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八代海に面した丘陵地帯でジャガイモ農家を営んでいる古城大三さん。
ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ地消地産グループ笑顔の畑事業本部。消費者の食の安全・安心を考える会のメンバーです。
鹿児島県出水市高尾野町江内西辺田
雨後で、靄っていましたが、八代海に浮かぶ桂島を見下ろす風光明媚な斜面でジャガイモを栽培されています。
古城大三さんは、周りから「大（だい）ちゃん」と呼ばれる程の」人気者で、グループのリーダーであります。
月に２回は、天ぷら廃油の回収の際、立ち寄って色んな話をしています。
「大ちゃん」の悩みの種は、新芽が出てからの霜害でした。
その「大ちゃん」が、今年は霜害が余り気にならなかったと喜んでいました。
その喜ぶには、訳があったのです。
２月に入って、厳しい霜朝が続いたのです。
その霜朝、新芽が霜害に遭わなかった・・・から
「大ちゃん」霜はどうだった？と尋ねました。
気にはならなかった。葉が煮えなくて良かった。
という返事でした。
「大ちゃん」の畑では、土の中の眼に見えない生き物が活発に働き、明らかに地温を上げた物だと説明しました。
「大ちゃん」
私の指示通り、牛糞完熟堆肥を自家製造し、それを元肥に施肥する努力が実り始めた証拠なのです。
言い換えると、土の団粒化が進んで来た・・・と云うこと。
グループの人が、「大ちゃん」の畑に鍬を入れると、土がサラサラしているということで、このグループ８名は「大ちゃん」と同じ栽培管理をされるようになりました。
このグループの栽培されたジャガイモは、首都圏のスーパーに、全量出荷される程になりました。
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食の安全・安心を考える人々
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昨日。２月１３日。長島町役場からの帰り道。
運転していた小城幸子長島支部長（ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ）
突然。有得恒昭さんのイチゴが食べたい・・・ということで、
有得さんのハウスを訪ねました。
奥さんは不在でしたが、ご主人は一人で作業をされていました。
小城さんが
『どうしてもお宅のイチゴが食べたくて、やってきました。』と言われると
有得さん
『どうぞ、どれでもいいから千切って食べてください』と、快諾を下さいました。
有得さんのイチゴ。
正真正銘な「安全・安心」イチゴです。
残留農薬や重金属など、健康に有害な物質は検出されなかったという検査済みで、南日本新聞で紹介されたイチゴなんです。
その新聞に掲載されたことで、たくさんのお客さんから問い合わせが殺到したこともありましょう。今年は私もなかなか食べられないイチゴになっていて、たくさんの人から注文も聴いているのですが、手に入りません。
そんなことで、小城さんを案内した訳ですが。
奥さんが事務所におられるということで、事務所を訪問。
小城さんも有得さんも「消費者の食の安全・安心を考える会」のメンバーで旧知の仲。
お茶を飲みながら有得さんの奥さんの一言。
今度の寒波で、イチゴが眠ってしまって。葉が丸くなっています。
今度の寒波が去ると、葉が立って来て、順調に成熟するものと期待しています。
小城さんが予約したイチゴ。
本日の正午頃、私の家に届くということです。
小城さん。良かったね。
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今我々が取り組んでいる
消費者の食の安全・安心に挑戦する農産物及び農産加工品づくり。
農薬を使っていないから、安全。それは通用しないことに早く気付いた人々は、この新聞記事にきっと注目されたことでしょう。
私はこの記事と遭遇して、すぐ行動をしました。
先ず、第一が、南日本新聞社出水販売所、酒匂所長に架電。
記事をラミネートして届けて欲しい旨を依頼。酒匂所長は快諾ＯＫ。」
次に、ＮＰＯ法人Ｈｏｗｔｏ２１Ｃｌｕｂ政策顧問。杉本尚喜市議会議員に架電」
あいにく、北海道へ出張との事、出水に帰ったら、連絡が欲しい旨を伝えました。
そして、食の安全・安心を考える会のメンバーに、この記事を読むように架電。
宮崎県は、県民の為に、国際水準の農産物を生産し、食料不足が囁かれる世界に向けて、安全・安心を呼びかけ、輸出を促進。農家の所得増加を模索する。大変喜ばしい取り組み、農業振興策だと思いました。
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私達が提案している
消費者の食の安全・安心を考える会に、
初めて、家庭菜園を趣味にされている方が、
仲間入りしてくださいました。
大矢誠一さんです。
大矢さん。今どこ？と、携帯電話を通じて電話を入れました。
遠竹畑です。麻生さんの前の畑に居ます。
大矢さんが、小さな箱をお持ちです。
中には「芽だし元気にんにく」が入っています。」
我々の提案に耳を傾けてくださったお礼です。
食の安全・安心を通じて、元気な高齢者づくり。それが私の目標。
高齢者が元気になれば、医療費の削減に貢献する。と私は信じています。
大矢さんと話し合って、家庭の食卓に上がる野菜を作って、持続する循環型の経済社会づくりに貢献したい。
いくつになっても夢を追うべし。夢を追うことで、夢は叶えられる。
それが人々の喜びへと発展する。
大矢さんには、土づくりを、１年前から個別に話し合いを重ねて来ました。
この畑で。
土を注視してみると、団粒化が進んだように思えます。
堆肥づくり。ぼかしづくり。肥培管理。
有機減農薬栽培。二人三脚で、又一歩。前進したいと思います。
野菜２０００円セット会員制度の確立。
大矢さんとタッグを組みたいとスタートします。
宜しくお願いします。
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磯の味 黒之瀬戸食堂 松木洋輔社長が、こだわりの一品。鯛飯。
やっと食べられる日が来ました。
というのも、私が風邪を引いた為に、近所で暮らす次男夫婦に、私の風邪が伝染したらいけない・・・ということで、お預けになっていました。
私の風邪も回復傾向。2月1日の夜。鯛飯を囲んで家族4名で自宅食事会
調理は、自宅の炊飯器で、簡単にできます。
鯛飯。お米は3合炊いたそうです。
出汁で、お吸い物、茶碗蒸し、そして鰹節とキノコの小鉢
刺身は、スーパーで買ったもの。酢味噌で芽だし元気にんにくを入れて食べました。
磯の味 黒之瀬戸食堂の味を、自宅に持ちこんで味わえる。
松木社長の腕前は、流石一流。大変美味しかったです。
社長。応援、宜しくお願いします。
妻・洋子さんに
鯛飯。炊飯器に残っていないの・・・と、次の朝、尋ねました。
あなた馬鹿ね、あんな美味しいもの、残るはずがないじゃない。
息子も、嫁も、私もお変わりして食べたからないの。にゃーん・・・と子猫、希七呼と話していました。
本格的には、天然鯛の漁が解禁される旧暦3月10日以降。本格的に製造されるのではないでしょうか。
販売価格は３５００円です。自家消費用。お土産贈答品に最高の一品だと思います。
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