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大川内地区の天ぷら廃油の回収時の楽しみは
東雲の里あじさい園に寄り道することです。
園内に植えてある三つ葉ツツジ。花芽がたくさんついていました。
今年は寒いので、未だ固い蕾ですが・・・
宮上誠さん作、おたふく南天が緑の苔玉に映えていました。
生そば処草の居のくぐり門には、菜の花とネコヤナギが活けてありました。
春の足音が聞こえて来そうなお出迎え
水の落ちる音。どこかで聞いたことがあるような郷愁を感じます。
蕗の薹の姿もありました。
奥様、手づくりの「鹿肉饅頭」をご馳走になりました。
あじさい園には、飼い犬「宮上さん」（犬の名前）が１匹います。
この犬。昔は吠えるだけでしたが、
飼い主の誠さんは、『名犬ラッシー』と呼ばれています。
理由は
誠さんの頭痛のタネ。
園内を荒らす野生の鹿の悪戯。樹木の新芽や木の皮の食害に遭い、折角植えた樹木が食い荒らされることでした。
ところがこの『宮上さん』という飼い犬。
憎き鹿の狩猟をして助けてくれる。累計で１６頭の鹿を捕まえたとか。
その鹿の肉で手づくりされた鹿肉饅頭。
流石料理人、真理ちゃん
『吉井さん、黙っていないで、美味しいか、美味しくないか、何か言ってよ』と催促されました。
私は、結構なお味で、言葉にならない程、美味しかったです。
そう答えると、自然と笑みがこぼれた真理ちゃんでした。
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芽だし元気にんにく。
毎日少しずつ食べたい。
それは良いのだが、どうして保存するのが一番良いですか？
という質問を頂きます。
冷凍した方が良いのですか？・・・と聴かれますので。
今の季節だったら、
袋に入れたままでも１週間は黄変しないから大丈夫です。
冷蔵庫についている「野菜庫」だったら、２〜３週間は大丈夫と、リピーターさんから声が届いています。
他に保存方法はと聞かれると
味噌漬け、醤油漬けで保存して下さい・・・とお答えしています。
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にんにくを食べて 免疫力を高め
家計費に占める医療費を削減しませんか？
と呼びかけています。
そのニンニクとは
芽だし元気にんにくの事です。
育成光線で処理した水に、バクテリアとミネラルを薄めて溶かした水溶液で栽培しているニンニクです。
残留農薬やカドミウム、ヒ素、鉛、水銀などの健康に有害な物質を含まないにんにくですので、正真正銘の安全・安心な食材です。
ひげ根から葉茎まで、「丸ごと１本」食べられ、一般のニンニクと比べて、口臭が気になりません。
窓口業務の銀行員のスタッフも、好んで食べて下さっているのがそれを証明しています。
１袋５本入り×５袋を
ワンコインー５００円の提供です。
全国運賃は無料でお届けします。
お支払いは同封した振込用紙を使って、最寄りの郵便局でお支払ください。振込手数料も無料です。
応募先は、
〒８９９-0132 鹿児島県出水市下知識町２２９番地
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ
芽だし元気にんにく研究会
☎０９０-９７２９-８０７０ まで
応募方法は
芽だし元気にんにく募金と明記の上
①葉書など郵便で、直接応募下さい
②Ｅ-Ｍａｉｌ：npohowto21@yahoo.co.jp
③Ｆａｘ：０９９６-６３-８０７０
お名前、お届け先、電話番号を書き添え下さい。
発送日は、到着後の火曜日、木曜日、土曜日、日曜日となります。
荷物の中に、説明書を同封させて頂きます。
売上金は、ＮＰＯ活動費に充当させて頂きます。
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焼酎のつまみは、お刺身です。
お刺身を、芽だし元気にんにくの鱗片を薄くスライスして、刺身と共に食べています。
生で食べても口臭が気にならないので、安心して食べられます。
使っているのは「醤油」ではありません。秘伝のタレ「野菜の素」です。
こんなにたくさん。芽だし元気にんにくの天ぷらです。
ひげ根も食べられます。
塩胡椒で食べても美味しいですが、私は万能タレ「野菜の素」で食べます。
ぶり豆腐です。
芽だし元気にんにくも煮付てありました。
我が家では、芽だし元気にんにく。色んな料理に使ってくれています。
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