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鹿児島県出水市下知識町上村
おはようございます。９月９日。水曜日。午前５時４５分。
加紫久利山（矢筈岳）は雲に御隠れになっていました。その雄姿を思い浮かべながら遥拝してきました。
昨日、近所の畑から賑やかな声が、早朝より聞こえてきました。その農家。玉ねぎの苗木屋さんです。腰の曲がったおばちゃんなのですが、年に一度の楽しみで、生き甲斐だと言っておられます。このタネ播きが終わると出水地方にも本格的な秋の到来です。
昨日は高尾野東部地区の天ぷら廃油の回収でした。管内に「大和旅館」という割烹旅館にもお邪魔して天ぷら廃油の回収をしてくるのですが、来週の土曜日、１９日に「第４回食の安全と安心を考える会」をこの旅館で開催しますので、私たちのシンボル旗を掲示してもらうため届けておきました。
天ぷら廃油の回収が終わって、自宅でくつろいでいると、携帯電話が鳴りだしました。出てみると、茨城県水戸市からのお客さんでした。加藤和法・ＮＰＯ法人地球環境開発研究会理事長から、昨年、ご紹介していただいていた方で、出身が薩摩川内市入来だということで、色んな話を聞けました。
残念なのは、活動分野が違う面があって、突っ込んだ話が出来なかったのですが、ランチを食べながら、お客さんの取り扱い製品の話を聞いて勉強させていただきました。
食べたランチは
広瀬の鶴丸会館。日替わりランチ カツ定食 ￥８００円でした。美味しくいただきました。
その後は、出水にも得意先があるようで、タクシーの運転手代わりをさせていただき、ＪＲ出水駅まで送り届けて別れました。加藤理事長にはキチンと仔細を報告させていただきました。
午後６時を回ると、私にとって楽しみな時間帯。晩酌タイムです。
焼酎の魚は
刺身です。万能タレ野菜の素にココナッツオイルを垂らし、ココナッツオイルの甘い香りに包まれて、刺身を美味しく食べ、少し飲み過ぎたのかも知れません。
本日は、高尾野北部・西部、荘、米ノ津、米ノ津東地区の広範囲な天ぷら廃油の回収を行います。
その前に、６時３０分からリサイクルの分別当番ですので、リサイクル・ステーションにボランティアに出かけてきます。（６時１２分）。続きはボランティアから戻って、そして書き終れば投稿します。
本日は、ミャンマーから労働者受け入れ支援団体の人の訪問を受けます。担い手不足の産業等について、考えたいものです。
時間があれば、イチゴの親苗を使って、苗木づくりの準備をしようと思います。
品種は「佐賀ほのか」です。
菜根譚より
７６．欲望で身を滅ぼすわがまま育ち
富貴の叢中（そうちゅう）に生長するは、嗜欲（しよく）、猛火のごとく、権勢は烈焔（れつえん）に似たり。もし些（さ）の清冷（せいれい）の気味を浴びれば、その火焔、人を炊（た）くに至らざるも、必ずまさにみずから煠（や）かんとす。
安心立命（あんしんりつめい）
心を安らかにして身を天命にまかせ、どんなときにも動揺しないこと。人力のすべてを尽くして身を天命にまかせ、いかなるときも他のものに心を動かさないこと。▽初め儒学の語であった。仏教語では「あんじんりゅうめい」「あんじんりゅうみょう」と読む。「心」は「身」とも書く。また「立命安心（りつめいあんしん）」ともいう。
出典：『景徳伝灯録（けいとくでんとうろく）』一〇 新明解四字熟語辞典より
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2015年09月09日
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白澤卓二先生（順天堂大学）監修の宝島社から出版された「ココナッツオイルで健康になる！）から一部を抜粋し、このブログをご覧になった方に紹介しています。
作り置きをしたり、さっと手軽に作ったり。毎日の食卓にココナッツオイルの小鉢を一つプラスして、ケトン体パワーで健康に。
あさりの酒蒸し
あさりのうまみが凝縮されたスープに、ココナッツオイルでコクをプラス
材料（２人分）
あさり（殻付き・砂抜きしたもの）・・・約２００ｇ
玉ねぎ（くし切り）・・・１／４個分
キャベツ（３〜４㎝大のざく切り）大２枚分
（８０〜１００ｇ）
Ａ
水・・・大さじ４
酒・・・大さじ４
ココナッツオイル…大さじ１
薄口醤油・・・小さじ１
作り方
１．手鍋にＡを入れ、あさり、玉ねぎ、キャベツの順番に重ね入れ、蓋をす
る。
２．中火〜強火で６分ほど、ふきこぼれに注意しながらあさりの口が開くま
で加熱し、器に盛りつける。
ほんのりとココナッツの香りがするので、簡単なのに手の込んだご馳走風の仕上がりに。
この「白澤卓二著 宝島社出版「ココナッツオイルで健康になる！」は、最寄りの書店で、お買い求めになってご購読ください。但し、出版社の宝島社では、在庫が希薄ということですので、万一品切れになった場合、白澤卓二教授の著書で、似たような本を書店で探して頂いていますので、見つかった場合、このブログ、この書庫で発表し、ココナッツ募金の応募者には、新たに見つかった本をプレゼントすることになります。
又、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂココナッツオイル募金￥５０００円に応募下った方には、もれなく１冊をプレゼントします。
応募先 〒８９９−０１３２
鹿児島県出水市下知識町２２９番地
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ（ハウ ツー ２１ クラブ）
担当 理事長 吉井秀之 ☎０９０-９７２９-８０７０
応募方法
（１）郵便物・・・ハガキ or 封書
（２）E−Mail：npohowto21@yahoo.co.jp
（３）Fax ：０９９６-６３-８０７０ のいずれかで応募ください
必ず「ココナッツオイル募金」と明記の上、
お名前、お届け先、電話番号を書いて、お知らせください。
応募の方には、ココナッツオイル５００ｍｌを１個と上に掲載の本を１冊、クロネコヤマト便・代金引換にて、お届けしますので、配達に来たセールスドライバーにお支払ください。
この時、運賃は加算されますが、代引き手数料はサービス（０円）します。
書庫：ココナッツオイル募金を参照ください。 |
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９月９日。高尾野中部地区にて、天ぷら廃油回収ボランティアを実施しました。自治会毎の取り組み状況を報告します。
砂原● 野添上● 野添下● 柴引団地● 東町● 町○ 柴引○
大和○ 萩の尾○ 麓団地● 麓○ 中里●
この高尾野中部地区には、大和旅館という割烹旅館があります。この事業所からも天ぷら廃油を提供頂いています。
この日は約１０ℓ準備してくださっていました。
この日の回収量は大和旅館分を含めて約５５ℓでした。
この地区でも●印の自治会が月１回のリサイクルの実施です。
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朝食前の測定結果です。
ご飯・味噌汁・豚肉とコンニャクと人参などの炒め物・めざし
ココナッツオイルは豚肉の炒めものに入っています。
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