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野菜（やせ）の素とは、宮崎県小林市、マルタカ本舗製の万能タレ。色んな使い方があるのですが、わさびとの組み合わせで、刺身がとても美味しくなるところに、ココナッツオイルを加えて食べていますが、それを紹介することにします。
まずお皿に、ココナッツオイルを大さじ１つ程度を入れます。
それに、野菜（やせ）の素入れます。
※南九州では、野菜のことを、「やせ」と呼びます。
わさびを加えます。
それを箸で混ぜます。
鯛の刺身は、野菜の素のみでは、わさびが聞いていない味ですが、刺身のケンには、わさびのピリッとした感じがするのです。これは、野菜の素を食べたことのある人しか分からないことです。
鯛の刺身。ココナッツオイルの甘い香りとともに、大変美味しい刺身となりました。
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ココナッツ・オイルの効能と効果
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ココナッツオイルを使っている人に・・・・お知らせ！！
寒くなってきました。
ココナッツオイルには、独特な性質があります。
温度が約25℃を境に、高くなると液体化、逆に低くなると固体化します。
私が暮らしている鹿児島県出水市でも、朝晩は固体化するようになりました。
ココナッツオイルの場合、電子レンジで温めると、火災になる危険があるので、湯せんをして液体化するのが一般的な方法ですが、
家電販売店に足を運び、お買い求めになって、写真のようなホットプレートに乗せていると、いつでも使いやすい液体化しているので、皆さん、是非、この使用方法で、ココナッツオイル生活を楽しんでください。
私の提案。
食の安全・安心は、まず自分の身体の健康から。そして体験談をお友達に教えてあげて、たくさんの笑顔を広げて行きましょう。
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白澤卓二先生（順天堂大学）監修の宝島社から出版された「ココナッツオイルで健康になる！）から一部を抜粋し、このブログをご覧になった方に紹介しています。
普段から食卓に並ぶ、食べ慣れた根ニューにもココナッツオイルを使って健康効果をプラス。取入れやすい和洋中の人気おかずをご紹介します。
なすとしいたけの辛みそ炒め
みそとココナッツオイルは相性抜群。きのこのうまみで一層おいしく
しいたけ・・・６個
なす（１㎝幅の輪切り）・・・２本分
にんじん（２〜３ｃｍ幅の輪切り）・・・１/４分（約６０ｇ）
卵（黄味）・・・１個
ココナッツオイル・・・大さじ２
塩、こしょう・・・少々
Ａ
みそ・・・大さじ１
豆板醤・・・小さじ１
酒…小さじ２
みりん・・・小さじ２
にんにく（すりおろし）・・・小さじ１-
作り方
１．しいたけは軸を切り落とし、半分に切る。
Ａをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
２．熱したフライパンにココナッツオイルひき、なす・しいたけ・にんじんを
中火で炒める。なすが、しんなりしてきたら、塩こしょうする。
３．強火にし、Ａを加え、手早く全体を混ぜ合わせる。
４．器に盛り付け、卵を中央に落とす。
この「白澤卓二著 宝島社出版「ココナッツオイルで健康になる！」は、最寄りの書店で、お買い求めになってご購読ください。但し、出版社の宝島社では、在庫が希薄ということですので、万一品切れになった場合、白澤卓二教授の著書で、似たような本を書店で探して頂いていますので、見つかった場合、このブログ、この書庫で発表し、ココナッツ募金の応募者には、新たに見つかった本をプレゼントすることになります。
又、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂココナッツオイル募金￥５０００円に応募下った方には、もれなく１冊をプレゼントします。
応募先 〒８９９−０１３２
鹿児島県出水市下知識町２２９番地
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ（ハウ ツー ２１ クラブ）
担当 理事長 吉井秀之 ☎０９０-９７２９-８０７０
応募方法
（１）郵便物・・・ハガキ or 封書
（２）E−Mail：npohowto21@yahoo.co.jp
（３）Fax ：０９９６-６３-８０７０ のいずれかで応募ください
必ず「ココナッツオイル募金」と明記の上、
お名前、お届け先、電話番号を書いて、お知らせください。
応募の方には、ココナッツオイル５００ｍｌを１個と上に掲載の本を１冊、クロネコヤマト便・代金引換にて、お届けしますので、配達に来たセールスドライバーにお支払ください。
この時、運賃は加算されますが、代引き手数料はサービス（０円）します。
書庫：ココナッツオイル募金を参照ください。
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白澤卓二先生（順天堂大学）監修の宝島社から出版された「ココナッツオイルで健康になる！）から一部を抜粋し、このブログをご覧になった方に紹介しています。
普段から食卓に並ぶ、食べ慣れた根ニューにもココナッツオイルを使って健康効果をプラス。取入れやすい和洋中の人気おかずをご紹介します。
肉じゃが
ココナッツオイルを使えば、薄味でも美味しくしあがります。
豚こま切れ肉・・・２００ｇ
絹さや…４〜６本
じゃがいも（乱切り）・・・中２個分
玉ねぎ（くし切り）・・・中１個分
ココナッツオイル…大さじ１と1/2
塩、こしょう…適量
Ａ
水・・・３００ｍｌ
醤油…大さじ２
みりん…大さじ２
酒…大さじ２
蜂蜜・・・小さじ１
作り方
１．豚肉に塩こしょうし、軽くもみこむ。絹さやは筋を取り、塩茹でして水に
とる。粗熱が取れたら、水気をきる。
２．熱したフライパンにココナッツオイルをひき、豚肉を入れ、半分ほど色
が変わるまで炒める。じゃがいも、玉ねぎを加え、中火で炒める。じゃが
いもに軽く焼き目がついたら、塩こしょうする。
３．Ａを加え、落としぶたをし、弱火〜中火で１２〜１５分煮る。途中アクを
取る。
４．絹さやを加え、ジャガイモに竹串が通る固さになったら、器に盛り付け
る。
この「白澤卓二著 宝島社出版「ココナッツオイルで健康になる！」は、最寄りの書店で、お買い求めになってご購読ください。但し、出版社の宝島社では、在庫が希薄ということですので、万一品切れになった場合、白澤卓二教授の著書で、似たような本を書店で探して頂いていますので、見つかった場合、このブログ、この書庫で発表し、ココナッツ募金の応募者には、新たに見つかった本をプレゼントすることになります。
又、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂココナッツオイル募金￥５０００円に応募下った方には、もれなく１冊をプレゼントします。
応募先 〒８９９−０１３２
鹿児島県出水市下知識町２２９番地
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ（ハウ ツー ２１ クラブ）
担当 理事長 吉井秀之 ☎０９０-９７２９-８０７０
応募方法
（１）郵便物・・・ハガキ or 封書
（２）E−Mail：npohowto21@yahoo.co.jp
（３）Fax ：０９９６-６３-８０７０ のいずれかで応募ください
必ず「ココナッツオイル募金」と明記の上、
お名前、お届け先、電話番号を書いて、お知らせください。
応募の方には、ココナッツオイル５００ｍｌを１個と上に掲載の本を１冊、クロネコヤマト便・代金引換にて、お届けしますので、配達に来たセールスドライバーにお支払ください。
この時、運賃は加算されますが、代引き手数料はサービス（０円）します。
書庫：ココナッツオイル募金を参照ください。 |
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白澤卓二先生（順天堂大学）監修の宝島社から出版された「ココナッツオイルで健康になる！）から一部を抜粋し、このブログをご覧になった方に紹介しています。
作り置きをしたり、さっと手軽に作ったり。毎日の食卓にココナッツオイルの小鉢を一つプラスして、ケトン体パワーで健康に。
サバの味噌煮
ココナッツオイルの風味で砂糖いらず！
材料(２人分）
さば・・・２切
長ねぎ（白髪ねぎ）・・・１/４
ココナッツオイル・・・小さじ２
七味・・・少々
Ａ
みそ・・・大さじ３
水・・・１５０ｍｌ
酒・・・１００ｍｌ
みりん・・・大さじ２
生姜（皮付き・薄切り)・・・４〜６枚
作り方
１．さばの皮目に十字に切り込みを入れる。ザルの上に皮目を上にしての
せ、熱湯をかけて血抜きをし、キッチンペーパーで水気をしっかりふきと
る。
２．手鍋にココナッツオイル、Ａを入れ、混ぜ合わせる。さばを皮目を上に
なるように入れ、中火で加熱する。ふつふつしてきたら落としぶたをし、
弱火〜中火で約８分加熱する。
３．さばを器に盛り付ける。煮汁を弱火〜中火で２〜３分煮詰め、器に盛っ
たさばにかける。白髪ねぎをさばの上に盛り、七味をちらす。
この「白澤卓二著 宝島社出版「ココナッツオイルで健康になる！」は、最寄りの書店で、お買い求めになってご購読ください。但し、出版社の宝島社では、在庫が希薄ということですので、万一品切れになった場合、白澤卓二教授の著書で、似たような本を書店で探して頂いていますので、見つかった場合、このブログ、この書庫で発表し、ココナッツ募金の応募者には、新たに見つかった本をプレゼントすることになります。
又、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂココナッツオイル募金￥５０００円に応募下った方には、もれなく１冊をプレゼントします。
応募先 〒８９９−０１３２
鹿児島県出水市下知識町２２９番地
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ（ハウ ツー ２１ クラブ）
担当 理事長 吉井秀之 ☎０９０-９７２９-８０７０
応募方法
（１）郵便物・・・ハガキ or 封書
（２）E−Mail：npohowto21@yahoo.co.jp
（３）Fax ：０９９６-６３-８０７０ のいずれかで応募ください
必ず「ココナッツオイル募金」と明記の上、
お名前、お届け先、電話番号を書いて、お知らせください。
応募の方には、ココナッツオイル５００ｍｌを１個と上に掲載の本を１冊、クロネコヤマト便・代金引換にて、お届けしますので、配達に来たセールスドライバーにお支払ください。
この時、運賃は加算されますが、代引き手数料はサービス（０円）します。
書庫：ココナッツオイル募金を参照ください。 |
