 芽だし元気にんにくの鱗片です。ひげ根をハサミで切除。茎と切り離し、ラップをかけて、電子レンジで約１分温めたものです。 にんにくは電子レンジで温めることで、にんにく特有の臭みは消えます。このまま、醤油か塩胡椒をかけて焼酎のつまみに美味しいのですが、残留農薬分析で、残留農薬を検出されないという結果が出た以上、晩酌だけでは勿体無いので、甘酢に追加漬けることにしました。 秀ちゃんちの健康甘酢漬けを作ろうと思って・・・ |
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2014年02月17日
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ご飯・アオサのお汁・ツナ巻き玉子焼き
アオサはあっさりして美味しいです。この季節の旬の海藻ですから。玉子焼きにツナは合いますが、にんにくの葉を入れて欲しかったです。 |
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鹿児島県出水市下知識町上村
２月１６日。日曜日。午前７時２５分。出水市の朝です。放射冷却の朝で、久しぶり日中温度が上がりました。
横浜ベイスターズ、中畑監督ならではの親父ギャグ。記者にマイクを口元に当てられると、『あっち ソッチ』と笑顔と所作が画像に映し出され、私も釣られ笑顔が伝染してしまいました。明るいのは良いことです。 そのソチ冬季オリンピック、羽生選手の金メダル。日の丸掲揚のとき、羽生選手が演奏にあわせ、君が代を口ずさんでいる姿。日本人の誇りに思いました。最近、国歌・君が代を歌う機会がなかったので、センターポールに日の丸が上がるのを見て、私も一緒に歌ってしまいました。歌詞を忘れてしまうと恥かしいからですね。それと葛西選手。諦めない頑張り。感動させられましたね。とうに引退している年代に、世界の若い強豪と戦い、メダルを獲る。悔しい銀メダルだったでしょうが、団体戦。１０位以内に日本選手が３名入り、４人の合計得点は金メダルの１位だそうじゃないですか。長野オリンピック以来の団体金メダルを目指して頑張って欲しいですね。 昨日日曜日は、午前中。天ぷら廃油をドラム缶に移し代え。結局５００ℓに近い作業でしたので、着ているものは油だらけになってしまいました。空になったペットボトルの山になりましたので、焼却処分場へ運ぶ作業が待っています。 午後からは、少し休憩。なんでも鑑定団。新婚さんいらっしゃい。何でも言って委員会を見ながら寝転んでいました。 その後は、ビニール・ハウスで“芽だし元気にんにく”の世話。そして、本日（２月１７日）の植え付けの準備。これを終わると午後５時のチャイムがなって、日曜日の作業はテレビの前で、にんにくの袋詰めをして終わりでした。 |
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