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ご飯・アオサのお汁・まぐろの刺身・粕漬・鯵の開き・玉子焼き
 忘れていました。このお米、佐賀県白石町・小野さんが作った安全・安心のお米、さがびより・・・です。カドミウム・残留農薬が検出ナシというお墨付きのお米。ｋ７００円というお米です。ありがたいですね。 朝からまぐろの刺身。ちょっと贅沢。焼酎のおつまみに、芽だし元気にんにくを食べたので、前夜残してしまいました。 |
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2014年03月09日
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鹿児島県出水市下知識町上村
３月８日。土曜日。午前７時ちょっと前。山の稜線から顔を覗かせた葉カリの出水の朝でした。風はやはり冷たいです。水溜りには氷が張っていました。午前９時３０分より、私の支援者の事務所で打ち合わせ。仲介者も相談者も同じ支援者なのでお互い、腹を割って話せるので、スムーズに事が進むような気配。願ってもないことです。 それでも話題は、市長、市議会選挙の話題になります。最近選管の立候補説明会があったばかりで、今のところ、市議会は定数割れ。告示までに何人立候補の手を挙げるか、興味津々といったところ。市長選は現職の出馬と出水出身で東京在住の会社経営者が説明会に出席されたとか。噂ではほかに３名の名前が挙がっているそうです。水面下では、まだ出馬表明への説得も続いているようで、今回の市長選は目を話せないことになりそうです。私は政策を聞いてみることにしています。その結果を大切にしたいです。 正午前でした。自宅前に１台の乗用車が止まっていました。天ぷら廃油の回収でお世話になっている某自治会長でした。今年初めて、じゃがいもに酵素を使ってみたい・・・ということで来られていました。私は、じゃがいもにそうか病の心配は無いですか・・・予防のために。海藻配合の入った酵素をお勧めし、それを買い求めて頂きました。病害虫に強い作物を育てたい・・・という願いが伝わってきました。 考えて見ると、ある作物には、海藻入りの酵素は進めてはいけない。それはマンガンが入っているので、何時までも葉が青々と繁っている・・・ということを思い出し、海藻の入っていない酵素の荷造りをしたのですが、宅急便の集荷の時間に間に合いませんでした。毎日が勉強です。 天ぷら廃油の回収が無かったのですが、芽だし元気にんにくの袋詰めが終わったのは、午後７時を廻っていました。本当です。ボランティア貧乏人。暇がありません。にんにく食べて頑張ります。 |
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お茶生産農家の方は、新芽が出る今の季節は眠れない日が続くのではないでしょうか。最近ですが良く耳にするのが、霜害によって一番茶がよくなかった・・・と。その一番茶の不出来をカバーするかどうかが二番茶には課せられているようです。芋焼酎粕を原料に出来たＮＴ酵素を散布されている農家の例を紹介します。 ① １反当たり水換算で２００ℓ。酵素は１０００倍に薄めて葉面散布されて います。
② 回数は１〜２週間に１回の割合です。
③ 農薬などに混ぜて散布してもＯＫです。
④ 場所にもよりますが、お茶の収穫量。１反当たり生葉で約８００㎏が平 均だと思いますが、この茶農家では約１ｔ２００㎏の収穫になったと喜ん でおられました。二番茶で収量が増えると、一番茶で悪かった分を取り 返したともおっしゃっていました。
お茶は不特定多数の日本人は飲んでいます。農薬は使わない方が良いには決まっていますが、そう簡単に使えないというのは至難の業なのです。どうしても農薬を使わなければならない時のために、農薬などの有害物質を分解・浄化する笑顔のバクテリアを追肥の度に、５０〜１００ｋｇに対して１０ｋｇ施すことも考えましょう。笑顔のバクテリアの水溶液も葉面散布するのも良いでしょう・消費者の安全・安心を担保する上にも、定期的に数年に一度は残留農薬分析の検査を受けるようにしましょう。それが地域ブランドに繋がるからです、 |
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行儀良く座っています。白です。叉４匹の赤ちゃんを産みました。この母猫。不思議な習慣を持っています。全部産み終わると必ず。子猫の首を咥えて、顔見世に来ます。今回もそうでした。白黒が１匹。白が２匹。キジが１匹。一晩炬燵の中で乳を飲ませていましたが、夜が明けると叉、１匹ずつ首を咥えて別の部屋に出て行きました。全部移動させたので、安心して座っているのかも知れません。 |
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保温ジャーで熟成が始まっている黒にんにくです。ジャーの温度を入れたのが３月２日だったので、５日目になります。黒にんにくは、誰にでも簡単に出来ます。電子炊飯器とスノコ。それににんにくの鱗片があれば、約２週間で出来上がります。黒にんにくは、値段が高いね・・・と良く云われます。 自分で作れば安く上がりますよ・・・と私は云います。
私が使っているにんにくは、芽だし元気にんにくです。バクテリアで鱗片に含まれる残留農薬などの有害物質を分解・浄化してあるので安全・安心なにんにくの鱗片になっています。それを使っています。私は、自分で作った黒にんにくは、全く販売していません。芽だし元気にんにくを買ってくださった方、リピーターの方から優先順位をつけて無料進呈しています。美味しい黒にんにくを食べて頂いて、自家製の黒にんにくづくりに挑戦してもらう・・・そう思って、進呈しているのです。皆さん。自家製の黒にんにくを食べて、健康で強い体を作りましょう。 |
