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私の晩酌の肴です。
笑顔の芽だし元気にんにくを揚げたもの。
ひげ根と鱗片は、素揚げして
葉と茎は、ころもをつけて揚げる。
それを「野菜の素」につけて食べています。
好みによっては、塩胡椒や醤油も美味しく食べられます。
愛用者の情報では、オリーブ油やココナッツ油で炒めても大変美味しいとのことです。
その夜は我が家はカレーでした。
笑顔の芽だし元気にんにくの鱗片が、たくさんコロコロ入っていて、大変美味しく頂きました。
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よもぎとの取り組み
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コメント（2）
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昨日でした。
出水市市議会議員、杉本尚喜氏が訪ねてきたので、「笑顔の芽だし元気にんにく」を育てているビニールハウスに案内しました。
吉井さん。このにんにく。いつ見ても青々と元気に育っていますね。
と驚いた様子。
あのね。昨日植え込み分からね。
2ℓの活性水に、ポカリスエット湯呑茶碗約1杯。飲ますことにしたと教えると、このにんにく。人間並みですね・・・と、驚いていました。
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収穫1日前の芽だし元気にんにくです。
元気な葉が伸びています。
月曜日の今日。初収穫です。
一日遅れの芽だし元気にんにく。
この分は、明日25日、火曜日、収穫です。
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 私が水耕栽培用に使っている水です。雑菌がいないということで出水保健所が、飲用水「可」のお墨付きがのある自然水です。この自然水の特徴は、汲み上げた直後は、温泉の香り漂う冷泉で年間を通じて温度が一定素て入るのが特徴です。 空になったペット・ボトルです。Ｈｅｌｐです。現在、ペット・ボトルを使った水耕栽培にもこの水を使っています。
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１２月３０日。今年最後となった「芽だし元気にんにく」・水道水で洗浄して水切りをしていたのを、５粒ずつ袋詰めにしました。皆さんの評判。食べた後の口臭が気にならないだけではないのです。日持ちのよさ。それに驚かれます。にんにくは自然に芽を出すと、鱗片の部分がスカスカになりますよね。これ、スカスカになるどころか、水に溶かしたミネラル分をたくさん吸って育つので、実がパチパチに太って育っているのです。今の季節、みずみずしさが１週間、常温で大丈夫です。冷蔵庫だと倍は持ちます。その日持ちの良さも評判なのです。 この芽だし元気にんにく、全国に向けて注文くださっている人に発送します。 |
