 ペットボトルをプランターに再利用をしましょう・・・と、このブログで呼びかけました。ただの呼びかけだけではいけない・・・と思って、道端で栽培してみることにしました。 芽だし元気にんにくを青空販売している横に、レタスやサラダ菜をペットボトルに移植して展示しています。 路地を歩いている人、車で走行している人らが。『ペットボトルに植えてある』と怪訝な目で見て話しておられるのが聞こえてきます。 パソコンで、説明パンフレットでも掲示すれば良いと思うのですが・・・なかなか。思うようには行きませんね。 因みに、板は建具屋を営んでいる私の支援者、宇藤木工所（出水市切通）から廃材を寄付して頂き、組み立てはお隣のご主人の作です。 どんな成長をするか、皆さんに見てもらうことにします。安心・安全な野菜を、ベランダで、お部屋で、緑のアクセサリーとして育てるのも楽しいですよ。 |
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1月30日の朝食 ご飯。鶏肉と野菜の煮込み・鯵の開き
前夜、水炊きだったのが、朝になると煮込みになっていました。
1月31日の朝食ご飯・豚汁。コンニャクのキンピラ
素朴な和食でした。
2月1日の朝食ご飯。味噌汁。玉子焼き・佃煮・味付海苔・納豆・ハム
お寝坊では・・・誰かさんの
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私が冷泉を使って水耕栽培している「芽だし元気にんにく」です。この度、重金属や残留農薬の検査を専門機関に委ねようと、現物を検品として専門機関に送り出したばかりです。私の水耕栽培では、農薬は全く使っていないのですが、タネはどうなのかが疑問であるし、有害物質が残留したタネであれば、食の安全・安心を提供できるのか不安です。重金属や有害物質を分解・浄化するバクテリア（ＮＳＢ）を使っているから食の安全・安心を確保していますよ・・・と言っても説得力がないじゃないですか。どうして私が食の安心・安全にこだわるかというと、市販されている野菜をオゾン水に浸すと、マシン・オイルが浮いてくるようにオゾン水の表面が光りだすのです。料理人さんたちもご存知です。野菜をオゾン水で洗って食べると野菜が美味しくなるということを。分かっているのだけど、コストの問題でオゾン水製造機を導入できないという矛盾を・・・。この問題を知らなければ別に今のようなこだわりを持たなくても良かったし、生産者の自己満足に難点を云うということもなかったのですが。生産者の喜びは、見栄えの良いのができた。収量が多くなった。日持ちが良くなった・・・などなど、これは生産者の自己満足で、どんな成分を含んだ野菜なのかは説明できないでは、消費者に食の安心・安全を説明できないのでは・・・と考え出したのです。そこで私がコラボしているアース21農法、ＮＰＯ法人地球環境開発研究会（茨城県笠間市）加藤和法理事長の協力を得て、バクテリア（ＮＳＢ）を使った作物の残留農薬検査を、水稲を皮切りに検査を始めて、このにんにくが2例目になったということです。 この食の安心・安全を広げる輪を、もっと大きくすることにします。昨年から佐賀県小城市三日月町のトマト専業農家も、同じバクテリア（ＮＳＢ）とＮＴ酵素海藻配合で栽培され始めているし、同じバクテリア（ＮＳＢ）を使って育てた作物は全部、検査して食の安芯。安全を皆様にお知らせする情報発信をすることにします。 私は、ＮＴ酵素、バクテリア（ＮＳＢ）、スーパーミネラルを使って食の安心・安全を追求する農業のことを、エコ農業と差別化することにしています。 |
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