 芽だし元気にんにくを食べてくださっている方々は、元気でいたい・・・と思っている人が多いと思います。私もそうだから これ２月７日の弁当のおかず。チンゲン菜とハムの炒めににんにくが入っていないと思っていたら、豚肉とにんにくの炒めでしっかりと入っていました。 どうりでにんにくばかり・・・と、朝食どき言ったのだと思いました。そこで
 芽だし元気にんにくのご愛用のお客様には、幸便にて「にんにく料理のレシピ」をお届けすることにしますので、首を長くしてお待ち下さい。手づくりになりますが・・・ |
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芽だし元気にんにくです。従来収穫していたのが、上段の短いの。全長約２０ｃｍ。今収穫して出荷しているのが下段約４０ｃｍ。倍違いますよ。値段は産地直売の１本２０円。で同じ価格。やはり長い方が料理方法に幅が出ますよね。今指導しているのが、ひげ根を切り落とし、緑の茎の部分と白い鱗片の部分を切り分ける。白い部分は、“黒にんにく”“にんにくの醤油漬”“味噌にんにく”“摺りにんにく”などに。茎の部分は、衣をつけて天ぷらに揚げる。葉の部分は、炒め物に・・・ そんな指導をしています。
北海道の田中さんは、きっと驚かれると思います。年賀状のお礼ににんにくの試食用を贈ったのですが、芽だし元気にんにく募金で届いた大きさに。まるで大人と園児の違いだから・・・にんにくの問屋さん関係者から電話が来ました。『いくらだったら売ってくれますか』という内容。私は販売目的ではないので、見本を送るので、そちらで値段を決めて下さい。私たちのボランティア活動の資金調達に叶えば買って頂きたいですが、それよりも安心・安全志向の健康増進に務めておられる人たちに喜んで食べてもらいたいのが優先順位ですので・・・さてこちらの願いが伝わるかどうか。面白いですね。 今５本入りと１０本入りの袋を用意しています。５本入りは、お店などの展示販売用、お友達へのお土産用。
１０本入りは、家庭のお特用か、食堂などの納入品など用に準備しています。
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ネイチャー スーパー バクテリア（ＮＳＢ）笑顔の畑顆粒１０ｋｇです。 好気性微生物が１㎜四方に約２億匹はうごめくバクテリアです。
佐賀県小城市三日月町でハウス園芸なのですが、土耕と水耕合わせて約１ｈａのトマト営農家が昨年からこのバクテリアを施し始められました。これは元肥に混ぜて散布し、耕して、畝上げして、トマトの苗をうえつけられます。この農家の人が気づかれたのが、元肥、追肥の量がかなり減少して、逆に栽培期間が長くなって、数量も増えたということです。この農家では、現在ＮＴ酵素海藻配合を定期的に葉面散布されていますが、今後海藻の入っていないＮＴ酵素とスーパー ミネラル・それに溶存酸素水を投与する提案をしているのですが現在、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ佐賀支部、エコ農業相談員、山崎幸雄さんが孤軍奮闘中ですので、応援に駆けつけることにします。 トマトは野菜ですか、果物ですか。そんなトマトを栽培して、農家に喜んでもらおうと思っています。 |
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馬流集落の棚田で田の神さぁに新たに遭遇。今度は白木川内の里山で田の神さぁに出会えないかと、宇津良方面、白木川内方面の棚田を探しましたが、見つけることは出来ませんでした。白木川内公民館に立ち寄ったあと、“芽だし元気にんにく”の水耕栽培用の水汲み場の入り口の反対側にちょこんと安置された石像を発見したのが 鹿児島県出水市上大川内 白木川内
これ。風化して彫ってあるのが見えません。考えられるのは、山の神、｣或いは馬頭観音。御幣を祀ってあるので地域の信仰が厚いのは伝わってきます。 |
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２月６日は、冷たい小雨が降っていました。この日の天ぷら廃油には支援者の坂下政光さんが、同行してくださいました。元町で理容店を経営されているロペさんは、写真撮影が趣味で、坂下さんに高川ダムを見下ろせる郷田山展望台からの雲海は幻想的だ。その途中にある棚田には田の神さぁが安置されているという話をされていたそうで、折角坂下さんがいるので田之神を探しに行ってきました。日本の原風景、里山に広がる棚田です。この棚田のどこかに田の神の石像があるはずです。ロペさんは恐らく望遠レンズで田の神様と遭遇されたのでしょう。間もなくしてｍ坂下さん。『ほらあそこに在った』と指を指して見つけてくださいました。早速下の農道に下りて行きました。立派な田の神さぁでした。歴史を感じます。風化していましたが、村人の厚い信仰は現在も続いているようです。御幣が飾られていました。案内の立て看板が欲しいですね。この田の神さぁの廻りは、彼岸花の緑の葉が一杯。秋は彼岸花が綺麗だろうな・・・と思いつつ帰って行きました。 |
