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朝食前の測定結果です。
ご飯・味噌汁・カイワレ大根のハム巻き・手羽先の煮つけ・辛子明太子
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鹿児島県出水市下知識町上村
おはようございます。
７月４日。土曜日。午前５時３５分。
霧雨の朝でした。肌がちょっと冷たい感じ。歩いて遥拝に出てきました。
農道には軽トラックが停まっていました。
田植えが終わると、農家の人は、田んぼの見回りが日課となります。
農家は一日も気が抜けず、「米」という漢字のように「八十八」夜の収穫を迎えられるのです。
昨日は、天ぷら廃油の回収が無かったので、８時ごろから植木鉢に、十二単を移植する作業を行っていました。培土に「ヤシガラパウダー」に豚肥（完熟）を一掴み混ぜて、移植していたのですが、「ヤシガラパウダー」が勿体なく思え、ホームセンターに行き、肥料入りの培土を買ってきて、それを混ぜて、移植をして行きました。
十二単。イチゴみたいにライナーが伸びて、増えて行きますので、ライナーが伸びる毎に、移植をして、これから作る花壇の縁取りに重宝したいと考えています。
突然、携帯電話が鳴りだしました。姉さんと合同会社を立ち上げて、介護支援セカンドライフというディ・サービスの営業の準備をされている永岩康治さん（ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂのメンバー）からでした。消防法について相談があるので、消防ＯＢの長野豊さん（ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂの副理事長）のお宅を訪ねたいので、案内してくれないか・・・という内容でしたので、連れて行ってきました。
色々話していると、妙なご縁があって、お互いにびっくりされていました。
人との出会いは「一期一会」の精神で・・・と、改めて思い知りました。
午後からは、７月１８日に催する「食の安全・安心を考える会」の案内状を送付しました。いつも参加者は１５名内外ですが、この会を続けながら、正真正銘の食の安全・安心に挑戦し、消費者の支持を仰ぎ、又家庭菜園をされている方に、プロの農家に負けない、私たちと同じような野菜などを栽培し、自らの「健体康心」に努めてもらうように指導したいと思っています。
そうする内に、今年度より本格的に、有機減農薬栽培、私たちが推奨している農法に取り組んでもらっている岩元三敏さん（ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂのメンバー）から電話がありました。田んぼに米ぬかを播くという知らせでした。
彼らが田んぼに来る前に、田んぼに出向き待っていました。
食の安全というものを考えておられる農家の、目安にしてください。畔の除草に農薬を使うか使わないかが、最低の条件です。
草が枯れて黄色くなっている、全体的に、それは除草剤を使っている証拠です。ベトナム戦争を思い出してください。ジャングルに逃げ込んだ敵兵に対して、上空から枯葉剤を播いて、その後遺症で、ぺトちゃん・べクちゃんだったですか、奇形児が生まれて、話題になったことを。除草剤成分が身体に堆積することは、とても危険なことではないでしょうか。このように、緑が残っている畔、そこで栽培されたお米は、少しは安全だということになるのではないでしょうか。
しばらくすると、軽トラックに米ぬかを積んで到着しました。
米ぬかには、虫が入りやすく、油断をすると、蛆虫が出やすいのです。
コイン精米所で出た米ぬかを、籾倉庫に、冷暗保存していたとのことです。
鼠の巣にはなるのですが、発酵していない綺麗な米ぬかでした。
この米ぬかを田んぼに蒔いて、太陽光を遮断して、除草剤の代わりをするというのが、岩元三敏さんのこだわりです。
田植え機に、息子の新太郎君と叔母の真知子さんが乗り、米が美味しくな〜れ、美味しくな〜れと、米ぬかを撒いてくれました。
近所の男性の方ですが、
吉井さん、この田んぼだけが、米つくりの方法が違うと話題になっています。と驚いておられました。
その方も、田んぼを小作に出しておられるのだそうですが、この田んぼで作った米と食べ比べをしたい、早くもそんな申し出が有る位です。
そこで教えてあげました。
特産館いずみ、サンキュー出水店、Ａコープ西出水店で、岩元さんの有機減農薬栽培の米は「加紫久利舞」というブランドで販売してありますが、今年の米からは、もっと「こだわり」が強くなると教えてあげました。
夕方になって、茨城県笠間市、加藤和法理事長（NPO法人地球環境開発研究会）から宅急便が届き、加藤理事長と打ち合わせをさせていただきました。
暇のようで暇がない。不思議な一日でした。
本日も天ぷら廃油の回収が無いのですが、長島町井上副町長に届ける資料などを作って過ごしたいと思っています。ふるさと創生の参考資料になれば良いと思っています。
菜根譚より
７．まことの味わいは淡泊のうちに
醲肥辛甘（のうひしんかん）は真味にあらず。真味はただこれ淡。神奇卓異は至人にあらず。至人はただこれ常。
広辞苑一日一語より抜粋
アメリカ合衆国
北アメリカ大陸中央部を占める連邦共和国。本土にアラスカ・ハワイの二州を加えた５０の州と一つの特別区（コロンビア特別区）とから成る。かってイギリスの植民地で、１７７６年独立宣言によって東部１３州が成立。８３年各国が承認、以後領土を拡大すると急速な経済発展を遂げた。１８６１年南北戦争の発生を見たが、戦後は中央集権を強化、２０世紀両度の世界大戦を通して、政治・経済上世界最大の国家となった。米国。
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