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鹿児島県出水市下知識町上村
おはようございます。
２月３日。火曜日。午前６時５６分。
放射冷却で、畑は白一面、霜が降りていました。
冷たい朝でした。無事遥拝をしてきました。
写真には柱のようなものが立っているのが見えます。
これはクレーンです。
出水は日本を代表する庭木の産地です。
中国の富裕層からイヌマキなどの巨木の注文が殺到していて
輸出する木には、土がついていると防疫の関係で国外には持ち出せません。クレーンで釣り上げていて、根についている土を洗い流しす作業場にくクレーンが来ているのです。
昨日は天ぷら廃油の回収を早々に済ませ、長野豊副理事長（ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ）のお宅を訪ねてきました。今年からアース２１農法と取り組まれ、初めてのビタミンＣ、重金属、残留農薬一斉分析検査を受けられます。米ノ津ミカンは名の通ったブランドみかんですが、この検査の結果いかんでは、長野さんちのみかんとして、プライベートみかんの名跡を確保することになります。消費者の食の安全・安心に苦労して挑戦された成果が間もなく明らかになります。楽しみです。
帰りには立派に育った大根までいただいて帰ってきました。
午後からは、芽だし元気にんにくの管理作業。
そして東雲の里あじさい園を訪問。
夕方には、野田の熊野神社の坂口智明宮司に３本のツバキの苗を奉納。
夕食を食べてから、二日坊主を実施。寒行と思えば良いですね。
後藤健二さんんの殺害事件で、心を痛めていると、今度は小学生女子の殺人事件。いったい日本は、どうなっているのでしょうか。しかも犯人は顔見知りというではありませんか。みんなで、尊い命は大切に守るよう平和な日々が続くことを願おうではありませんか。
広辞苑一日一語より抜粋
柊・疼木
①モクセイ科の常緑小高木。高さ約３ｍ。葉は革質で光沢あり、縁には先が鋭いとげとなった顕著な切れ込みがある。秋、単性または両性の白色の小花を密生、佳香を発する。花冠は鐘型で四深裂。熟すと暗紫色の核果をつける。材は強く、細工物にする。節分の夜、この枝と鰯の頭を門戸に挿すと悪鬼払うという。「柊の花」は季語は冬。
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鹿児島県出水市上大川内 角石
出水の中山間地、上大川内、上場高原の下の集落にある角石集落に、仙人みたいな人が手づくりされた桃源郷があります。
もともとは看板職人でしたが、当時から多種多彩。
看板の仕事を終えた午後５時になると、この山里へ一人で出かけ、
鎌や造林鎌を使って開墾。間もなく２０年になるものと思います。
この園は風情に溢れ、いつ訪ねても感性に乏しい私には、いつも新鮮さを覚えます。
この日、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂのメンバーが、新たに障がい者支援のＮＰＯ法人を立ち上げたので、看板を頼んでいました。
ご主人から、看板が出来たよ・・・という連絡があったので、その看板の引き取りに出かけてきました。
あじさいのある里山を見ていると、どこかが違った景色に見えました。
しばらくお食事処草の花で、お茶をご馳走になりながら、ご主人と土着菌の話で盛り上がりました。
里山は酸性雨や農薬、化学肥料で汚染された土壌になっていると、ご主人嘆いておられました。
話が一段落すると、看板のあるギャラリーへ行きました。
陶芸家でもあるご主人が、作陶された作品が待ってくれていました。
今年の秋、東京・銀座で個展を、お客様のお招きで開催されるそうです。
日程などは、後日、このブログでご案内します。
やはり、山の様子が違って見えました。
ご主人、宮誠さん。
不要になった木を切り、すっきりさせた・・・と説明してくださいました。
やっぱり・・・と思いました。
園内を流れる川のせせらぎ。素敵な音を立てて流れていました。
帰りには、三椏が見送ってくれました。
次回は２月５日、木曜日に伺うことにします。
出水きっての名所、東雲の里あじさい園の冬景色でした。
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２日目にして熟成・発酵が始まった「芽だし元気にんにく」の鱗片で作る黒ニンニクです。
前処理するのとしないのでは、出来上がりに一週間は違います。
にんにくは、薩摩藩の武士にとっては、大切な保存食品でした。
参勤交代の最、江戸までの長い道中、必ず携帯したのが、にんにく卵黄だったそうです。
この黒ニンニクもそれに匹敵する保存食品です。
オリーブ油やココナッツオイルでシャーベット状にして、ジャムの代わりにパンやクッキーにつけて食べると美味しそうな気がします。
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『秀之さん。大根はあったの？』と、長野豊ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ副理事長の奥さんから尋ねられ、「ないです。」と答えると、息子さんが菜園畑に走って行き、掘り出してくださった大根です。
豊さん。『わい（出水弁であなた）が言うたごっ、笑顔のアーストップと笑顔のバクテリア（ＮＳＢ）と笑顔の植物活力液ばやって育てたとよ』と笑顔で話してくださいました。
●笑顔のアーストップというのは、木炭に木酢を混ぜた炭の粉、苦土石灰の代わりに使って貰いました。
●笑顔のバクテリアは、土着菌の中から選りすぐれた有効菌を集めたものでアース２１農法（茨城県笠間市 ＮＰＯ法人地球環境開発研究会・加藤和法理事長）の象徴的な土量改良資材です。
●笑顔の植物活力液は、ＮＴ-１植物酵素海藻ミネラル配合で、原料が芋焼酎粕です。
この大根があった場所の土壌の性質簡易検査をしてあげようと思います。
どんな作物を栽培しても、連作障害の出ない土づくり。
それが私が唱える「消費者の食の安全・安心」への近道だからです。
この大根。一本はお隣さんに、一本はイチゴ農家の有得さんにおすそ分けしました。
この３つの資材、お問い合わせは、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ（ハウ ツー ２１ クラブ）理事長・吉井秀之までご連絡ください。
ＦＡＸ：０９９６-６３-８０７０．Ｅ-Ｍａｉｌ：npohowto21@yahoo.co.jp
携帯電話：０９０-９７２９-８０７０まで。
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鹿児島県出水市下鯖町 仁王橋
国道３２８号線、六月田下集落の入口の信号のある交差点。
株式会社正行不動産と広島自動車の間の市道。
加紫久利神社の参道の始まりです。
信号から約１００ｍの地点に米ノ津川の支流、高柳川が流れています。
その川に架かる橋。仁王橋です。
この橋、橋幅が狭く、車が離合できず、通りにくい橋でした。
その橋が現在、架け替え工事が始まったばかりです。
この橋が完成すると、風景が変わり、街が変わったように見えるでしょうね。
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