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ぜいたっか ひいめし
（贅沢な昼ごはん）
６月５日じゃったと
（６月５日でした）
昼めしょ 鹿児島市内の照国神社
そこんよけああ 吹上荘でくうたっじゃっど
（そこの横にある吹上荘で食べました）
こいが ひがわいらんち
（これが日替わりランチ）
おなごんしが きゅは 冷しゃぶ
（女性スタッフが、今日は冷しゃぶ）
そげん いいやったむんで
（そんなにいわれたので）
そいで よかが
（それで良いですよ）
いっき きまったど
（直ぐにオーダーしました。）
ぜんな ひといまえ １２００円
（値段は一人前１２００円）
ぜいたっかどが
（贅沢でしょう）
めしゃを どしこでん おかわいが でくったっど
（ご飯は何回でもお代わりができます）
めしょ くうた あとにゃ
（食事が終わった後には）
のんもんも ついとっと じゃっど
（飲み物もついています）
ほかんしゃ
（私以外の２名は）
ぬっか 珈琲ば
（温かい珈琲を）
おや ちんたか 珈琲ば のんだっじゃが
（私は冷たい珈琲を飲みました）
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ふるさと九州美味かもん
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ここん豚足はうんまかっじゃっど
（ここの豚足は美味しいのですよ）
かごしまん いずんの ひろせ ちゅうとこいに
（鹿児島県出水市広瀬という地区に）
居酒屋とんちゃん ちゅうみせがあっとな
（という店があるのです。）
軽のワゴン車ん うしとがらし に けてあったかんばんじゃっど
（軽のワゴン車の後ろガラスに書いてあった看板です。）
こんいざかやん 看板メニューのひとっが
（この居酒屋の看板メニューの一つが）
豚足じゃっと
（豚足です。）
いざかやん よけ とんそくん 加工場ば こんごろけんの つくって
（居酒屋の横に豚足の加工場をこの頃設置して）
全国ずい 注文でんあれば おくいやって ひょうばんじゃっと
（全国に向けて、注文があれば発送されるという評判です。）
まこて とんそっちゃ うんまかもんな
（本当に豚足は美味しいですよね）
いずんに とまいけきゃったときゃ
（出水にお泊りのときは）
とんちゃんに いたてくいやんな
（行ってくださいね。）
こんみせかいも 天ぷら廃油ばもろとっとじゃっど
（この店からも天ぷら廃油を回収しています。）
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道の駅長島ポテトハウス望陽ん いおやで ひいめしょくうたど
（道の駅長島 ポテトハウス望洋の魚屋で昼飯を食べました）
こん道の駅ながしまんなけあっいおやちゅう食堂で
（この道の駅長島の中にある魚屋という屋号の食堂で）
天ぷら油ば もろけきたとっ ひいめしょくうとが たのしんじゃっと
（天ぷら油を回収にきたとき、昼飯を食べるのが楽しみです）
ながしまんうんでとれた うんまか しんせんな さかなば
（長島の海で獲れた美味しい新鮮な魚を）
ひがわいランチやお勧めメニューちゅうとを（というのを）
ホワイトボートにけてああむんで（書いてあるので）
かおなじんの（顔なじみの） 定員にきっながい(聞きながら）
そいば くうごたっていうばっかいで よかでよか
（それを食べたいと告げるだけで良いのが便利です）
こんひはお（この日はですね）
こいばくうたっじゃっど
（これを食べました）
足長海老フライ定食 １２００円
厨房の板さんが、吉井さん、エビフライじゃっど（ですよ）
きゅんた さいこうじゃっど そげん いわるっと
（今日はエビフライが最高ですと云われると）
うんにゃって いやならんむんで
（駄目とは云えないものですよね）
こんえびゃ どこで とれたっお
（この海老は何処で獲れましたか）
たんねてみたとこいは
（尋ねてみたら）
うすいの いちばに あがっとった
（薄井の市場に水揚げされていた）
そげん へんじが もどってきたっじゃが
（そんな返事が戻ってきました）
おいがきこごたっとは
（私が聞きたかったのは）
やつしろかいじゃろかい
（八代海ですか）
そいともひがししなかいじゃろかい
（それとも東シナ海ですか）
とれたとこいばきこごたったのに
（獲れた場所を聞きたかったのに）
長島近海は海老の宝庫じゃっど。
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去年。おいが生まれざいしょん。鹿児島県いずんの平松東ん先輩。
田中ん昭ちゃんげあすびいったとこいや
奥さんの恵子ちゃんが
秀ちゃん。はんなまっだごば くわんひか
そげん云うて３本じゃったどかい、もろてくうたとこいが
えらいうまかったとじゃが。
なんちかたってから 恵子ちゃんに
はんなまっだごんつくいかたが えらかじょっじゃっとな
そげん いうたとこいが
昭ちゃんが、そいばつくったた
へたんのざっのあんさん、孝さんがつくいやったじゃが
そげんいいやったもんで
じゃっとやちゅうて、きいとったを。
何ちかして、たかっさんにあったむんで
はんなまだごんつくいかたがえらいじょっじゃとな
そげんいうたとこいが
そいから５がちないぎんとつくってくいやっごっなたっじゃっど。
ことししゃ、こんじゃったもんで
たかっさんに電話したとこいが、ことしゃつくいださんかった
そげんいいやったもんで諦めとったお。
そしたや５がっの５んちん節句どんが終わってから
こしこまっだごを持って来てくいやったっじゃらお。
こどんのときゃ、ようくいよったば 思い出して
こんごらこげんとが、うんまかごっなったｓっじゃらお。
たかっさん、あいがとな。
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長崎銘菓と云えば、『カステラ』ですね。
先日、長崎からお客さんが、遠いところ私の事務所にお出でになりました。
福砂屋のカステラ、私の大好物。諫早の工場見学をしたことがありました。
シックな福砂屋の包装紙です。
福砂屋のカステラは美味しいので、私はこれしか買いません。
そう云いました。
お客さんは、おっしゃいました。
福砂屋のカステラはメジャーだから、珍しいオーソドックスな物を
お土産に持ってきました。
自分で少し手を加えて、食べてください
だって。
手づくりもなか・・・だって。
夜・仕事から帰ってきた妻・洋子さんが開封して
お土産の中身は、分かりました。
左右対称になっていました。
外の両側に、最中の箱。
中に並べて、最中の餡子。
早速、最中づくり。
これ面白い。
楽しい。
早く食べたい。
普通、最中といえば、お菓子屋さんで製品にして包装紙に包んであります。
それを明けて食べるだけ。
私は、次にどんな行動に出たでしょう。
ＮＰＯ法人ハウ ツー ２１ クラブのメンバーで
支援者の一人。
出水銘菓チーズ饅“笑顔”でお馴染みの
有限会社菓匠田中（通称、田中菓子店）の社長、
田中仁志社長に電話を入れていました。
お菓子もお客さんと遊ぶ時代になったよ。
お土産に頂いた物を明日、お店に持って行くから
そう云って、電話を切りました。
美味しい最中でした。 |
