![[10]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_back2.gif){kind=small}
![[21]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
１２月に入り、いよいよ「イチゴ」の収穫が始まりました。
どんな様子なのかビニール・ハウスに立ち寄ってみました。
ボチボチ、赤く色づき始め、奥さんが一所懸命収穫の最中でした。
今年から東京都板橋区高島平で、高齢者の買い物難民支援に取り組んでいる現地の市民グループに、イチゴの供給を計画していますので、食の安全・安心に配慮をしたいと思って、「重金属と残留農薬成分の一斉検査」の段取りをしました。
このイチゴ園は、
ＮＰＯ法人Ｈｏｗ ｔｏ ２１ Ｃｌｕｂ 地消地産グループ笑顔の畑のメンバーで
有得恒昭さんと郁代さんご夫妻が、艱難辛苦を乗り越えて、有機減農薬栽培に取り組まれています。
一般的に、イチゴの場合、デリケートな作物で、農薬に依存しないというのは、至難の業なのです。イチゴを食べるのではなく、農薬を食べていると言えば言い過ぎですが、土壌消毒は劇薬のピクリンに始まって、除菌剤、殺虫剤は投与せざるをいないのが、イチゴ農家の心情。
だからイチゴは水道水でよく洗って食べるという風習が、身体に沁みついているのです。ところがイチゴの特徴はビタミンＣの豊富さなのですが、ビタミンＣは水道に含まれるカルキ成分の溶けやすいという欠点があり、洗えば洗うほど、ビタミンＣは洗い流されるのです。
イチゴの花が咲いています。イチゴの受粉はミツバチが飛び回って受粉を担ってくれます。
殺虫剤を使うとその働き蜂は死んで、授粉をしてくれません。
イチゴハウスで、農薬を使うと、その臭いは消えないし、ミツバチも死にます。
一つの安全の目安は、育蜂箱はどこにあるかですが、有得さんのハウスでは、ビニールハウス内にしっかり設置されています。
そして安全性を確める為、本日１２月６日。公的第三者機関に、「重金属と残留農薬成分の一斉検査」を受診する為に、イチゴの検品を送り届けします。
この検査を受ける農家は、ほんの一握りの農家で、お客様、消費者の安全・安心をいかに届けるかを考える農業に徹しています。
イチゴの埃をとる程度にさらっと洗って食べる。それが美味しさの秘訣だから。
奥さんから、妻・洋子さんに、お見舞いとしていただいて来ました。
綺麗なイチゴでしょう。
|
食の安全・安心を考える人々
[ リスト | 詳細 ]
コメント（0）
|
平成２８年１１月１９日。土曜日。午後６時３０分より、鹿児島県出水市上鯖淵、鶴丸会館にて、意見交換会と忘年会を兼ねた会合を開催しました。
今回の出席者は１０名でした。
土曜日の開催は、土曜日そのものがイベントが多いことから、開催日の変更が必要だということで、この日の議題の一つに上がり、参加者に諮った結果、来年度平成２９年度は、開催月、１月、３月、５月、７月、９月、１１月の奇数月、第４火曜日、午後６時３０分から、鶴丸会館で開催する定例会として開催するという結論になりました。
写真の上、向かって右が、理事長である私、その左隣が、長野副理事長、
私の右隣が「農業＋福祉」連携で、協働をお願いしているＮＰＯ法人Ｓｕｎ Ｐｅａｃｅｍ中村孝太郎理事長。
約３０分で、懸案の課題について、議論を交わし、新たな目標を定めて、それに向かって挑戦するというオーソドックスな議論を交わしています。
「食の安全・安心」という言葉が、社会で氾濫していますが、言葉や文字は簡単でも、いざ実践となると難しい問題でもあります。
特に、有機減農薬栽培を実践するとなると「我慢」と「忍耐」が求められます。
今回参加してくれた人たち
吉井秀之理事長 芽だし元気にんにくの栽培
長野豊理事長 ミカン、椎茸栽培
岩元三敏・慎太郎親子 水稲栽培（加紫久利舞）
古城大三 馬鈴薯栽培
有得郁代 イチゴ栽培
以上が作る人の立場
永岩康治 セカンドライフ出水 結ぶ人の立場
吉井洋子 私の妻です。食べる人の立場
それに農福連携の立場から
中村孝太郎理事長、浦野健太職業指導員が参加してくれました。
食事をしながら、色んな問題を語明かす。
時には、喧々諤々の問題も出てきますが、腹に溜まった問題を吐き出し、新しい発想を創造することに変える努力を惜しみません。
有機減農薬栽培。
動物性堆肥、ＮＴ酵素海藻ミネラル配合、笑顔のバクテリア有機液肥
この三つは、このメンバーにとって、神器であります。
古城大三さんは、私が提案している有機減農薬栽培を取り組んで３年目に入りますが、ジャガイモ栽培に使う堆肥は、約１年間、我が家の堆肥置き場で熟成されています。その堆肥づくりで、気づいたことなどを発表してくれましたが、聴いた参加者は驚いていました。
私の考えは、無機質農業。即ち、慣行農業からの逸脱は難しい問題である。でも土壌改良をしながら行う有機減農薬栽培は、消費者が求める健康管理には必須である。一人では難しい懸案を、一人でも多くの仲間を集い、手を繋いで歩むと、リスク対策にもなる。
障害を持った人たちは、健常者に比べて、素直で正直です。
少ない面積でも良いから、幅広い作物に手がけ、高齢化社会の買い物難民のサポートを行っていける「食の安全・安心を考える会」に育て上げたいという思いであります。
元気な高齢者に呼びかけ、家庭菜園の有機減農薬栽培面積を広げるのが平成２９年度の課題であります。
|
|
長野豊副理事長（ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ）は、後継者育成に奮闘中です。
これまでは、ミカン農家として生計を立てて見えましたが、生業を後継者に繋ぐため、現在、多角経営を目指して、椎茸栽培を手掛けた後継者の為に。惜しみないバック・アップをされています。
今年は、暑かったため、椎茸の出だしは悪かったのですが、温度が下がり始め、そこに雨が降った為、椎茸が目覚めてしまったようです。
昨日（１１月１５日）を含めて、３日間。その収穫などに追われ、天手古舞の様子。猫の手も借りたいとは、このことでしょう。
一段落ついたら、息子さんと相談。
私が提案している
「都市と農山漁村の交流」の武器に、椎茸を使わせてもらう相談をすることにしています。
早く落ち着いて貰いたい・・・そう願うばかりです。
|
|
昨日（11月13日）事務所でパソコンと向き合っていると、1通のメールが届きました。
そのメールとは、
板橋農業祭でポン菓子配布しています。地元小学校おやじの会の連絡会で出店2日目です。
かしくり舞玄米五キロで作ったポン菓子は特段に香ばしく、オカワリ要請がありました。 今日も玄米でポンです。幸せです。 という内容でした。
かしくり舞とは、
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂのメンバーで、消費者の食の安全・安心を考える会の主要メンバー。岩元三敏・慎太郎氏の岩元農園が生産した米です。
その米。玄米が東京都板橋区で開催された「板橋農業祭」でイベントに使われた・・・という嬉しいニュースです。写真も貼付されていました。
私達は、「都市と農山漁村の交流会」を深めるために、活動をしてきて、報われたと思った1通のメールに感動させていただきました。
|
|
私の妻・洋子さん。
ＮＰＯ法人Ｈｏｗ ｔｏ ２１ Ｃｌｕｂ 食の安全・安心を考える会のメンバーです。
その洋子さん。我が家の柿で「吊るし柿」に挑戦中です。
この数年。吊るし柿。暖かくて、うまく出来ず、失敗ばかり。
今年は、ちょっと知恵が出たようです。
家の裏の廊下に、陽の当たらない東側に吊るしていました。
ハエなどが止まらないように、ネットで覆っています。
風通しが良いように、日中は硝子戸を開けて吊るしています。
無事、出来上がるかな。楽しみです。
|
