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妻・洋子さんが、「にんにく味噌」を作ってくれました。
毎朝、毎昼、毎晩。ご飯に乗せて食べています。
にんにくの水耕栽培。
今の季節、種球は、発芽防止処理をしてあるので、
なかなか発芽しません。
それでもこうして水耕栽培は続けています。
今年は夏場も挑戦する予定です。
ビニールハウスに「換気扇」を取り付け、中に籠る熱を排出してみることにしています。
このにんにくの薄皮を剥くのですが、１箱、約２０〜３０分要します。
芽だし元気にんにく。発芽しないのに、どうして栽培を続けるかというと
にんにくを食べて、免疫力を高め、家計費に占める医療費の削減の目的を達成するため、「にんにく味噌」や「黒にんにく」「醤油・酢醤油、酢」付などの保存食を手づくりして、いつでも食べられるようにするためです。
そして６月になると、新しいにんにくが収穫できるので、再び芽だし元気にんにくの栽培に挑戦しようと思っています。
当然、発芽防止剤を点かｔれあるので、残留農薬一斉分析は行い、食べて下さる人の為に、安全性の確認はしておきます。
安全性が確認されてから、注文を取ることにします。
芽だし元気にんにくの安全性は、確認していますから、念には念を
それがＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ消費者の食の安全・安心を考える会の基本方針ですから。
天ぷらで食べても、美味しいのは変りませんよ。
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2018年04月23日
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