2016年02月09日の記事一覧 - 詳細表示

今話題の「水無しカレー」を作る！！

ネットとかで何気に見つけた「水無しカレー」・・それが　作りたくなり　今日、仕事が休みだったので朝から食材を求めに行きまして　昼から作りました。

あれこれ、作り方、食材は人それぞれ違うようなので　ここはオリジナル。

材料は　玉ねぎ２個・トマト３個・にんじん半本・鶏肉３００グラム・にんにく３かけ・カレー粉。

まず　玉ねぎ微塵切りを弱火で炒め、そこへ　ざく切りトマトを投入。鍋にはかならず蓋をしましょう。（この玉ねぎ・トマトの水分が大事だから）

その横でフライパンに油をひき細かく切ったにんにくと鶏肉を炒めます。

水分が出た鍋に　好きな形に切ったニンジンを入れます。全ての野菜がなじんだら　炒めたにんにく・鶏肉を入れます。

で　水分がたくさん出てきたら　カレーのルーをお好みで割りいれ　煮込みます。

食べるまで　味見をしていなかったので不安でしたが　食べるとべると今までにない新しいカレーの味・・。これは美味しかったです。野菜のうまみが溶け込んで何とも言えない美味な料理になりました。

が・・あれこれ反省点が出ました。（笑）野菜の甘みが出るので　カレー粉は辛口にしたら良かった・・とか、ニンジンはすりおろしたら　良かったかな？と・・。次回は　さらに進化させてみようと思った僕でした。

で・・その後　明日のお弁当に「オムライス」を作ろうとしたが　卵に牛乳を入れるときに　手元が狂い　多量に牛乳が入ってしまったので　急遽、スクランブルエッグオムライスにした・・・。（笑）↓