やはり、寒くなったら おでん！

寒くなってから この秋 三度目のおでん。

鶏肉、大根、ゴボウ天、じゃがいも、餅巾着、コンニャク、、玉子らを下処理して コトコトと三時間煮込みました。下処理を怠ると 本当に美味しくないんです。大根は皮を剥いて、お米と一緒にコトコト炊いて、コンニャクは匂いを取る為、から炒り、練り物は、湯通し。

明日、たっぷり カラシを付けて ハフハフ言いながら食べまする。