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鹿児島県出水市下知識町上村東 屋敷田より
おはようございます。１月７日。土曜日。午前７時７分。
今日は「七草がゆ」ですね。
我が家も朝食は、きっと七草がゆがでると思うけど、今では「七草がゆセット」なるものが、店頭に並び、簡単に買えるようになった。便利な時代ですね。そんなことを思って、いつものルーティンをして来ました。
昨日は、天ぷら廃油の回収が無かったので、朝からビニール・ハウスの中に入って、芽だし元気にんにくの管理作業。１１時３０分まで、薄皮剥きをしていました。
午後からは、その採り入れ。タネの仕入れ。お店で、レジスタッフの若い女性から『にんにくのおじさん。おめでとうございます』・・・と声をかけられ、レジ周りの人の笑顔がこぼれました。
新たな植え付け、洗浄、袋詰め。１日仕事ですね。
一部は挨拶代わりに宅急便に乗せ、地元出水では、本日より配達を始めます。
結局、昨日は、食の安全・安心を考える会の案内状は投函できませんでしたが、これも良い方に禍したと思います。２月９日。熊本で、国際基準のＧＡＰの説明会が開催されるというメールが、農水省のシンクタンク、日本アジアＧＡＰ協会から届いたので、それも含めて案内状を作成するつもり。
本日も、芽だし元気にんにくの管理作業。そして案内状の作成・投函をすることにします。
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過日。子猫がやって来たと報告しました。
やっぱり子猫中心の暮らしになります。
しぐさを見ているだけでも癒されます。
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笑顔の芽だし元気にんにく。地元出水のお客様には、本日（１月７日）よりお届けします。
青々と元気よく、育っています。
地元、出水のお客様には、お待たせしました。
配達は、午後になると思います。
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朝食前の測定結果です。
ご飯・味噌汁・ハムエッグ・辛子明太子
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笑顔の芽だし元気にんにく。
こうして食べると、美味しいよ・・・と教えて貰いました。
刺身を酢味噌で食べる時、その酢味噌に鱗片の部分は、芽だし元気にんにくをスライスして、葉の部分は短く切って、刺身を食べるととても美味しいと思いました。
この写真。私が前夜（1月6日）に食べたものです。
早速真似をして食べてみました。今まで経験したことの無い食感で大変美味しいと味わって食べられました。
私が思うに、「鰯（いわし）」「きびなご」「このしろ」などを食べると、魚独特の青臭さが消えて、大変美味しく食べられるのではないかと思います。
刺身などを提供されるお料理屋さん。是非、試してもらいたいと思います。
新しい食文化をお客様に届けるのも、社会貢献だと思うのですが・・・。
居酒屋さんもお客様に喜ばれるのではないでしょうか。
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