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お友達から蕗を沢山いただきました。。
早速、きゃらぶきにしました。 一度湯がいてから味付けはシンプルに酒、みりん、お醤油、グラニュー糖。 ご飯のお供ですね。 こんな田舎料理が欲しくなる年齢になってきました。 少しだけ味見、、 ん〜、やっぱり美味だ〜❤ |
おうちのごはん
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こんばんは〜。
GWです、、 今年はお泊まりでのお出かけはありません。。 今日は庭でBQQでした。。 メニューは、、 ミスジ、、 ソーセージ、、 ラム、、 骨付きモモ肉、、 鯖の開き、、 ホタテ、、 鯵の開き、、 ミスジとラムはコストコで、、 ミスジは塊を買ってきたのですが、スジを切るのに一苦労しました。 でも、、その甲斐あって美味しいBQQになりました。 ほとんど塩コショウで他の味付けは必要なかった位美味しかったです。 この季節は気温も湿度も丁度良くて、虫もあまりでないし、、一番良い季節ですね。 |
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こんにちは〜。
今日は少し肌寒いです。 寒暖の差が大きいと体調を崩しがち、、少し喉が痛いです。 先日お仕事お休みの日、久しぶりにスペアリブを作りました。 作り方は簡単。 フライパン（テフロン加工）を温めてスペアリブを入れて焼き色をつけ、ついたらオレンジマーマレードと同量のお醤油を入れて煮ます。 とろみがついたら出来上がり。 他にも真っ赤に熟したトマトをスライスしてアイスプラントを加えて、トリュフ塩トリュフオイルをかけて出来上がり。 （クリームチーズを加えたらもっと美味しい） 家庭菜園で出来たわさび菜。 胡瓜を塩もみして胡麻油とラー油で味付け。（これ、酒の肴にもGOOD） 忙しいと野菜不足になりがち、、 身体が野菜を欲しています。 |
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こんばんは。。
11月も今日で終わり、、明日から師走、、今年もあと一ヶ月、、毎年感じますが、一年の経つのが早く感じます。。 今日はお仕事お休み、、 ここ数日忙しい日々だったので今日はゆっくりモードで過ごしていました。 右足が疲れのせいか？冷えのせいか？ 痛くて、、今夜はゆっくりお風呂に入って身体を温める事にします。 今夜の一品。。 豚肉とピーマン、長ネギのオイスター炒め。。 里芋の白だしの煮物。。 野菜を身体が欲しているようで、、 他に白菜、ネギ、大根、しめじのお味噌汁、、 もずく酢、、 モツ煮、、 納豆、、 と、純和風の夕飯でした。。 |
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昨日は少しだけ遅れたボージョレーパーティーをしました。。
2年前に買って飲んだこのワインがとっても美味しかったので、、 2年前に1本購入、去年もまた一本購入、 そして今年も購入、、 そしてこの3年分のワイン🍷を飲み比べ、、 同じワイナリーなのに、寝かした年数とそれぞれの年の出来具合で、、 全く違う味わいになっています。。 好みは、、2014年のワイン🍷でした。。 この日のメニューは ローストビーフトリュフオイルとトリュフ塩で味付けしたマッシュドポテト 鳥ささみの燻製サラダ トマトとモッツァレラチーズのサラダ タコとエビのアヒージョ フランスパン 昨日は娘がクリスマスツリー🌲もだしてくれました。 |
