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マジでここはわかり難い・・・・・・。 散々、迷ったあげく（１５分くらい放浪） お店に電話しました。 そしたら、あっさり見つかった・・・。 ていうか、大通りから細い路地を入っていくのですが、 この路地に同化します・・・、普通の民家かと思っちゃいました。 まぁ、いいです。 まずは入店しましょう！ お店に入ると、あぶなっ！土禁です。 一瞬、表に出て看板を見直そうかと思います。 町の診療所っぽいです。 そんなビックリした顔をした時に店主と目が合いました・・・。 ニヤッてされちゃいました（恥） たぶん初めての人は同じ反応するのでしょう！ ここはカウンターのみで１０人ほど座れます。 奥に近所のおばちゃん４人衆がいて、その先が見えなかったのですが、 まぁそんなことはいいですね。 メニューを見ると醤油、塩、味噌、白湯、坦々がありました。 醤油、塩、味噌には、ノーマルと辛口というのがあり、 辛口は、しょうゆなどが濃いのか、ピリ辛なのか聞くと おばちゃん（奥さん？）がピリ辛だって言うので、 ノーマル醤油をお願いします。 何かラーメン屋とは思えない土足厳禁の店内と 沖縄民謡っぽい音楽が流れ妙に不思議な気分になりながらラーメンを待つ。 なんかいいかも・・・。 さてラーメン登場しました。 透明なスープにデカいチャーシューが乗ってます。 それとは不釣合いにうずらのたまごがある。 このコンビネーションは謎。 味について先に言うのもなんですが、味的にも、謎。 とにかくスープを一口・・・・、あ〜美味い！ 澄みきったスープです。 しっかりと鶏ガラの旨みが引き出され、非常にあっさりしている中に コクがしっかりある。深みのあるスープとなっています。 そしてこのお店の特徴は、はやり麺でしょう！ これは、久々の感動の一品でした！ 細麺縮れと言ってしまえばそれまでですが、 この麺はつやと透明感があり、縮れが崩れている。 そうです！手打ち蕎麦のようなのです！ あの不揃いな、透明感が食欲をそそる・・・ あ〜コメント書いてたら、美味しい蕎麦も食いたくなってきた！ と、そういう麺なのです。もちろん手打ちであることは間違いないでしょう！ この不揃いが良いのでしょう！あっさりスープが見事に絡まり、 麺の食感もたまらない！スープとの一体感が素晴らしい！ 止まることなくあっという間にスープまで完食！ トッピングのチャーシューはデカイし、厚い（1cm）。 歯ごたえしっかりの脂が少ない、口の中でもふもふするチャーシュー。 メンマもうす味で、シャキシャキ感がよしよしです。 うずらは・・・・・、うずらでした。 このラーメンは、美味しい！！のにトッピングのバランスが謎です。 シンプルな方がいいのではと感じます、それでも勝負できる麺とスープです。 パート�気�好評でパート�靴泙能个燭�、 結局パート�気�一番面白いっ！っていう、そんな感じです。 そんな改良があったかは不明ですけど・・・・。 最後に。
店主は、おばちゃん４人衆に漬物の漬け方やら 煮物の上手な味付けの仕方なんかを伝授してました。 う〜ん、きっと地元に愛されているお店なのでしょう！ |
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これはうまそうならーめん画像！濃いですね〜。
2005/7/4(月) 午前 11:00 [ oga*i*61 ]
あくびは一時期ココに通ってましたよ！ワンタンラーメンっていうのが好きでした♪
2007/3/31(土) 午前 6:47 [ あくび ]
はじめまして、Pochi と申します。
真打一番に行ってまいりました。じつに美味しかったです！！
記事をトラバさせていただきますね。
2008/1/12(土) 午後 5:58