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白澤卓二先生（順天堂大学）監修の宝島社から出版された「ココナッツオイルで健康になる！）から一部を抜粋し、このブログをご覧になった方に紹介しています。
作り置きをしたり、さっと手軽に作ったり。毎日の食卓にココナッツオイルの小鉢を一つプラスして、ケトン体パワーで健康に。
牛肉ともやしのしそ炒め
ほんのり香るココナッツとしその風味がアクセントに
牛肉切り落とし・・・８０〜１００ｇ
もやし・・・１袋
エンリギ（５㎜幅の短冊切り）・・・小本分
しそ（千切り）・・・８枚分
ココナッツオイル・・・大さじ１と１/２
塩・、粗挽き黒コショウ・・・適量
醤油・・・小さじ１
酒 ・・・小さじ１
作り方
１．牛肉に塩こしょうし、軽くもみこむ。熱したフライパンにココナッツオイル
をひき、中火〜強火で牛肉を炒める。
２．肉の色が半分ほど変わったら、もやし、エリンギ、しそを加え、塩こしょ
うする。盛り付け前に少量を残しておく。
３．全体が混ざったら、しょうゆ、酒を回し入れ、手早く混ぜ合わせる。器
に盛り付け、しそを加える。
ココナッツオイルで炒めると、シャキッとした食感になります。
この「白澤卓二著 宝島社出版「ココナッツオイルで健康になる！」は、最寄りの書店で、お買い求めになってご購読ください。但し、出版社の宝島社では、在庫が希薄ということですので、万一品切れになった場合、白澤卓二教授の著書で、似たような本を書店で探して頂いていますので、見つかった場合、このブログ、この書庫で発表し、ココナッツ募金の応募者には、新たに見つかった本をプレゼントすることになります。
又、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂココナッツオイル募金￥５０００円に応募下った方には、もれなく１冊をプレゼントします。
応募先 〒８９９−０１３２
鹿児島県出水市下知識町２２９番地
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ（ハウ ツー ２１ クラブ）
担当 理事長 吉井秀之 ☎０９０-９７２９-８０７０
応募方法
（１）郵便物・・・ハガキ or 封書
（２）E−Mail：npohowto21@yahoo.co.jp
（３）Fax ：０９９６-６３-８０７０ のいずれかで応募ください
必ず「ココナッツオイル募金」と明記の上、
お名前、お届け先、電話番号を書いて、お知らせください。
応募の方には、ココナッツオイル５００ｍｌを１個と上に掲載の本を１冊、クロネコヤマト便・代金引換にて、お届けしますので、配達に来たセールスドライバーにお支払ください。
この時、運賃は加算されますが、代引き手数料はサービス（０円）します。
書庫：ココナッツオイル募金を参照ください。 |
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2015年09月11日
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シソ科。８〜１０月。高さ７０〜１００ｃｍ。
西日本の野山に自生する多年草。四角い茎の頭部に、筒状の花を多数横向きに咲かせる。
半日陰の庭に植えたり、切り花は茶花となる。
山野草として親しまれるが、最近は鉢花として出回る。
鉢植えは毎年春に植え替えかえる。６月に切り戻すと、草丈が低くなり花つきも良くなる。
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鹿児島県出水市芋知識町上村
おはようございます。９月１１日。金曜日。午前５時４３分。
半袖のシャツと半ズボン。歩いていて肌寒さを感じました。季節は明らかに秋です。浮かび上がった加紫久利山（矢筈岳）に向かって遥拝をしてきました。
自然は怖いですね。東北の大震災と津波で傷みつけられたその東北で、台風によるとみられる大雨の災害が発生しており、テレビを見ているのですが、大変なことになっていますね。衷心よりお見舞いを申し上げます。
地球温暖化も一因にあると思うのですが、全世界の人たちが、心を一つにして取り組まないと、未来の子供たちに、とんでもないことを受け継ぐのではと、心配しています。
出水高校の先輩で、茨城県常総市から毎年、賛助会費を送金して応援していてくださってる方。大丈夫ですか。加藤和法・ＮＰＯ法人地球環境開発研究会、理事長。被害に遭遇されていませんか？心配しています。
昨日の朝、南日本新聞を開いた処、こんな記事が目に飛び込んできました。
米ノ津川の河川敷にある畑で、ウミガメが産卵。そして孵化して子ガメを畑の見回りに来た人が発見されたそうです。米ノ津川の河口は、汽水域で満潮時には六月田橋下まで潮が上がってきます。亀には帰巣本能があるようですので、この畑、亀の産卵する畑になると驚きですね。
草取秀ちゃん。草に負けています。
その草を押し分けて
ヒガンバナが咲いてくれました。
介護福祉施設のディ・サービスのイチゴ栽培。有得恒昭さんのイチゴの定植が終わると同時に、定植をする運びになります。
指物大工の宇藤正行（津軽三味線の奏者）さんの息子さん。私がお願いしていたものを作っていてくださいました。
木の枠ですが、さて何に使おうと思っているのでしょうか。
昨日は８時を過ぎてから高尾野町江内地区の天ぷら廃油の回収に出かけました。
出水平野に石造品の作品集を作りたいと以前から思っていたのですが、ひとまず、田ノ神様のポストカードを作っておきたいとアイデアが浮かび
平坊に安置されている田ノ神像の写真を撮っておきました。天ぷら廃油の回収があるから出来ることだと思います。きっと役立つ日もあると思っています。
雨上がりは空気が澄み切って、景色が綺麗に見えます。
西辺田集落から連尺野へ通じる林道から獅子島や八代海に浮かぶ天草の島々を遠望した風景です。パノラマが広がって解放感を満喫させていただきました。
高尾野地区のリサイクル品の回収は、シルバー人材センターの有志に委ねて実施されています。そのスタッフの方々と、浦窪公民館で出会ったその開口一番。『吉井君。江内は風が酷かったと思わんか。大きな樹がねじれて倒れている。』と声をかけてくださいました。
大杉が根こそぎ倒れていました。
江内川です。
ご覧のとおり、外来種の浮き草で覆われています。熱帯魚の飼育に使われた浮き草が川に流れ出て、こうなってしまったものだと思いますし、水門で水の流れがないのも生育の条件だと思います。海に流せば植物性プランクトンが耐性となって、赤潮の原因にもなりかねません。困った環境問題です。
澄み切った秋の空に、白い雲と加紫久利山（矢筈岳）を遠望して気持ち良かったです。
江内荒崎公民館の高台からの眺めです。この日、北風が吹いていたので、今年、鶴が舞い降りる日は早いかも知れません。日本の１００の音声。出水のツルの鳴き声、聞こえる日が間もなくです。
旧番所から段自治会に行く途中、１０月桜が咲き始めていました。
この桜が生えている畑の持ち主の御爺さんの姿がありましたので
「おじさん。私は日本列島を桜の島にしたいという夢を持っています。この１０月桜の枝、挿し木にしたいので、時期がくれば、枝を何本かいただけませんか？」と勇気をもって尋ねました。
おじさん曰く、『こや早生じゃっと。もういっときすれば、きれかごとなっとじゃっど。枝はどしこでん切って良か。』と私の願い事を聞き入れてくださいました。来年の春。挿し木をすることにします。
日本中、里山は、鳥獣の食害で大変なことになっています。
南方自治会のさつまいも畑。
電柵をして、イノシシの食害対策をされていました。電流が流れているので、危険を知らせる看板、必要ですよね。
田舎は時報を防災無線でサイレンを鳴らせて知らせる地域も多いですよね。
江内地区の天ぷら廃油の回収は、木牟礼公民館で終るのですが、この防災無線から１０時の時報が鳴り始めました。音楽を変えればよいのに・・・と思いました。
出水は島津家と深い関係があります。
鎌倉幕府より三州（薩摩・大隅・日向）の守護大名に任じられた嶋津家始祖・忠久公は、この木牟礼に城を構えて、三州の統治に取り掛かり始めた場所です。最近砂利道からコンクリートに入口が改良されたようですね。
本日は、長島町４つのコースの天ぷら廃油の回収の日ですが、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂは７月決算、９月申告ということで、本日、田河定茂税理士が、決算帳面検査に見えますので、長島町への回収は、長島町環境衛生係長中元氏の許可を貰って、明日に順延します。
夕方は別の案件で、本法人の顧問弁護士、衛藤二男先生（熊本県弁護士会所属）が出水にこられますので、それが終わると、私を訪ねるということですので、私が依頼している法律問題の打ち合わせが終わると、久しぶりに一献しながら会食をするようにしたいと思っています。
菜根譚より
７８．他人の秘密を嗅ぎまわる卑しさ
人の小過を責めず、人の陰私（いんし）を発（あば）かず、人の旧悪を念（おも）わず、三者をもって��を養うべく、またもって害に遠ざかるべし。
安宅正路（あんたくせいろ） 慈しみの徳の「仁」と、信頼の徳の「義」のたとえ。▽「安宅」は住み心地のよい家。仁を安らかな身の置き所にたとえていう。「正路」は正しい道・人の踏み行うべき正しい道という意から、義のたとえ。仁は優しさ・慈しみの、義は人間関係を保つための信義の徳をいう。
出典
『孟子（もうし）』離婁（りろう）上。「仁は人の安宅なり、義は人の正路なり」
新明解四字熟語辞典より
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９月１０日。高尾野町江内地区にて天ぷら廃油の回収ボランティアを実施しました。自治会毎の取り組み状況を報告します。
柳ケ水○ 平坊○ 尾野島浜○ 野口● 東辺田● 西辺田●
連尺野○ 東下り松● 浦窪○ 上浦窪● 西下り松● 木串● 小島○
冷筋● 上冷筋● 荒崎● 旧番所● 段○ 南方● 木牟礼●
東辺田公民館には、廃油の入ったペットボトルがあるのが見えるのですが、扉に鍵が掛っているため回収できません。
江内地区の回収量は約１０ℓでした。
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朝食前の測定結果です。
ご飯・ところてん・サラダ・卵とハム・めざし
ココナッツオイルは、卵とハム。サラダに使っています。
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