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消費者の食の安全・安心を考える会のメンバー。横山浩一君。
私の処に『吉井さん。芽ニンニクの栽培キットの勉強に鹿児島市内に行こうと思っています。』から始まった私との、この師弟関係。
芽だし元気栽培を今季始めた１１月７日後、私のブログで見た彼が、私の処に勉強に来るようになりました。
慣れない手つきで、２回目のにんにく鱗片の薄皮剥きです。
その対面する場所に私も座って、薄皮剥きをしています。
１回目の収穫が終わって、第一便を、熊本県合志市のお客様に発送した残り、５００円分。横山君。無料で上げたいけど、この芽だし元気にんにくの売上金は、ＮＰＯの活動資金だから、寄付してくれないか…ということで
３袋買って帰りました。
そしてその晩、奥さんが蒸し料理にして、塩味で食べられたそうです。
その食感に益々彼の家族は惚れ、こうして植え付けや管理作業を支援してくれるようになりました。
これは２回も作業時の写真です。
１パレット薄皮を剥くのに約２０分要します。
全部で約１時間ですが、色んな話が出来ます。
「あのよ横山君。私のブログを見て、栽培に挑戦される人が多いみたい。
でも成功している人はいないのかも。栽培途中にコバエが寄って来たり、ネグサレしたり、だから植え付けや管理作業を私と一緒になってすれば、まず要領は取得できるはずだから」なんて、話をしながら作業をしています。
そして２回目の出荷準備を終え、選別屑が出たので、持ち帰ってもらい、また奥さんが調理してくれたそうです。
にんにくは好きですが、口臭がするので、進んで食べられないというのが、一般。この芽だし元気にんにくは、その心配がほとんどなく、いつでも食べられる口臭が気にならない「無臭にんにく」だということ。但し口内はにんにくの香りで充満するから不思議なんですね。
横山君には、自家消費用に、自宅のベランダや縁側等で、いずれ栽培してもらおうと思っています。
そして彼が、上手に栽培が出来るようになれば、興味のある方には、栽培方法を教えてくれる筈と信じて、作業日には、私のビニールハウスに来てもらおうと考えています。
横山君。先ずは失敗してくれんか・・・から始めようと思っています。
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2017年10月21日
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コメント（2）
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上と下の田んぼ。どちらが私の田んぼでしょうか。
１枚は去年初めて米づくりに挑戦された現在６８歳の田んぼです。
どちらも有機栽培で、農薬は散布していません。
私の田んぼは、米つくりの名人が管理している田んぼです。
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