 晩めしょ 喰をかい と しとったとこやぜんざい ば 持って くっじゃ なかひか。
ないよ こや・・・？と、ひったまがって ゆったとこいや
 おいが ぜんざい ば 喰ごったったもんでそげん ゆうじゃ なかひか。
 どこん よんなけ 晩めし の おかずにぜんざい ば 喰う しゃ おいやれんどな
そげん おもわんひか びっくい すっどな。
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コメント（2）
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芽だし元気にんにくの袋詰めが終わると一日最後の作業が待っています。出荷できない傷ものなどを切り分ける作業です。 ハサミでひげ根を切除。そして鱗片と茎の部分を切断。
鱗片は、黒にんにく仕込み中の場合、醤油漬けに回し、瓶に入れます。茎は。妻・洋子さんにバトンタッチ。
 量が多い場合は、職場の介護士さんたちに試食用にプレゼントされる場合もありますが・・・ こうして料理の食材になって食卓に上がってきます。鶏肝とにんにくの芽の炒め物。美味しかったですよ。 |
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鹿児島県出水市下知識町津山
西回り自動車道の建設と同時に始まった工事です。場所は津山集落に鎮座する諏訪神社前です。中央の溝は農業用水ですが、その左側は、湧水のある池です。この一帯に、ホタルを呼び戻そうと親水工事が始まっています。自動車道のＩＣ近く、乗り降りする人の目を楽しませる「お・も・て・な・し」の一つなんでしょうね。ところで安置してあった田の神さぁは、どうなったのやら・・・ |
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にんにくの鱗片を保温ジャーに入れて２日目の夜です。にんにくの熟成が始まっていました。電子レンジで前処理するからなせる術なのです。２月８日は、どうなっているかな。明日紹介します。 |
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鹿児島県出水郡長島町唐隈海岸
遣唐使漂着之碑がある唐隈海岸。東シナ海の荒波に侵蝕された海岸です。潮が満ちているときには、正面の大きな岩の上で海鵜がたくさん羽を休めているのを遠望できます。こうして潮が引いたときには、磯の先端まで歩いて行けます。その潮が引いたとき、ガラカブ釣りの好漁場となります。この日は雨だったのにも関わらず、２人の方が釣り糸を垂らしておられました。記念碑の前には、“和泉”ナンバーの軽自動車が止まっていました。 |
