 保温ジャーから黒にんにくを取り上げたものです。これまで「芽だし元気にんにく」をお買い上げ下さった方々、にんにく募金に応募下さった方に進呈しようと思っているのですが、１回に製造した量は、僅かこれだけです。特に鹿児島県のとある場所にお住まいの「お千代さん」首を長くして待っておられると思いますので、今回分、一番に送りますので。暫く待ってください。 黒にんにく熟成中に出たにんにくのエキスです。ミネラルたっぷりですので、私が健康のために毎日少しずつ飲むことにしています。意外と飲みやすいですよ。 |
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2014年02月24日
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こんな内容の電話があっていました。 『吉井さん。芽だし元気にんにく、調理に使いたいのですが、１ｋｇの値段を教えてください。』
私は即答しました。「私は、たくさんの人の健康志向をあと押ししたいので、そんな纏め買いみたいな販売はしません。確かに普通の野菜と比べて数倍、日持ちが良いのはご覧のとおりですが、一日、５本料理に使ってもらう換算で、せいぜい２５本。一週間の消費量と思っていますので、１本５円にしてください。」
 暫くして叉、電話がきました。『●●に大量に使うので、くず、出荷できないものでも良いのですが。』
 私は叉、即答しました・「くずは出ません。出荷できないものは、黒にんにく、にんにくの醤油漬、先々では黒酢漬の材料に使い果たします。」
 叉電話がきました。『葉でも良いのですが』
 私は叉、即答しました。「ごめん、葉は味噌にんにくや玉子焼き、餃子の具に使うので」
 もう相手は諦めたのかと思っていました。そんな時、電話が来ました・『新しい会社を４月には立ち上げるので、１ｋｇの単価を決めてください。』
 叉、即答しました・「業務用で作るのだったら、その会社で作れば良いのよ。使う分だけ。作り方は教えますので。それ間での期間、どうしても欲しかったら運賃別の５００ｇー￥１５００円。１ｋｇー￥２８００円だったらどうね」
 すると納得されたみたいで、この電話の主には、本日「芽だし元気にんにくのマニュアル」を送る予定にしています。 日本各地で、芽だし元気にんにくで、まちづくりをお考えの方、ご連絡ください。お待ちします。 |
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４５ℓのポリバケツに、「糠」と「油粕」と「バクテリア」を混ぜ合わせて、植木鉢の追肥を作ろうと、それぞれを入れたばかりです。市販された追肥を買うのも良いですが、自分の手で作ることも何が使われているか分かって良いですね。この中で一番危険なのが「糠」です。「糠」には残留農薬も蓄積しているし、田んぼに蓄積された水銀やカドミウムなどの重金属も含まれているはずです。その「糠」に含まれているであろう有害物質を「バクテリア（ネイチャー スーパー バクテリア（NSB））の働きを貰い、NT酵素にバクテリアを活性化して発酵促進の役目を担って欲しいと思っています。当然NT酵素は１０００倍に薄めて散布します。 |
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鹿児島県出水市米ノ津小学校裏門付近より
２月２２日。土曜日。夕暮れ時。今釜のコンビニに資料のコピーを取りに行った帰り、夕日が笠山の向こうに沈もうとしていました。土曜日は、天ぷら廃油の回収がないのですが、無いは無いなりに、普段できない雑用が多く、時間が足りないほどその雑用に追われてしまいます。最後の雑用がこのコピー取りだったのですが、赤く染まった西の空を見ていると、何だか複雑な気持になります。
あの時、終生ボランティアと決めたのですが、そのボランティアにも資金がないと難しいということを痛切に感じています。改めて師匠、矢羽田光（全日本中小企業経営者協会々長）の言葉、『金のある者は金を出せ。金のない者は汗を流せ。金も汗もない者は知恵を出せ。』という教えが、良く分かるようになりました。 |
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