今が見頃です。脇見運転は禁物ですよ。
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