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鹿児島県出水市下知識町上村
おはようございます。１２月５日。土曜日。午前６時３４分。
朝目覚めたのは、４時。風呂を沸かして、風呂で身体を温め、しばらくは日テレ２４というニュース番組を見ていました。
北日本は大荒れ。大雪に竜巻と思われる突風。
確かに出水も寒かったですが、桁の違う画像を見て、
南国の寒さは、寒いと言えないね・・・と、
語り掛けるように遥拝をしてきました。
昨日は、午前中。芽だし元気にんにくを取入れ、水道水で洗浄。
手が赤く染まりましたが、地下にあった水道水。暫くすると、温かい水に代わり、良かったです。
午後からは、みかんの注文に長野豊副理事長（ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ）のお宅に。雨で仕事にならなかったようです。
農業というのは、自然との闘いですね。
１１月の異常気候が、椎茸やみかんの生育に悪影響を与えているようで
正月に向けて、農作物の品不足と高騰を心配していましたが、まさに、その通りで、近未来の農業、一段と難しくなって行きそうです。
本日は、熊本県天草市に行ってきます。
天草で、トラフグの陸上養殖をされているＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂのメンバーですが、川上真知子支部長を通じて、色々尋ねたいことがあるので、出張してくれないかという要請が１０月頃あったのですが、やっと時間が取れたので、橋元誠事務局長と本日、９時１５分のフェリー、ロザリオ号に乗船し、中田港に向かいます。どんな悩み事なのか・・・。この相談を受けることで、一層綿密な関係になると良いですね。
やっと本腰を入れて、ブログプランター野菜づくりの記事が書けそうです。
笑顔のバクテリア（ＮＳＢ）とＮＴ酵素海藻ミネラル配合を使った有機栽培。
多くの人が、自分の手で、安全・安心を食べる応援をしたいと思います。
最初は、初心者向きの「二十日ダイコン」から始めたいと思っています。
本日も、菜根譚・四字熟語はお休みとさせて頂きます。
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2015年12月05日
コメント（1）
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芽だし元気にんにくの水耕栽培を、長野豊副理事長（ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ）の奥さんに教え、実際栽培されて何日、経過したのだろう。
トレーの左側３列。
収穫されて、穴が開いていました。
ひげ根がついたまま、茎と切り離します。
電子レンジで約１分２０秒、温めます。
葉と茎は、短く切って、ころもを付けて、根と一緒に天ぷらにして食べます。
にんにく独特の口臭を心配しないで良いので、パクパク食べれます。
味付は、塩胡椒、ラー油、醤油。お好みに合わせて・・・
フライパンで、ココナッツ油で、豚肉と炒めても美味しいです。
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ほぼ毎日実施してい芽だし元気にんにく」の管理作業の一部を紹介します。
まず、にんにくの塊をばらし、育苗ポットの穴に１粒ずつ入れて行きます。
次に
前日、植え込んだ一粒一粒のにんにくの鱗片の薄皮をはがします。
これは、「剥がした」薄皮です。
土に戻します。
溶液を計量カップで適量、混ぜ合わせます。
その溶液を、水タンク１０ℓに入れ、棒で良くかき混ぜます。
水タンクの中には、笑顔のボールが入っていて、約８時間、笑顔のボールから育成光線で処理した活性水を使うのが、ポイントです。水のクラスター（分子）が小さくなって、にんにくが栄養分を吸収しやすくなります。
水と溶液を良く混ぜ合わすと、２ℓのペットボトルに注入します、
一つのトレーに約４ℓ。ペットボトルで２個分を注入します。
植え付けは、これで完了です。約１時間３０分前後の作業です。
手前が、明日１２月６日。収穫予定分です。
全部、鶴丸会館に納入予定です。
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１１月２１日。出水市大産業祭で実施し「苛性ソーダを使わないで作る廃油石けんづくり体験」の写真が、出水市役所市民生活課環境衛生係から届きましたので、アップします。
子供達は、楽しそうにペットボトルを振って、私はミキサーで、石けんづくりを楽しみました。
笑顔の石けんの素
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂで販売しています。
自分で作ってみたい人は、お問い合わせください。
☎：０９０−９７２９−８０７０（吉井まで）
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芽だし元気にんにくの鱗片を使って仕込み中の「秀ちゃんが作る黒にんにく」
どんどん発酵しています。
ほぼ出来上がりです。
これをスプーンですりつぶして、ジャム代わりにパンにつけて食べるとおいしいですよ。
１２月８日までは、保温ジャーで熟成させます。
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