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お客様に、刺身を酢味噌で食べると美味しいよ。このにんにくと一緒に食べるとですが・・・と教えて頂きました。
実際。食べてみました。今までと違った食感でした。
私は毎晩。刺身がないと満足しません。
昨夜。こんなものを用意して貰いました。
芽だし元気にんにく。丸ごと3本です。
何を食べるかというと、ブリの刺身です。
酢味噌をかけて、刺身と一緒に食べました。
癖になってしまいました。
このにんにく、従来のにんにくに比べて、口臭の心配がないので、こんな」食べ方ができるのです。
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鹿児島県出水市下知識町上村西 事務所裏より
おはようございます。１月８日。日曜日。午前７時２７分。
雨だったので、自宅の離れにある事務所裏からの遥拝でした。
朝６時に、出初式を知らせるサイレンが鳴り響きましたので、雨で行われないとの放送が流れました。出水地方、この一年。火事のない年度であって欲しいものです。
昨日朝、七草がゆが食卓に上がるもの・・・と思っていましたが、期待に外れました。ラジオで聞いたのですが、七草がゆは、七草がゆのしきたりにとらわれず、７つの野菜を組み合わせて、好みの七草がゆでも良いということで、ご家庭には、色んな七草がゆが食べられているそうですね。これも時代の変遷の一つなんだと思います。
昨日は、天ぷら廃油の回収が無かったので、朝ご飯を食べて直ぐに、ビニールハウスの中で、芽だし元気にんにくの薄皮剥き。
１１時３０分からは、掛かりつけの医院で、定期検診。
待合室は満席でした。都会では「３時間待ちの３分診療」という言葉があるそうですが、病院やクリニックが増えたものの田舎では、その言葉に近い状態にあるようですね。複数の医者が患者を診るというのは、経費の関係で出来ないのでしょうね。
午後２時から、芽だし元気にんにくの採り入れ。洗浄。袋詰め。そして市内２か所の配達と宅急便で地方発送する準備。
配達の途中。長野豊副理事長（ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ）のお宅へ。
後継者とシイタケの打ち合わせ。そしてお茶をご馳走になって、仕事の邪魔をしてしまいました。
一日は、とても速く暮れてしまいます。
本日は、雨ですので、格好のデスク・ワーク日和です。
このブログを投稿する直前まで、芽だし元気にんにくの薄皮剥きをしていました。
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新聞には盛り沢山の情報が掲載されています。
南日本新聞1月7日の記事です。
鹿児島県病害虫防除所からの情報です。
農作物の防除予報です。
農薬を使いなさい・・・とも取れます。
私は「参考」にはすべしと思います。
一方では、病害虫を抑制するには、どうするか・・・も考えます。
一つは、過肥料にならないこと。
一つは、腐敗塩化酸性型の土壌にならないこと
一つは、熟成醗酵型の団粒化土壌を、どうして作り上げるかを考えること。
そんなことを考えながら、この記事を読んでいました。
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週に１回。お食事処鶴丸会館に、芽だし元気にんにくの配達に出かけます。
次の配達場所が、出水の史跡、野間之関所跡近くのご家庭だったため
久しぶりに東光山公園を経由しようと思って向かいました。
出水平野を一望できるパノラマは絶景です。
あいにくの小雨でした。それでも絶景にはかわりがありません。
私を訪ねて初めて出水を訪問された方は、必ずこの東光山公園に案内し、出水を見てもらっている私には大切な公園です。
現在、公園の整備工事がされていて、重機が音を立てて働いていたので、素通りしたのですが、天気の良い日の改めて通おうと思っています。
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１月５日の夕方でした。
我が家の庭に咲く椿に、何か野鳥の気配がました。
メジロが山から下りて来たのではないかと、ふと思いました。
ミカンを２つに割って、メジロの餌をやろうと思いました。
１月７日のことです。
ミカンを木の枝に挿して、約１時間後、確認したところ、餌を食べた様子はありませんでした。
昨日は土曜日で、病院に定期検診日でしたので、家を留守にしていました。
午後１時３０分頃、家に帰って、みかんを見たら庭に落ちていました。
ミカンを手に取ってみました。
嘴で突いた跡がありました。
確かにメジロかどうかは分かりませんが、野鳥が食べに来たようです。
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