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毎日の日課。芽だし元気にんにくの薄皮剥き。
その処置前のにんにくの鱗片
薄皮を剥き終わった後の様子は
スッキリなりました。
1パレット約２０〜25分要します。
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芽だし元気にんにく
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一日も休まず、にんにくと向き合っています。
薄皮を剥いて、終ると、当日分の採り入れ。終わると、新たな植え込み。
植え込みから一週間も経つと、もう採り入れカウントダウン。
最後は、育成光線が出る道具の入った水タンクに水道水を注ぎ、満タンのなった段階で、ヤレヤレ。芽だし元気にんにくの管理作業。終了。
育成光線は、水道水に含まれるカルキ成分の除去に貢献します。
最近。水タンクを2個準備しました。
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日課の「芽だし元気にんにく」の管理作業。
薄皮剥き。鱗片の薄皮剥きからスタートです。
最低３パレットを剥きます。
終ると、当日分の採り入れ。最低３パレット。
注文量によって異なります。
その次が、採り入れたパレットに、種子の鱗片を植え込みます。
ペレットに特殊な水溶液を注ぎ込みます。
採り入れたのの洗浄。そして袋詰め。注文に応じて、出荷します。
毎日繰り返しです。ここでもマンネリ人生を送っています。
天ぷら廃油の回収もそうですが・・・。
こんなこともあります。
にんにくのタネを仕入れに行った時、日舞。花柳流のお師匠さんと出会いました。
子供の頃からお世話になっていた先輩ですので、とても可愛がってもらっている間柄です。
日頃に感謝して、私が育てた「芽だし元気にんにく」を届けるから食べてください・・・と云って別れました。
後日、自宅を訪ね、届けたのですが、先輩は不在で、娘さんに渡して帰りました。
それから数日して、先輩が私の自宅に見えて、
吉井君。あれ、どこで作っているの。とても美味しかった。ありがとうと言って、このお茶をいただきました。
私にとって、「芽だし元気にんにく」は、お付き合いの印であって、しかもＮＰＯ活動の衆知活動の武器としても活用しています。
だからマンネリと言われても、大事な作業なのです。
矢羽田光先生。私の師匠。全日本中小企業経営者協会、会長の教え。
損して徳をとれ。
その教えを守っています。
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先日。障がい者就労支援ＮＰＯ法人Ｓｕｎ Ｐｅａｃｅ、中村孝太郎理事長が、我が家の畑に設置しているビニール・ハウスで栽培している「芽だし元気にんにく」の水を見て
『水の量が少なかお。こいで良かとや』と聴いて来ました。
私は「良かど」と答えました。
数日して、長野豊副理事長（ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ）の奥さんとお茶を飲みながら
「和子さん。Ｓｕｎ Ｐｅａｃｅの孝太郎君から、ニンニクの水が少ないと指摘されたので、真面目に水の補給をしなくては・・・と思いました」というと、和子さんは、笑って聴いてくださいました。
笑いが一番。健康に良いのだと思います。
そのにんにくの水耕栽培で出た廃液。
こうしてバケツに保存して置いて、ペットボトルに小分けしています。
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂのメンバー、生ゴミや堆肥などの自家製肥料の発酵材に再利用してくださいます。
使っている人は、撒いてすぐに、表面部分に、糸状菌が生えてくる・・・と云って喜んでくださいます。
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Facebookのお友達。磯の味 黒之瀬戸食堂の経営者、松木洋輔さんのFacebookの記事の中で「芽だし元気にんにく」の画像を発見しました。
その画像が
ひげ根と鱗片はスライスして、葉は短く切り分けて、お皿に盛ってある写真。
鱗片に。緑の部分が見えたので、「芽だし元気にんにく」だと分かりました。
早速、その記事にコメントしました。食感が気になったので
すると松木社長。すぐ返信のコメントを下さいました。
阿久根で、こだわりの焼き鳥屋さんに、この前お買い上げくださったのを、お裾分けして、お持たせになったそうです。
鶏とにんにくの串刺し。人気メニューになると思います。
明らかに松木さんは、お魚のお刺身。ツマのダイコン代わりに、芽だし元気にんにくを準備されたのだと思います。
私には、芽だし元気にんにくには、秘められた期待というのがあります。
芽だし元気にんにくを食べて頂いて、健康な体になって、成人習慣病。生活習慣病の予防に活かされ、健康保険税の減少に役立てばと、願っています。
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