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白澤卓二先生（順天堂大学）監修の宝島社から出版された「ココナッツオイルで健康になる！）から一部を抜粋し、このブログをご覧になった方に紹介しています。
ココナッツオイルは甘い風味があるので、洋食、中華、エスニック料理に使いやすいと思いがち。でも、醤油や味噌など発酵食品を使った和食とも相性がいいのです。
煮物に
甘辛い味付とココナッツオイルがマッチするので、和食にも合います。
納豆に
発酵食品とココナッツオイルは抜群の相性。是非試してみて。
［レシビ解説］は、料理研究家の「高橋義郎」さんです。
この「白澤卓二著 宝島社出版「ココナッツオイルで健康になる！」は、最寄りの書店で、お買い求めになってご購読ください。但し、出版社の宝島社では、在庫が希薄ということですので、万一品切れになった場合、白澤卓二教授の著書で、似たような本を書店で探して頂いていますので、見つかった場合、このブログ、この書庫で発表し、ココナッツ募金の応募者には、新たに見つかった本をプレゼントすることになります。
又、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂココナッツオイル募金￥５０００円に応募下った方には、もれなく１冊をプレゼントします。
応募先 〒８９９−０１３２
鹿児島県出水市下知識町２２９番地
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ（ハウ ツー ２１ クラブ）
担当 理事長 吉井秀之 ☎０９０-９７２９-８０７０
応募方法
（１）郵便物・・・ハガキ or 封書
（２）E−Mail：npohowto21@yahoo.co.jp
（３）Fax ：０９９６-６３-８０７０ のいずれかで応募ください
必ず「ココナッツオイル募金」と明記の上、
お名前、お届け先、電話番号を書いて、お知らせください。
応募の方には、ココナッツオイル５００ｍｌを１個と上に掲載の本を１冊、クロネコヤマト便・代金引換にて、お届けしますので、配達に来たセールスドライバーにお支払ください。
この時、運賃は加算されますが、代引き手数料はサービス（０円）します。
書庫：ココナッツオイル募金を参照ください。 |
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鹿児島県出水市下知識町上村
おはようございます。９月５日。土曜日。午前６時ジャスト。
久しぶりです。加紫久利山（矢筈岳）の全容が見えての遥拝。継続するから気づくのですが、たまたまとは全然、違いますよ。
最近ショックな出来事がありました。
上村西自治会で、民生委員の福山氏が家を訪ねてきました。
吉井さん。ちょっと聞きたいことがあります。吉井さん本人も、奥さんの洋子さんも満６５歳になられて、高齢者の仲間入りをされました。そこで、高齢者の一人暮らしや二人暮らしの家の緊急連絡網を作るようになっていますので、息子さんの電話番号を教えてください・・・だって。
私が暮らす上村西自治会は「（高齢者を）見守り隊」というのが結成され、活き活きサロンと共に、特異な自治会活動を行っていることは良いことですが、未だ若いと思っている私が、「高齢者」の仲間入りとは、とてもショックなことでした。
私が遥拝している場所の前は、田んぼで水稲が栽培されています。
丁度今、出穂期で、穂が出始めたころです。間もなく開花期を迎えます。
ＮＴ酵素海藻ミネラル配合と笑顔のバクテリア液を混ぜて１０００倍で散布する適期です。この液に農薬を混ぜてもお米に残留農薬は含まれないように分解・浄化してくれますので、安全が担保された米の収穫に通じます。更に、穂肥として、窒素肥料を追加されると思いますが、笑顔のバクテリア液は、有機液肥で培養してありますので、追肥も兼用ですので、手間が省けます。またこの時期、石灰質の有機肥料を散布される方もあると思いますが、混ぜて散布してもＯＫです。
昨日は天ぷら廃油の回収が無かったのですが、雨ばかりで溜まっていた廃油をドラム缶に移し替える作業を朝８時３０分から始め、終ったのは１１時３０分、ＭＢＣラジオ、たんぽぽ倶楽部を聞きながら・・・
これが全部整理され、すっかり綺麗になりました。残念なこともありました。
一番手前のドラム缶。天ぷら廃油で劣化して穴が開いたようで、半分ほど入っていたのですが、漏れ出て空になっていました。苦労して集めた天ぷら廃油でしたので、とても残念で、がっかりしました。
午後から長野豊（ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ）副理事長のお宅に、ココナッツオイルとＮＴ酵素海藻ミネラル配合・笑顔のバクテリア液を配達してきました。みかんの消毒。農薬を使うと、雨合羽、長靴、そして防毒マスク。暑い時などは大変です。その重装備が無くなる日を目指して、手づくりの病害虫の対策液の作り方を教えて、有機減農薬栽培に貢献したいと思っています。それはひとえに、自分と消費者のために。
午後４時になって、掛かりつけの医院に定期検診を受けてきました。
尿の検査と採血が行われました。問診の時に、福元医師から堤防と公園の桜が台風で、倒れたり、折れたりしたので、吉井さん。桜の苗を植えてくれませんか・・・ということでしたので、植えてあげることにしました。
ソメイヨシノの花の命は短くて、温暖化も進み、今では日本人の平均寿命の約半分、４０年程度と囁かれています。
芯の部分が空洞になって育ちます。だからシロアリが寄生するし、枯れやすく脆いのです。
ヤマザクラ系統の桜を植えて、何世代先でも楽しめるような品種の桜の苗木を何種類かを植えてあげると喜んでもらえるのではないかと思います。
問診の時に、先生。初診の頃に比べて、検査の数値が安定したと思いませんか・・・と尋ねてみました。
先生曰く、４年前から来るようになったのよね。あの時はリンパが晴れて血液のがんかも・・・と心配したのが嘘のようですね。
先生、サクランボジュースは１年前から、ココナッツオイルは半年前から食べるようになりました。それもこの好検査に通じているのかも。茨城でインシュリンを打っていた人が、僅か２年で、インシュリンを打たなくなった人の検査結果が届いているので、それを見たいと思いませんか・・・というと、是非見たいということでしたので、次回検診の時、持参して見せたいと思っています。
夜はＵー１８の高校野球を見ながら晩酌です。
刺身。野菜の素（醤油でない万能タレ）を使って食べています。
このタレに、ココナッツオイルを一滴落として、食べてみました。風味が変わって一層美味しくなりました。
早速、宮崎県小林市の製造元、マルタカ本舗の高岩社長に報告しました。
オリーブオイルにも合うよと言うことでしたが、ココナッツオイルとオリーブオイルに含まれる脂肪酸が違うので、健康に良いのはココナッツオイルですよと言うと、早速１個注文をいただきました。
この野菜の素。シンガポールでも販売されるようになったそうです。健康に良いものは、口コミで、どんどん広がって行きます。
写真の小瓶、何でんかけ太郎「４８０円」ですが、ココナッツオイル５００ｃｃやＮＴ酵素海藻ミネラル配合・笑顔のバクテリア液１０００ｃｃ、お買い求めの方には１本。試食品として無料進呈します。
当然、野菜の素も、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂでも販売しています。書庫に注文方法が記載されています。
晩御飯のおかず
炒め物でしたが、当然ココナッツオイルの風味を楽しんで、美味しく食べました。
本日は、天ぷら廃油の回収がありません。
ココナッツオイルの配達などをして過ごします。
菜根譚より
７２．君子の善意は鼻もちならぬ
君子にして善は詐（いつわ）るは、小人の悪を肆（ほしいまま）にするになることなし。君子にして節を改むるは、小人のみずからに新たにするに及ばず。
暗雲低迷（あんうんていめい） 悪い状態が長く続き、向上のきざしが見えてこない前途不安な状況のこと。また、暗い雲が低くたれこめて晴れそうにないさま。
出典：新明解四字熟語辞典より
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農業でエコ農業を・・・。どうしても化学肥料製造工程で、ＣＯ２（二酸化炭素）など温室効果ガスが発生してしまいます。Ｓｔｏｐ Ｔｈｅ 地球温暖化の為に、有機農業を実施し、ＣＯ２削減を呼びかけているのが、ほかならない
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ（ハウ ツー ２１ クラブ）であり、地消地産グループ笑顔の畑に参加しているメンバーです。
里山に家畜が居なくなったのは、戦後１０年を過ぎた頃からだったような気がします。それまでは、家々に牛や豚、或はニワトリが飼われていて、その糞尿や敷きわらなどを保存、発酵させて、完熟肥料として田畑に戻す循環型農業が行われていました。
ところが、戦後になって、池田首相の名言『貧乏人は麦飯を』という言葉の頃から日本国は、高度成長期へと移行して行き、それにともなって「専業」農家の減少、「三ちゃん」農業、「兼業」農家が増加傾向へと移行して行きました。家々に家畜の存在が無くなり、即効性のある無機質（化学肥料や農薬を使った）農業へと様変わりをしてきました。
現在ではそのスタイルの農業になってしまった結果、田畑は痩せ、無機質で汚染された田畑が多くなり、それに気づいた一部の人たちが、有機農業を復活され始めたのです。
今では有機農業で栽培された農作物は、安全で、美味しいと、店先では有機栽培されたものに人気が集中しているのですが、さて、日本の有機農業は本当に安全だろうかという疑問にさいなまれます。その時、次の本を読んでいただくと、その悩みに対する答えが書き記してあります。
そのようなことで、技術指導を、茨城県笠間市、ＮＰＯ法人地球環境開発研究会・加藤和法理事長にして頂き、業務提携をして、私たちが提唱してきた「カエル農法」を大きく改造して、出水から全国に向けて情報発信するようになりました。
カエル農法とは
●作物が元気にカエル
●収穫量が上がってみちガエル
●食味が上がってみちカエル
●日持ちが上がってみちカエル
ことを、専業農家や趣味の家庭菜園で実践・体感していただき、喜んでいただいていました。
その時に、葉面散布や直接土に５００〜１０００倍に薄めて施してもらっていたのが、
芋焼酎粕が原料の無添加物である「ＮＴ酵素海藻ミネラル配合」でした。値段は、５００ｃｃ ￥１，８００円、１０００㏄ ￥２，８００円です。
有名他社の製品に比べて、使い心地に変わりがなく、使いやすいということで、リピートしてくださるお客様も増えてきたのですが、栽培している土地の環境問題にまでは、突っ込んで提案出来ていなかったのです。
この酵素を使っても、出来の良い田畑がある一方、際だった効果の出ない田畑もあることに気づきました。
それはどういうことかと言うと、病害虫の被害に雲泥の差があることになって、限りない「有機減農薬栽培」を実践することが無理な場合も出て来たのでした。
そんな時、バイオディーゼル燃料の技術開発をしている人の紹介で、加藤理事長と知り合い、欠けていた部分を補充して、農産物に残留農薬成分が検出されないものが出来るようになったのでした。
何を補充したかというと、有機液肥に有効土着菌を培養した笑顔のバクテリア（ＮＳＢ）を併用するように提案を始めたことでした。それが
これです。
５００ｃｃ ￥２，０００円 １０００ｃｃ ￥３，５００円です。
最初、なぜ？と思ったのが、長島町花いっぱい運動で、ＮＴ酵素海藻ミネラル配合を投与した時、花の彩り、葉の色、元気良さ、日持ちに明らかに差異がでて、おかしいなぁ・・・でした。
その時、土の環境問題に気付いたのです。
どうしても沿道花壇は、除草に手作業だけでは追いつきません。長年、除草剤などの農薬に依存して来た結果、土は硬くなり、土着菌が棲息」しにくい環境が増えた結果、長島の花に差異が出始めたということでした。
長島では、流行りのＥＭ菌を混ぜた動物性完熟堆肥を施して、今花いっぱい運動を展開中のようですが、私は内心、疑問視している点があるのです。それはなぜかというと、バクテリアには好気性と嫌気性があって、私は空気の存在の元で棲息する、或は働くバクテリアを使いたいと決めていたからです。
この笑顔のバクテリアは、そこ辺（どこにも）に棲息する土着菌の中からえりすぐられた菌（バクテリア）を培養したものです。
この笑顔のバクテリアを使うと、土壌改良をしながら、作物を栽培している・・・という無意識の中での栽培が可能となるのです。
長年使用してきた土中に深く浸透している農薬や化学肥料に含まれる有害物質を分解・浄化しながら作物は成長して行きます。
人間の口に入るときには、安心して食べられる安全な食材に育っているからです。
言葉を言い換えれば、腐敗汚染型の土から醸成発酵合成型の健康な土づくりに代わって、連作障害が起きにくい土壌になる為です。
但し、この液体の笑顔のバクテリアだけでなく、笑顔のバクテリアを混ぜて発酵させた完熟堆肥（顆粒の笑顔のバクテリア）を使うことが基本なのですが、詳しくは個別に技術指導させて頂いています。
皆さん、是非、使ってみてください。
使用方法は簡単です。
５００〜１０００倍に薄めて、葉面散布するだけで、使う頻度は多ければ多い程、効果が目に見えて現れてきます。体感してください。
もれなく下記４項目の内お一つでもお申込み者の方に、プレゼントします。
宮崎県小林市、 マルタカ本舗製造の万能タレ「野菜の素 なんでんかけ太郎 １本￥４８０円）。の商品です。
●ココナッツオイル５，０００円募金応募の方、全員。
●ＮＴ酵素海藻ミネラル配合 １０００ｃｃ ￥２，８００円１本以上
●笑顔のバクテリア液液 １０００ｃｃ ￥３，５００円 １本以上
●ＮＴ酵素海藻ミネラル配合／笑顔のバクテリア液の５００ｃｃのセット物
のいづれか１点に付、１本。２点の場合、２個・３点の場合、３個のプレゼントとなります。
お問い合わせ先
〒８９９−０１３２
鹿児島県出水市下知識町２２９番地
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ（ハウ ツー ２１ クラブ）
理事長 吉井秀之 ☎０９０-９７２９-８０７０
出水で実際「消費者の食の安全・安心」に挑戦されている農家の現地視察、私が案内して、生の声を聞ける現地視察、何時でもお受けします。電話で予約してください。
ご注文方法
１．はがきか郵便物
２．Ｅ−ｍａｉｌ：npohowto21@yahoo.co.jp
３．Ｆａｘ：０９９６−６３−８０７０ のいずれかで・・・
必ず、商品名 「ＮＴ酵素海藻ミネラル配合」「笑顔のバクテリア液」、容量とを書いて、お名前、お届け先、電話番号」を明記してください。
お届け方法とお支払方法
クロネコヤマト便、代引きでお届けしますので、配達に来たセールスドライバーにお支払ください。１万円を超えますと、全国に無料配送します。代引き手数料は、サービス（無料）です。
自分の食の安全・安心を達成し、食べてくださる消費者の笑顔を思い浮かべて、未来の子供たちと地球のために・・・
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朝食前の測定結果です。
ちょっと高めの数値が出ましたね。
カレーでした。
当然、ココナッツオイルを混ぜています。
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