こんにちは、ゲストさん
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昨日ブログで紹介したいちき農園さんの「こだわりの卵」
鹿児島県阿久根市脇本で、地魚を専門にお客様をお迎えされている
磯の味 黒之瀬戸食堂 松木洋蔵社長によれば
『いちき農園さんは、吉井さん以上に 安全にこだわっておられます。繋がって良かった』とコメントをくださいました。
私が美味しくタマゴかけご飯の頂き方、宮崎県小林市にある小林地鶏の里の社長、高岩一吉さんから教えていただいた卵ご飯を美味しき頂く方法を公開してみることにします。
卵はご飯の上にかけます。
それを「野菜の素」という万能タレを醤油代わりのたっぷりかけます。
野菜の素は、卵の旨味を引き立ててくれます。
卵を絶対に箸でかき回さないことが大切です。
卵を箸て摘まんで、何回の摘まみ切りをして、ご飯となじませます。
卵とご飯が、とても美味しくなります。
いちき農園さんの問い合わせ方法は、昨日のブログで確認下さい。
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