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今年は夏場も「芽だし元気にんにく」の栽培に挑戦しようと思って、「換気扇」をつけました。
扇風機も用意すると、ハウス内の温度も抑制できると思っています。
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芽だし元気にんにく
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コップに入っている黒い液体は何んだと思いますか？
これはですね。ひげ根元気にんにくでつくる黒にんにく。
電子ジャーの簀子の下に、にんにくからにじみ出たエキス。
ミネラルたっぷりの栄養満点のエキス。
お茶やお湯に薄めて飲もうと思って・・・
とても美味しいです。
そのまま飲めないこともないですよ。
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黒にんにくを作ってみませんか。
作り方
① ひげ根がついたまま軽く水洗いする。
② ある程度の水切りをする。
③ 電子ジャーを準備し、すのこを置く。
④ そこにひげ根がついたまま、電子ジャーに入れて、約２週間電源を
入れたままで出来上がり。
大変ジューシーな黒にんにくが出来上がります。
シャーベット状に潰してパンに塗って食べる
クッキーに挟んで食べる
５００ｇ・・・１２００円 ３００ｇ・・・８００円の販売です。
簀子の下には、にんにくエキスが溜まっています。
私は、このまま飲んでいますが、お茶などで薄めても飲めますよ。
ひげ根元気にんにくのご注文は
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂまで
運賃と代引き手数料が加算されます。
ご注文方法はＦＡＸ「０９９６−６３−８０７０まで
黒にんにく試食品をつけてお届けします。
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妻・洋子さんが、「にんにく味噌」を作ってくれました。
毎朝、毎昼、毎晩。ご飯に乗せて食べています。
にんにくの水耕栽培。
今の季節、種球は、発芽防止処理をしてあるので、
なかなか発芽しません。
それでもこうして水耕栽培は続けています。
今年は夏場も挑戦する予定です。
ビニールハウスに「換気扇」を取り付け、中に籠る熱を排出してみることにしています。
このにんにくの薄皮を剥くのですが、１箱、約２０〜３０分要します。
芽だし元気にんにく。発芽しないのに、どうして栽培を続けるかというと
にんにくを食べて、免疫力を高め、家計費に占める医療費の削減の目的を達成するため、「にんにく味噌」や「黒にんにく」「醤油・酢醤油、酢」付などの保存食を手づくりして、いつでも食べられるようにするためです。
そして６月になると、新しいにんにくが収穫できるので、再び芽だし元気にんにくの栽培に挑戦しようと思っています。
当然、発芽防止剤を点かｔれあるので、残留農薬一斉分析は行い、食べて下さる人の為に、安全性の確認はしておきます。
安全性が確認されてから、注文を取ることにします。
芽だし元気にんにくの安全性は、確認していますから、念には念を
それがＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ消費者の食の安全・安心を考える会の基本方針ですから。
天ぷらで食べても、美味しいのは変りませんよ。
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４月２日。収穫予定の「芽だし元気にんにく」です。
青果店で買ったにんにくのタネは、やっぱり発芽しませんでしたので、タネ問屋から急に、生にんにくを仕入れて、それで水耕栽培を行いました。
植え込んで丁度１週間目です。収穫できるまでに成長しました。
東京都板橋区高島平に向けて、旅たちが本日、行います。
間に合って、良かったです。
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