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鹿児島県出水市下知識町上村東 屋敷田より
おはようございます。１１月３０日。水曜日。午前６時４９分。
私がインフルエンザに感染したばかりに、同じ屋根の下の妻・洋子さん。
私から伝染してしまい布団に臥せっています。
私が感染した時、伝染するからウィルスの増殖を抑える新薬を点滴した方が良いといったのですが、熱が出ないと言って、私の助言を聞き入れなかった。
夕方、芽だし元気にんにくの配達していると、洋子さんからの電話で、香港Ａ型で、熱が出て、節々が痛い、身体が怠い。明日から仕事に出れない・・・と嘆きの電話が来ました。早く私が言った時に検査を受けていれば、同じウィルスに冒されていても症状は重くなかったのに・・・と思うのですが。
お互いに６６歳。免疫力が低下して、無理の効かない体になった。老化が進んでいるということです。
今朝は、そんなことを思いながら、加紫久利山（矢筈岳）に手を合わせてきました。
今日も、天ぷら廃油の回収がないので、自宅に居て、芽だし元気にんにくの管理作業を中心に行う予定です。
午後からは、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂの広報機関紙「里山の風に乗せて第１０号」の発送準備を行います。
長島町衛生自治会長５７団体には、長島町環境衛生係を通じて、出水市自治会連合会２５３自治会長には、出水市環境衛生課を経由して、配布を委託します。
正会員、賛助会員、支援者には、クロネコメール便を通じて、約６５０通を今月中にお届けし、私たちの衆知活動とさせていただきます。
夕方のクロネコ・宅急便で
これを東京に向けて発送します。
芽だし元気にんにくのタネ。にんにくの皮、鱗片の薄皮です。
バクテリア有機液肥を含んでいますので、生ゴミ段ボールコンポートに混ぜてあげると、発酵の促進材になるので、家庭菜園愛好家には喜んでもらえると思います。
弘前大学農学部では、リンゴの炭疽病に効果があると発表されていますので、有機減農薬栽培を実践されている人には重宝されると思っています。
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2016年11月30日
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今年もたくさんの方々に、「笑顔の芽だし元気にんにく」を食べて頂いています。
一袋10本入り‐￥３００円で、好評販売中です。
というより、私たちの「環境保全を図る活動」、「まちづくりを図る活動」に、善意金を下さいとは、なかなかいい辛いので、「美容と健康とその予防」を兼ねて、「芽だし元気にんにく」を食べることで、私たちをご支援ください・・・とお願いしているのが本音です。
昨日、こんな「メール便り」が届きました。
ところでにんにくの件
素揚げの手間。仲良しのおじゃまおするつもりではありませんが、洋子さまがもし出がけに大変なら…
オーブントースターで焼いてオリーブオイルをかけて食べてもおいしいです。塩もいらない旨さです。オフィスでの賄い料理には電子レンジを使います。
実は蒸すなど低温調理のほうが栄養成分がフルに活用できるのですが、なかなか大変でできません。
先週は店先で七輪を久し振りに使いましたのでまとめて蒸し焼きにして、冷蔵庫にしまって置き、食べる直前にオリーブオイルをかけました。常備菜になります。
先週とは、木曜日なのです。東京は「雪」で送ったのが、無駄になったのでは・・・と心配していましたが、美味しいものは「無駄」にならない・・・心底からそう思いました。
今東京のパン屋さんで、米粉とこのにんにくを使ったパンの製造に挑戦されているという報告も来ています。
私の使命は。もっと美味しさが凝縮したにんにくを作ることだと思っています。
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１１月２８日。東出水地区にて、天ぷら油の回収ボランティアを実施しました。
自治会毎の取り組み状況を報告します。
上沖田〇 沖田〇 松尾✖ 太田〇 香月✖ 愛護✖ 大平✖ 萩之段〇
日当〇 芭蕉✖ 日添〇 田之頭〇 下平野〇 井上〇 渡瀬口〇
太田原住宅✖ 広瀬✖ 朝日町✖ 春日町〇
東出水地区の回収量は約５５ℓでした。
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朝食前の測定結果です。
お粥・味噌汁・佃煮・梅干・黒豚ソーセージ・胡瓜の浅漬け
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朝食前の測定結果です。
お粥・梅干・辛子明太子・佃煮・あさり汁・酢トマト
インフルエンザの食欲不振を補うために、必死で食べました。
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