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鹿児島県出水市下知識町上村
おはようございます。
３月１７日。火曜日。午前６時４６分。
一コマに出水の秀峰・矢筈岳が入る位置にご来光を仰ぎ、遥拝ができました。
気持ち良い朝となりました。
昨日は、東出水地区の天ぷら廃油の回収だと思い込み、上沖田・沖田と集落を回り始めたのですが、松尾公民館に着いて、雨も降っていたのですがリサイクルを実施したような気配がしないので、携帯のカレンダーを確認して、第３金曜日、しまった高尾野東部だったと気づき、高尾野に走って行きました。
その後は順調に巡回が出来、有得恒昭さんのイチゴハウスを訪ねました。ハダニが発生しているようで、奥さん、ハダニを窒息させようと食用油をハダニに散布されていました。農薬を使うと簡単に殺虫が出来るのですが、食べていただくお客さんのことを考えると、農薬に依存しないという信念と忍耐と我慢と辛抱が必要になってきます。こんな農家の姿勢。たくさんの消費者に知らせたいですね。ここのイチゴ、食べてみたいと思いませんか。
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ地消地産グループ笑顔の畑では、ＮＰＯのメンバー向けの食材を作って、市場に供給する準備を始めています。
私は、芽だし元気にんにくを栽培し、そのにんにくの鱗片で、熟成黒にんにくを製造販売しています。そして今話題のココナッツオイル。これも会員限定で販売しています。
その熟成黒にんにくとココナッツオイルの注文が副理事長、長野豊さんの奥さんからありましたので、配達をしてきました。
長野さんでは、みかんの他に、椎茸も栽培されています。この椎茸、ブランドすることで、重金属と残留農薬成分の一斉検査を受け、安全・安心を消費者の皆さんにお届けすることになりました。
お米、みかん、芽だし元気にんにく、イチゴと検査をしてもらい、消費者の食の安全を何を持って行うか、そのことで安心をどのように衆知していくか・・・などと具体的な活動になってきた喜びを副理事長と共に共有することを確認した打ち合わせになりました。
午後からは芽だし元気にんにくの管理作業。そして配達。戻りに県議選立候補予定者の後援会事務所を訪問。福利関係施設のオーナーに岩元三敏・慎太郎親子鷹が栽培した重金属や残留農薬成分を一切含まないお米の売り込みなどをしてきました。試食品を持って施設を伺うことにしました。
私が入会している出水の未来（あす）を考える会の事務局を訪ね、２名の新会員の年会費も納入できました。未来の子供たちにどんな遺産を相続できるか、真剣に議論していきたいと思っています。
夜は、妻・洋子さんとメタボ夫婦の夜な夜な徘徊を実施。気持ち良い汗を書くことができました。汗が出た分だけ脂肪が燃えたのだろうと思います。
本日は、野田地区・高尾野中部の天ぷら廃油の回収ボランティアからスタートです。
広辞苑一日一語より抜粋
パトリック
アイルランドの守護聖人。宣教師としてアイルランドをキリスト教化。
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2015年03月17日
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３月１６日の夜も歩くことが出来ました。
この４月９日で、結婚４０年目を迎えます。
その時の私の体重は５３ｋｇ程度だったのですが、今では７７ｋｇもあります。
とりあえず１０ｋｇのダイエットに挑戦していますが、お腹の脂肪が厚すぎて重すぎて、なかなか燃えません。
鹿児島県出水市文化町国道３２８号線
そのダイエット、暗闇に輝く一つの灯りを求めて歩くが如し・・・です。
上知識のコンビニ・ファミリーマートで折り返し。
ラジオを聴きながら淡々と歩いています。
結婚して４０年も経つと夫婦の会話はないですね。
聞こえるのは車のエンジン音と歩く靴音、そしてラジオのから流れる音楽
妻・洋子さんの肩から下げている反射材が光っています。
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熟成黒にんにく。秀ちゃんが作る熟成黒にんにくは、芽だし元気にんにくの鱗片を使用します。
ハサミを使い、ひげ根と葉茎とに切り分けます。
切り分けた鱗片は、笑顔のボールで作った活性水に、天草の天日干しで精製された天然塩水に一晩、浸しておきます。
天日干しの塩ですので、ミネラル分も酵素も残っていますので、体に良いのです。
そして翌日、電子レンジで前処理、半熟成状態にして、保温ジャーにいれて過熱して約２週間で、熟成黒にんにくが出来上がります。
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高尾野町を天ぷら廃油の回収ボランティア巡回の時、必ず有得恒昭さんのイチゴハウスを覗いてみます。入口に車が２台停まっていたら、ご夫婦で作業中、どちらかが１台だけだったら、ご主人なのか、奥さんなのかも想像が出来るし「お疲れさん」と挨拶の声掛けをしています。
３月１６日の午前１０時前でした。お二人で収穫を終え、管理作業をされていました。農薬に依存しないイチゴ栽培。辛抱と我慢、そして忍耐力が必要で、試行錯誤が繰り返されています。
鹿児島県出水市高尾野町千間山の圃場
明日の収穫を待つイチゴです。赤い宝石ですね。甘くて美味しいとの評判です。
防虫対策です。何だと思いますか。
これは「樟脳」です。
タンスの洋服の防虫対策に使われているものですが、農薬に依存しないとなるとこんな道具を使用せざるを得ません。
ナノバブル発生器です。
イチゴに水分を吸収させやすくするため、このナノバブル発生器を私がお貸ししています。
水のクラスター（水の分子の集合体）を２００万分の１に小さくさせる器具です。水やりにはこの処置をしてから作業を行っています。
当然、一昨日ブログで紹介した笑顔のボール、この桶に４個吊るしてあります。
美味しいイチゴの由縁なのです。
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朝食前の測定結果です。
朝食の写真は撮り忘れました。
食べたのは、ソーメンでした。
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