見よ！真夜中の大変身！

夜中に、ワインに酔い 作りすぎて 残った肉じゃがを 違う料理にしようと、肉じゃがを潰し、豚肉・糸こんにゃくは 包丁で、細かく切り 全部を混ぜ 小麦粉を繋ぎにして、 カレー粉をたっぷり入れた小麦粉を衣にして カツレツ風にしました。

材料は、糸こんにゃく以外は カレーに入れるものだから カレー粉の味にしても合うはず。



が、これって なんて言う料理なんでしょ？☺僕の創作料理…カツレツ風 肉じゃがコロッケ。

これ作るのに、シンクに ボールは溜まるわ、フライパンの油は飛ぶわ、粉は飛び散るわ、片付けが大変だった！

オリジナ肉じゃがコロッケ！



で、肉じゃがコロッケを どう食べようか 考えた。揚げ出し豆腐みたいにしようと、出汁を取り 麺つゆ、醤油、みりん、料理酒で味付けして、炊いたものに、大根おろしを入れ みぞれ風にして、片栗粉で トロミをつけたのを 肉じゃがコロッケに かけて食べた。


カレー風味のコロッケと、あんかけの出汁が見事にマッチして 自分でも 驚くくらい 美味しかった❣

何故か、酔うと料理がしたくなる僕です。