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私が、ビニール・ハウスの中で、にんにくの薄皮剥きをしていると、妻・洋子さんが、写真を撮ってくれました。
鱗片ひと粒ずつ、丁寧に薄皮を剥がして行きます。
育苗ポットの中に、鱗片があるので、手に取りだすのが大変です。
だから「ピンセット」を使っています。
お蔭で、爪はボロボロ。親指と人指し指の指紋は消えて、ツルツル。
面倒くさくて、肩が凝ります。
でも、食べた人が『美味しい』と褒めてくださいますので、頑張れます。
ご注文くださって、
未だ届いていないリピーターのＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂの関係者、そして、全国の「芽だし元気にんにく」の愛食者の方々。順調に育っていますので、しばらくお待ちください。急ぎますので。
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2016年11月20日
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朝食前の測定結果です。
ご飯・ニュー麺・鯵の刺身・黒豚ソーセージ・目玉焼き
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鹿児島県出水市下知識町上村西 自宅裏より
おはようございます。１１月２０日。日曜日。午前９時３０分。
別に寝坊したのではありません。
屋敷田で加紫久利山（矢筈岳）に向かって、遥拝したのはいつもの通り６時３０分頃。残念なのがデジカメの電池切れで、シャッターを押せなかっただけ。不注意が投稿を遅らせることになりました。
昨夜は、参加者、私を含めて１０名でしたが、平成２８年度を振り返る忘年会と来年に対する活動目標を掲げることが出来て、また一歩前進できたのではないかと思います。
出水のツルが死んでいた。原因は鳥のインフルエンザだということです。
インフルエンザのウィルスが、ツルが餌場としている田んぼの水からウィルスが発見されたという報道から２日目にツルの死体が発見されたというもの。
私はこの季節になると、この問題は必ず触れます。
数年前に宮崎県でニワトリにインフルエンザ感染があって、社会問題になったことがありましたよね。
私はその時、日本全国の鳥のインフルエンザが発生した自治体に、鳥のインフルエンザ関係の資料を作成して発送しました。
その資料の中に宮崎県小林市の畜産課の資料も添付しました。
その小林市では、鳥のインフルエンザが心配になる季節には、養鶏業者に、川の水は飲ませないで、水道水を飲ませてくださいという通達が出るのだそうです。インフルエンザといえば、恐型のウィルスですが、酸性に極めて弱い性質を持っているからだそうです。水道水に含まれるカルキ成分で充分、インフルエンザの対策が可能だということです。
佐賀県唐津市。ここのＪＡは、佐賀牛をブランド化するのに、子牛から預かり、飼育を一貫する取り組みがされています。一般的に消毒は塩素系の薬品を使われますが、ＪＡ唐津では、土壌汚染が心配な塩素系薬品を止めて、オゾン洗浄されて、ウィルスや口蹄疫などの対策をされています。
出水のツルが舞い降りた田んぼの水からインフルエンザのウィルスが発見されたということは、昨年ツルの糞尿から排出されたウィルスが生き残っていたということは考えられないのか。即ち、土壌汚染の一つではないでしょうか。すると田んぼに、オゾンか酢酸を散布して、ウィルス対策をすることは出来ないのかと考える人はいないのでしょうか。私が一人だけなんでしょうかね。残念です。
本日は、日曜日ですが、午前中は、芽だし元気にんにくの管理作業を行います。
午後からは、そこまで言って委員会を見たいと思っています。
残りは、のんびり過ごすことにします。
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