mituhasi のオラまけねぇ～ｽﾞﾗ

どないしょ(ーー;)

Wed, 12 Jun 2013 21:16:40 +0900

エビ漁も不発ぽいっし、ウナギも細いのしか捕れないｽﾞﾗ～

おまけに悪性腫瘍はズンズン大きく育ってるし・・・・・・・・・

まあ、もともと人間的にガンみたいな人間だからいつガンになってもおかしくない生活してたし(>_<)

でもよぉ～、やっぱ好きなもんが喰いたくてもセーブしなけりゃならないって・・・・寂しいｽﾞﾗ～

昨年、退院してから食欲が増進して・・・・あっという間にヽ()`Д ´(　)ノ ←でぶ!!
最近ダイエットしなければと・・・チョッとひかえてるベ

ここ数年ウナギ釣りもあんまり頻繁に釣れたとか記事書くと叩かれそうだし
まあ、基本的に漁師主体になってるんで釣りも殆んど行ってないけんど
スッポンやナマズなら問題な下げだから、そっちの記事を主体にしようと考えてるｽﾞﾗ～

ふんでもって、今日は先日スッポンの姿を見かけた排水路にカゴを仕掛けてみたんだけど
結果はアカミミガメを７匹で気力が抜けて辞めたｽﾞﾗ～

あしたはなにをねらおうかなぁぁぁぁ～(⌒▽⌒)アハハ!

まだ活きてるｽﾞﾗ～

Tue, 08 Jan 2013 00:40:15 +0900

ガン告知から治療拒否で半年の命だと偉い部長先生から嫌味を言われたわけですが
まだなんとか息もしてるし飯も食えてる≧(´▽｀)≦アハハハ

まあ、当初の予定から脱線して服用抗がん剤は飲むことになったけどね・・・・・

さて、体重も７０ｋｇまで増えて理想体重になったわけですが
やはり疲れやすさは実感します
特に抗がん剤服用後の１～２時間は動き回ると辛いですね

喰える事をいいことに、甘い物などガン患者には良くないとされている物まで食べる始末(ーー;)

まあ、そんな事はどうでも良いが
今年もシラスウナギの接岸数が少ないようですね・・・・
オイラの予想ではここ数年と違って、昨年の秋ごろから以前の海流に近づいているという事で
期待していたのですが、やはり予想とはハズレる事が多いですね

オイラの地域はまだ解禁になっていないんで実情は把握できませんが
九州や四国といった地域が不漁では期待薄は確実です

ここ３年はかなり落ち込んでいますから、これから数年は天然うなぎも不漁になることは明白です
釣りに関してなら目立って釣れなくなる事は無いと思いますが
それでも新規のウナギが遡上していませんから先細りになっていくでしょうね

県単位や漁協単位でシラスウナギの採捕期間を縮小したりしていますが
これからの事を考えるなら魚が棲める河川造りを考えるべきでしょうね
これから先も護岸工事などで魚が棲めない環境を作り続けるなら
淡水魚の生息数が激減するのは確実だし、拍車をかけるのが下水道整備でしょうね

エサの無い河川でどうやって魚が棲むんでしょうね

終わった・・・・

Tue, 18 Dec 2012 00:14:18 +0900

自民党と維新の伸びは開票率から考えればありえないというか・・・

データ改ざんの可能性が疑われていますが確たる証拠がなければ話になりません

しかし、奮起した弁護士の方が頑張ってくれるかも！！

「１票の格差」違憲状態で衆院選無効…一斉提訴
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20121217-00001525-yom-soci

これで無効が確定されれば日本もまだ捨てた物ではない気がしますｗ

原発推進、ＴＰＰ、軍事増強、

これらのコメ国の策略で進められる事が無いように
なんとしても無効選挙になるように頑張っていただきたい

老い先短いオイラは別にどって事無いわけだが、娘たちの時代が他国の陰謀によって左右される
この先食物も恐ろしい物がどんどんと日本に入ってくると考えたら
なんとしても阻止したいですからね～

ベトナム戦争に使われた枯葉剤の成分が５０％近い農薬使用で育てられたコーンが
ＴＰＰ加入で買わされる羽目になりそうです

やっとリンゴが安くなってきた（涙）

Tue, 30 Oct 2012 23:04:19 +0900

リンゴに限らず、バナナやキュウイ等も酵素が多いフルーツですが
人参やキャベツと一緒にミキサーにかけて水や豆乳と混ぜてジュースとして飲んでます

当然、豆乳ヨーグルトや甘酒も混ぜて飲んだりしてます

食物が体内に入って胃で消化する時に必要なのが消化酵素
生野菜や果物などはそれだけで消化酵素を含んでいますから
体内の酵素は消費されませんが、それ以外の加熱食品や肉、魚等は体内の酵素を消費します
ですから体内に酵素をどんどん補給していかないと足りなくなってしまいます。

話によると、人が死ぬ時にも酵素が必要だとか・・・・
まあ、死ぬときのことまでは考えられませんが
酵素、酵母、乳酸菌は摂り過ぎる事はありません

今まで大きな病気をした事が無かったんでいい加減に活きてきましたが・・・・
今の考え方としてはどうせ死ぬんだから死ぬ寸前まで出来る限り元気で過ごせたら良いなぁ～
と考えてます。

では、どうした良いのかって事ですが
病気なんて食べ物で大きく左右するって事です
ガンと告知されるまでと同じ生活、同じ食生活だとどんどん病状は悪化するはずです
たとえば手術でガンを全てとりきれたとしても、同じような食生活のままだとしたら
自己免疫力は低いまま過ごすわけですから再発するのは目に見えています

ですから今まで生野菜などをあまり食べない生活でしたから
果物などとジュースにして補給する生活を行なっています
リンゴが安くなりだしたんでババナからリンゴへ変更していきます

米由来の乳酸菌と酵素はベリ～グゥゥ～ｽﾞﾗ

Mon, 15 Oct 2012 23:43:53 +0900

現在の日本人は米主食と言い切れないようですが、それはあくまである一部の方で
基本的のは多かれ少なかれご飯を食べて生活しています。

で、乳酸菌には植物由来の物と動物性由来の物があるようですが
スーパーなどで安価に売られているヨーグルトは動物性由来の乳酸菌が殆んどで
近年話題のヨーグルトになると小さなパックに入って結構高価になって販売されています

なかには乳酸菌が生きているものもあるようですが
乳酸菌は加熱殺菌処理に弱く全てが生菌だとは言い切れません。

しかし、日本人は昔から多少なりとも食事の中で乳酸菌を取り入れています
糠漬けは確実に乳酸菌によって発酵している食材ですし
味噌や醤油も本醸造の化学薬品無添加なら確実に活きています

オイラは今年初めから米由来の乳酸菌を培養してヨーグルトを作って食べています
知らない方からは「本当に大丈夫？」とか思われがちですが
かなり大勢の方が現在オイラと同じように米から培養した乳酸菌でヨーグルトを作ったり
生活するうえでの洗剤や石鹸類の代わりに使用したり
肌に塗ったり風呂に入れたりと色々使われています

オイラの場合は７月に胃潰瘍からくる出血で死にかけてますが
これは抗生剤と痛み止めによる副作用的な問題があっての事で
現在は抗生剤も痛み止めも服用していませんから、胃腸はすこぶる快調です

リンクを辿れば作り方も判る様にしてありますが
面倒な方は見る事はしないでしょうから、オイラが作っている方法を記載しておきます。

米由来の乳酸菌の培養では、白米からでも玄米からでも、また糠からでも取り出せます
作り方もオイラが作れるくらいだから、ハッキリ言えば適当で出来ちゃいます

我が家では、現在玄米を食べていますから玄米から取り出す方法として

玄米１合を汚れを落とすために軽く水で流します
　このときに研ぐ必要はありません、逆に研がない方がいいのです

洗った玄米を水に浸して一晩放置します（５００ccほどの水）
　使う水は出来ればミネラルウォーターが良いのですが、地域によっては水道水でも作れます
　ちなみに、オイラは田舎なんで水道水で作ってます

５００ccのペットボトルに小さじ一杯の天然塩を入れてから、米を浸しておいた水を
　ペットボトルの口元一杯まで入れて蓋をしたらよく振っておきます
　振り終わったら軽く蓋を緩めてガス抜きをしてください
　（使用するペットボトルも出来れば炭酸飲料が入っていた物の方が良い）
　米由来の乳酸菌は嫌気性のため出来るだけ空気が無い方がよいです

常温で放置するだけですが、時間短縮するのなら４０度くらいのお湯でペットボトルごと温め
　毛布などで包んだり発泡などで保温すると早く出来ます
　オイラはこれからの時期は冷蔵庫の横や上にピタリとへっ付けて放置します

翌日、黒砂糖を大さじ一杯入れるために少しペットボトルの水をカップに取り出します
　黒砂糖を入れてよく振ってから、口元までカップに取り出した水を入れます。

あとは５日ほど毎日２～３回振って撹拌すれば出来上がりです
　説明しにくいですが、ほんのり酸っぱいような匂いがすれば出来上がってます。

無調整豆乳を使って豆乳ヨーグルトを作ります
　出来上がった乳酸菌液１に対して９～１０の割合の豆乳を容器に入れて混ぜ合わせます
　このときに空気が混ざらないように緩やかに混ぜて、表面に泡があればスプーンなどで掬い取ります

常温放置で大体２日ほどでヨーグルトっぽく固まってくると思いますが
　温度と割合によって多少早くなったり遅くなったりします
　（出来上がったヨーグルトを種にして作るときはかなり早く出来上がります）

とまあ、殆んど常温放置で作れますから簡単に出来ちゃう訳です
発酵の度合いで飲むヨーグルトの感じから、巣が入ったような豆腐状になったりします
そのまま常温で放置すると発酵が進みすぎるので、好みの固さで冷蔵庫で冷やして発酵を遅らせます
オリゴ糖やジャムなどをかけたり、バナナ等のフルーツとミキサーで撹拌したりして
日替わりで色々楽しんで食べる事が出来ますね～
人参やキャベツといった野菜でも美味しいですよ

当然、加熱処理はしないわけですから乳酸菌の他に酵素も活きています
生野菜は野菜自体に消化酵素を持っていますから、体からの酵素を必要としませんが
火が通った食材は酵素がありませんから体内の酵素を使用して消化します
その分の酵素を補うためにここ最近酵素が話題になっているわけですが
酵素も野菜やフルーツから取り出してドリンクにしたり
麹を使って甘酒を作って飲んだりすれば酵素不足を補えます。

手作り酵素ドリンクも以前作ってましたが
やはり砂糖の使用が多少気になるんで、現在は玄米の甘酒を作って朝晩に飲んでいます
酒粕と違うので麹の発酵で甘味があるのに砂糖は無添加です

麹で作った甘酒は、３％～５％の塩を混ぜれば話題の塩麹甘酒になり
肉や魚などの下ごしらえに使えば柔らかくなったり味付けにもなります
当然漬物も作ることが出来ます（乳酸菌液や豆乳ヨーグルトでも作れます）

便秘がちな女性なら数日で実感が体験できるはずですし
豆乳ヨーグルトはイソフラボンも摂取できるんで女性特有の病気の予防にも成るはずです

興味がある方は一度お試しください。

ガン告知からもうすぐ１年だっぺ

Fri, 07 Sep 2012 23:12:31 +0900

一般的には、あまり自分の病気を言いたくないだろうし
寿命よりお迎えが早くなるんで深刻な悩みでもあるわけだが・・・

診断は舌ガンです。

オイラは意外とさばさばとした気持ちで告知を受け
当初は病院で手術を考えてたんだけど

いろいろ調べてみると、手術しても障害が多く残る事が分かり
それなら、もともと人生５０年と考えて生きてきたんだからと
手術などをやめて民間的な療法でお迎えまで過ごそうと考えていました

５月に飲食ができない状態に陥り、とりあえず病院に行って
主治医と相談しながら抗生剤で腫れを抑えることで噛む事が難しいながらも飲食できるようになり
７月には胃潰瘍からの大量出血で極度の貧血になり入院する羽目になったわけです

それもなんとか乗り切って、８月８日から自宅での経口抗がん剤を投与
本当なら使いたくはなかったんだけど、舌の腫瘍を小さく出来たら飲食がもっと楽になるということで
注射による抗がん剤を勧められたんですが、それは断って経口にしてみました

なんと、オイラにはかなり効果が出て
ここ数日は玄米ご飯まで食べています

顎の下にも転移してるんですが、この腫瘍も小さくなっていまして
主治医が驚きを隠せないようです。

胃潰瘍からの病み上がりなんで抗がん剤も量を減らしていますが
副作用もとりあえず殆んどない状態で１クールが一昨日で終了しました

オイラ的には自分で作っている豆乳ヨーグルトと甘酒の効果で副作用も起こらず
また、抗がん剤の効果を高めたと考えてます

ウナギを捕ったりして好き勝手に生きてますが、とりあえずまだ暫らくはお迎えも無さそうで
気楽にこのまま生きていきます

ガンや病気の予防に豆乳ヨーグルトや玄米食は最適なんで
気になる方は始めてみてはどうでしょう

癌よ、おさらばえぇ～　http://ganyosaraba.blog.fc2.com/

ここからのリンクで作る事ができますよ・・・

今シーズンは・・・

Fri, 31 Aug 2012 21:25:18 +0900

今シーズンというより、今年は８月に入ってから友だち登録をしているブログメンバーの
更新が殆んど止まってますね

というオイラもやほおでの更新は滞り気味ｗｗ

雨が降らなかったりゴミやヘドロなどが河川に溜まり気味で
ウナギの活性も悪いようです
まだ暫らく暑い日が続きそうなんであとしばらくは無理をせずに我慢しませう

さすがにモンドリでの漁果もたいした事はありません
動けば動くほどガソリン代で苦しくなる一方ですから
ウナギ達が動き始めるのを待つしかないんでしょうね～(ーー;)

(ーー;)

Sun, 05 Aug 2012 21:41:31 +0900

九州や沖縄とはうってかわって、オイラの住む岐阜県西濃地域では半月以上雨が降っていません

おかげで河川の水位は下がる一方だし、川藻なども高水温で腐りだす始末・・・・

こうなると短時間で１０ｍｍ～２０ｍｍといった雨が降らないと河川も生き返りません

注文のあったウナギもなんとか揃えはしたけど
いつもの料理店へ納入分が・・・・捕れませんね～

夕方雷の音が聞こえてはいたが、降った所は長良川水系で美濃地方でした
月末と９月初めのウナギの注文まで・・・・・

どうなることやら(ーー;)

火力で旨さに差が出る

Fri, 03 Aug 2012 22:42:25 +0900

ウナギを焼くときはやはり火力の違いから備長炭が一番良いのだが
オイラのように貧乏人は炭なら何でも使っちまう・・・・

これが問題で

今年の春先に竹の炭を２０ｋｇほど頂いたんで、先ずはこれから使ったのですが
ホームセンターなどで売っている安物の炭でもこの竹炭よりはマシなようです(ーー;)

竹炭でも備長炭は出来るのですが、貰った物は５００℃位までで焼き上げた炭ですから
火力は低い上に直ぐに燃え尽きてしまいます
炭を熾すときの種として使う分には良さそうですが
焼き上げるには不向きだと痛感しました

さて、ウナギを焼くには蒸しを入れる関東風と地焼きの関西風に分かれますが
中部地区では両方が入り乱れてます

オイラ的には地焼き関西風で焼くわけですが
ここで火力というか熱量が低い炭だとウナギを焼き上げるのに時間が掛かります
当然時間が掛かればかかるほど脂は落ちるし、水分が飛んでパサつきます
特に細めのウナギは強い火力で短時間で焼き上げないとパサパサのうえ固くなってしまいます

また、火力が弱いと骨の切り口が丸くならず咽喉にあたります
ウナギの小骨はウナギ自体の脂と共に焼き揚げる感じになると角が取れて咽喉にあたりません

今年５月に焼いたウナギは失敗作で、白焼きの状態で冷凍したままになってますが
焼きなおすと脂が抜けきってしまうんで
圧力鍋で炊いてしまおうと考えてます

圧力鍋で炊けば骨まで柔らかくなりますからね～(ーー;)

やっと・・・

Sat, 28 Jul 2012 21:46:56 +0900

ピロリ菌の除菌薬が昨日で終了して、やっと酒やタバコのお許しが嫁から出ました

しかし、まだ検査をしないと除菌が成功したかどうかは分かりません
一応薬を飲むときの注意事項だったから薬を飲み終えたらということで
勝手にOKにしてしまいました≧(´▽｀)≦アハハハ

下血も治まり便もバナナウンチになって胃腸は調子が良さそうです
これからは胃腸に負担をかけないように柔らかい物を食べるように心がけます

先日から自宅で甘酒を作り出したんで、せめて朝食だけでも甘酒を飲む心算です
冷凍保存できるんで暫らくの間は毎日仕込んでストックします
今日も先ほど仕込みまして、明日の朝６時頃には美味しい甘酒が出来上がる予定です。

「ヨーグルティア」というヨーグルトメーカーがあるのですが
６５℃までの温度設定とタイマー機能が付いていまして
６０℃で８～１０時間保温すれば出来上がるという代物です

ご飯と米麹とお湯を混ぜ合わせて保温するだけ・・・・
こんなに簡単でいいのかと思ってしまいます。

発酵食品になるんで消化吸収も良く、しかも砂糖を使っていないのに甘酒なんです
生姜を入れて飲めば新陳代謝もアップします

今まで朝は何も食べなかったんですが、食べだすと癖になりますね
これからは甘酒が活力源です(*￣▽￣*)ノ"