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鹿児島県出水市下知識町上村
おはようございます。
３月１０日。火曜日。午前７時３分。
北風の強い、冷たい朝でした。
先ほどブログの訪問者から
北九州、雪が降り出した・・・というコメントをいただきました。
冬に逆戻りしたような冷たい朝でした。
今日頃は、加藤和法理事長（茨城県笠間市、ＮＰＯ法人地球環境開発研究会）の元に、桜の苗木が３本届くと思います。明日で大震災から４年を迎えます。東北の復興を願った桜、元気良く育ってくれることを祈願します。
昨日は雨の中を、天ぷら廃油の回収ボランティアでした。冷たい雨にずぶ濡れになりながら、各自治会を巡回となりました。雨具を着用すると良いのでしょうが、作業には支障があるため、着ません。自業自得ですね。
午後からは、芽だし元気にんにくとココナッツオイルの配達。
そして長野豊副理事長（ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ）を訪ねました。
出水の飲食店街、川端通りという地域があります。
その通りで、居酒屋を経営されている大迫弘之さん
屋号は「居酒屋つがる」です。
この店で、芽だし元気にんにくが料理に使われるようになりました。
これまでは、出水では割烹の鶴丸会館のみでしたが、他にも２〜３の問い合わせも来ていますので、美味しい芽だし元気にんにくが味わって貰う人が増えるということは、良いことで、売上が上がれば、私たちのＮＰＯ活動がもっと活発になるということで、相乗効果が高まることが期待されます。
長野副理事長とは、奥さんを交えて
食の安全・安心について、深い打ち合わせを行いました。
農家の目は、収穫と言う果実に行きがちですが、基本は土づくりです。岩元三敏・慎太郎親子鷹が、牛糞堆肥の土づくりを行ってくれるということですので、循環型の有機農業を、家庭菜園まで広げるチャンスが来たものと思います。市民に安全で安心して食べられる農作物、そして農産加工品の流通、提供をも可能になると期待と夢が膨らみます。楽しみです
今日は自治会、天ぷら廃油の回収ボランティアはありません。
認知症専門のディ・サービス。ココナッツオイルを使った料理レシビ。
日本で初めてのディ・サービスが出水に４月にはオープンできるかも知れません。その打ち合わせを行います。
広辞苑一日一語より抜粋
東京大空襲
太平洋戦争下、１９４５年３月１０日アメリカ軍Ｂ２９爆撃機３４４機による東京への夜間焼夷弾爆撃。死者約１０万人、焼失戸数約２７万、下町地域を中心に全都の約４０％、４０平方㎞が焦土と化した。
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2015年03月10日
コメント（2）
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何気なく運転席から前方を見ていました。
鹿児島県出水市米ノ津川に架かる六月田橋からの眺め
風が強く小雨が降っていて、時々ワイパーを動かして、フロントガラスに着いた水滴を落としていました。
何気なく西の空を見ていると、カーテンの幕が上がるような雰囲気になっていたので、写真を撮りました。
天気は西の空から回復、良くなっていくというのが分かります。
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芽だし元気にんにく。薄皮剥きの前と後。
２枚の写真を比べると、歴然ですね。
別に向かないでも、自然と剥かれるのですが、
剥くと剥かないでは、成長の速度に違いが出るから、
にんにくの鱗片を水に浸して、２〜３日目に薄皮を剥いてあげています。
面倒な作業ですが、今はラジオを聴きながら行っています。
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私と妻・洋子さんの間には、娘が誕生しなかったので、雛人形には縁がありませんでした。
鹿児島県出水市上鯖淵
広瀬で割烹お食事処鶴丸会館のロビーには、可愛い雛飾りを飾ってありました。
今週に１回、芽だし元気にんにくを納品させて頂いています。
創業者である日置孝一さん。
私たちの活動を側面から支援してくださっています。
この芽だし元気にんにくの購入もその一環。
私たちの活動は、市民のご理解とご支援で成り立っているし、励みになっています。
市民の皆さんが、もっともっと鶴丸会館をご利用くだされば、私たちのボランティアの輪は広がると思うし、経済の循環ににもなって、潤うと思いますので、皆さんも、鶴丸会館をご愛顧くださるようにお願いします。
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鹿児島県出水市上鯖淵
国道４４７号線。萩之段と田之頭集落境を流れる米ノ津川の支流、軸屋川沿いに田んぼが広がる日本の原風景があります。
その田圃に１枚も蓮華草が生えていないのです。
これが一般的な日本の田園風景ではないでしょうか。
昔の米づくりは、家に家畜を飼い、稲藁を食べさせ、そして敷き藁をして、家畜の糞尿と共に完熟堆肥を田んぼに戻した循環型農業をされていました。
ところが戦後、日本は高度成長期を迎え、農業も様変わりしていきました。
家畜の姿は消え、と同時に完熟堆肥がないことで、金肥（化学肥料）を施す農業に代わり、担い手不足もあって、除草剤が使われるようになりました。
それまでは、蓮華草のタネが落ち、その落としタネが、実生して、春の今頃は子供がかくれんぼが出来る蓮華草の田んぼがほとんどでした。
それが戦後７０年たった今は、その面影が見えなくなってしまいました。
今年からＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ地消地産グループ笑顔の畑に、米の専業農家が会員として入って来られました。
岩元三敏・慎太郎の親子鷹です。
この親子高に、循環型農業、即ち、エコ農業に挑戦してもらいます。
牛糞堆肥づくりから指導始めます。
そして、今年の１０月、採り入れがが終わった田んぼには、蓮華草のタネを蒔いてもらいます。そのタネが実生するかどうか。これが消費者の食の安全・安心を目で確かめることのできる目安となります。
化学肥料や農薬、それに酸性雨などの影響を受け、腐敗酸性型の田んぼが増えているのも事実。それが蓮華草の無くなった原因の一つでもあります。
その腐敗酸性型の田んぼに、笑顔のバクテリア（ＮＳＢ）を入れ、腐敗物質を分解・浄化させながら、言い換えれば、土壌改良を実施しながら米づくに取り組んでもらいます。
そして１年後の今頃、田んぼに蒔いた蓮華草の花畑が出来るか否か。
目で確かめながら米づくりに取り組んでもらいます。
長野豊ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ副理事長も私と共に、活動してくれるということですので、親子鷹には頑張って貰いたいと思います。
田んぼには、看板を立てて、衆知監視の中で米づくりを実施してもらう予定です。
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