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鹿児島県出水市下知識町上村東 屋敷田より
おはようございます。１１月４日。金曜日。午前６時３２分。
雲一つない秋空が、加紫久利山（矢筈岳）一面に広がっていました。
昨日の南日本新聞には、姶良市にナベヅルが舞い降りたと報道されていました。絶滅危惧種であるだけに、方々に飛散して種の保存を願うばかりです。
昨日は、国民の祝日。文化の日。
街づくりは、アーチストを育みながら、文化を育てることが大切。
そのためには、取り組む人たちが感性を高めることも大事。
私みたいに感性が乏しいと、宮上誠さん（東雲の里あじさい園）の意見を聞きながら、前進するしかないので大変。出水市商工会議所が主催した「マチテラス」それは、活性化の第一歩かも知れません。私は、訳ありで、会場に足を運びませんでした。
昨日は、おそらく一日中、芽だし元気にんにくの管理作業でした。
美味しくなれ、美味しくなれ…と、願いながら
本日は、大川内の天ぷら廃油の回収です。
寄り道をして、東雲の里あじさい園の紅葉状況を確認してきます。
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2016年11月04日
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平成２８年１１月度
食の安全・安心を考える会の開催について
各 位 殿
拝 啓
錦秋の候、ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
早いもので、今年も残り僅かとなりました。９月度の開催時では、顧問税理士の田河定茂先生（熊本県天草市）、ＪＧＡＰ（日本の良い農業のやり方）の寺田秀三審査員、そして南日本新聞社出水支局吉永亮治支局長らを迎え、「消費者の食の安全・安心を考える会」の意見交換会と懇親会を開催出来たこと、消費者目線、農業の見える化が如何に重要であるか、ご理解いただけたのではないかと思います。
消費者の食の安全・安心に挑戦という、偉大な目標に向かって、日々研究研鑽を始めて２年目、年を明けると３年目に入ります。
メンバーの岩元農園。そこで生産されるお米「加紫久利舞」は自主流通米とするだけではなく、米粉に挽いて、お菓子の食材に利用されるようになり、６次産業化の第一歩を踏み出しました。
それに続けと、みかんやジャガイモ、イチゴなども６次産業化への道を模索。さらに、「農業＋福祉」連携を、どう進めるか。家庭菜園並でも構わないということで、障がい者就労支援ＮＰＯ法人Ｓｕｎ Ｐｅａｃｅ農業班、浦野健太職業指導員ら５〜６名で、黒落花生、ジャンボにんにく、普通のにんにく、玉ねぎなどの定植にも取り組んでいます。
これは、「慣行農業」から「商業農業」へ転換し、ＴＰＰ条約批准に伴い、農業の在り方も違って参ります。そのための布石を打っておきたいと思ったからです。
障がい者就労支援団体との「農業＋福祉」連携も我々の取り組みが注目を浴びています。
そこで首題の件につきまして、下記の通り、ご案内申し上げます。
ご多忙中とは存じますが、万象お繰り合わせの上、ご出席の程、お願い申し上げます。
敬具
記
１．開催日時 平成２８年１１月１９日（土曜日）
午後６時３０分より
２．開催場所 鹿児島県出水市広瀬
鶴丸会館☎０９９６-６３−１１２２
３．会 費 お一人様￥４０００円（
懇親会（忘年会）及び事務連絡費含む）
４．議 題 （１）平成２９年度当会の開催日変更について
（２）現在始まった6次産業化について
（３）その他
会合の出席確認については、準備の都合もありますので、１１月１５日までには、出席の有無を橋元 誠事務局長☎０９０-３１９８-７８９５までご連絡ください。
平成２８年１１月４日
ＮＰＯ法人Ｈｏｗ ｔｏ ２１ Ｃｌｕｂ
理事長 吉井秀之こんな会ですが、出水市内在住の方で、出席希望される方は、ご遠慮なしに参加くだされば幸甚に存じます。参加希望者は☏０９０-９７２９‐８０７０まで、御連絡下さい。冷やかし歓迎。
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笑顔の芽だし元気にんにく・・・です。
水耕栽培です。
にんにくの塊を鱗片ひと粒ずつにばらします。
そのばらした鱗片を、特殊な水溶液で、現在は約１５日で、収穫です。
その水溶液とは
（１） 水道水を育成光線を発するボールで、約２４時間、浸けることで、カ
ルキ成分を除いた水を使用します。
（２） NT酵素海藻ミネラル配合を１０００倍に薄めます。
（３）笑顔のバクテリア有機液肥を１０００倍に薄めます。
（４）備長炭粉塵を小さじ１杯混入します。
この特殊な水溶液で栽培します。
特徴は、発泡スチロールを使うことです。
但し、発泡スチロールは化学製品です。水溶液を入れておくと、鉛や水銀などの健康に有害な物質が溶け出る心配があります。
私達は、その危険性を、重金属や残留農薬成分の一斉検査を受け、収穫した「芽だし元気にんにく」からは、「検出ナシ」を確認して、流通に臨んでいます。
発泡スチロールでの栽培。簡単ですが「危険」が隠れていますので、絶対真似はしないでください。
今季からの、全国販売価格は、１本‐３０円（消費税込み）にさせて頂きます。写真は、１０本入りですので、一袋‐３００円です。
全国に発送が始まっています。
ご注文は、〒８９９−０１３２ 鹿児島県出水市下知識町２２９番地
NPO法人How to 21 Club
理事長 吉井秀之まで
注文方法は、郵便かE−Mail：npohowtp21@yahoo.co.jp まで
お届け方法は、クロネコヤマト便代引き扱いです
注文額が、６０００円を超えると、運賃、代引き手数料は、無料とさせていただきます。
にんにくを食べて、美容、健康、滋養強壮、予防に努めましょう。
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我が家の田んぼ。
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ。地消地産グループ笑顔の畑事業部。
消費者の食の安全・安心を考える会の中心的メンバー。
岩元農園。岩元三敏・慎太郎親子が、栽培管理しています。
化学肥料や農薬を一切使用しない「有機減農薬栽培」です。
なぜ、化学肥料や農薬を一切使用しないのに、「減農薬栽培」かというと
大気中や水路を使って、農薬が飛散・混入するからであって、農薬を使っていないのに「減農薬」という表示が正しいからです。
私達は、重金属や残留農薬成分を分解・浄化する好気性有効微生物群を動物性完熟堆肥に混ぜて、施肥を行ったり、水稲の生育過程で、有機液肥で培養した土壌改良資材を葉面散布して、収穫が終わると、公的専門機関において、カドミウムなどの重金属や飛散した農薬、或は分解しないで土壌に堆積した残留農薬が検出された、去れないを「玄米」で確認して、高度な安全基準、ＪＧＡＰよりもさらに難しい基準、ＧＧＡＰを視野に入れた農産物を、消費者に届けることを目標に研鑽を深めている仲間の会を集っています。
その岩元三敏さんが、稲刈りをしていましたので、写真をパチリ。
稲刈りも出水平野は、終番。
昨日乾燥作業に追われている慎太郎君に確認してみると
うるち米が、残り１日で終わり、もち米が５０a、黒米が２５a残るのみだそうです。
新米の販売は、重金属と残留農薬成分の一斉検査が終わってから、開始です。
固定客に、その検査結果の写しを添えて、「安全・安心」をお届けするというのは、農家にとって最大の責務です。
田んぼの様子を見てください。
農薬を散布していない証拠に、畔の雑草は伸び放題。
なぜ、畔の雑草を切らせなかったのかというと、「カメムシ」対策をしたからです。
カメムシの食害は、稲穂が出来始め、白い乳液みたいなものが、実に入り始めます。この時期に、雑草を切ると、カメムシは、稲穂の白い乳液を吸いに、稲穂に集まります。
慎太郎君には、稲穂が硬く固まるまでは、畔の雑草は切るな・・・と指示したのですが、その適期になったら、秋雨前線の影響で、雨が続いたため、
結果、手抜きになってしまったのが理由なのです。
カメムシの食害に遭った米には、黒い小さな異物が混じります。
そんな訳で、出水平野の秋が通り過ぎて行きます。
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朝食前の測定結果です。
ちょっと寒くなったので、用心します。
ご飯・アオサ汁・酢ワカメ。海苔・酢トマト
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