まふ★USA的生活

新年明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます！

お正月はいかがお過ごしでしたか？年越しそばを食べて、毎年恒例のタイムズスクエアの

カウントダウンをテレビで見ました。これが我が家では紅白歌合戦的存在になってます。

お正月用にこれといって買い物もしてなかったので、大晦日の日にミツワに買出しに行き

バタバタお料理しました。超手抜きですが記録に載せておきます。

　　　(左)京風お雑煮　　(中)黒豆　　(右)海老の甘煮
　　　

　　　(左)こんにゃくのピリ辛煮　　(中)紅白なます　　(右)がめ煮
　　　

　(左)ちらし寿司　　(中)イエローテイル刺身　　(右)いくらとうに丼
　

あと写真には撮ってませんが、すき焼きもしました。どれも大量に作ったんですけど

きれーいに食べてしまいました。来年はもっと大目に作ったほうがいいかしら！？

次のお正月は日本にいるので、お重箱入手してきれいに詰めたいと思います。といいつつ、

ずっとこんな感じになりそうですが・・・（笑）

今年の抱負は、「健康第一」です。自分の健康だけでなく家族の健康に気をつけてヘルシーな

生活を心がけたいと思います。今年もどうぞよろしくお願いします☆

Happy Holidays!!

クリスマスイブの日に作った「ログケーキ」です☆

中のクリームは、マロンクリームとカスタード＆ホイップが入ってます。

たくさんのサンタでデコレーションしてみました。なかなか面白いですね♪

ホームベーカリーで餅！

　　　　　　　　　ずいぶん前に「キッチンエイドで餅作り」をしたけど、

　　　　　　　　　餅つき機能のないホームベーカリーでも餅が作れることが判明！

　　　　　　　　　眠っていた年代モノのホームベーカリーを取り出してきました。

　　　　　　　　　作り方は簡単。数時間水に浸したもち米を炊飯器で炊いてホーム

　　　　　　　　　ベーカリーに入れるだけ。今回は3合分を2.5カップの水でやって

　　　　　　　　　みました。あとはホームベーカリーに入れて15分ばかり捏ねます。

　　　　　　　　　ちょっとヒビが入っちゃったけど、何とか丸まりました！

　　　　　　　　　少し乾かして冷凍庫で保存します。

　　　　　　　　　やっぱりお正月にはお餅は欠かせませんよね。
　　　　　　
　　　　　　　　　お雑煮にして食べるのが楽しみです。

肉まんの美味しい季節になりましたね〜☆

ほっかほっかの肉まんです。

　　　　　　　　久しぶりに蒸篭を出して頑張りました。美味しいレシピを頂いてたので

　　　　　　　　作らなきゃ〜〜とずっと思ってたのですがやっと実現しました☆

　　　　　　　　美味しいと聞いてたけど本当に美味です♪

　　　　　　　　なんと3個も一人で食べちゃいました。また蒸篭が大活躍しそうです。

　　　　　　　　ただ今回はちょっと失敗してしまいました。肉まんの下に紙敷くの忘れて

　　　　　　　　おりました･･･（泣）しかも蒸したら思いのほか大きくなりまして、

　　　　　　　　写真を見ての通りくっついてしまいました。だから肉まん取り出すときは

　　　　　　　　スパチュラで肉まんを壊さないように慎重にやりました。ちょっとやっぱり

　　　　　　　　崩れちゃいしまいましたけどね。出来上がりの見た目も大事ですよね。

　　　　　　　　次回は忘れないようにします！

　　　　　　　　こちらはサンクスギビングが終わってクリスマスモードです！

　　　　　　　　いつも家ではラジオをつけてるんですが、クリスマスソングがかかり

　　　　　　　　はじめました。ということで、クリスマスツリーの飾りつけ昨日頑張って

　　　　　　　　やりました！私にしては珍しく早いです。クリスマスイブの前日に飾りつけを

　　　　　　　　したこともあるくらいですから･･･（笑）。

モンブラン♪

大好きなモンブランです

やっと仕上がりました☆

こっちで本格的なモンブランってなかなかないですよね。これはケーキ教室で

習ったレシピで作りました。毎年作ってます。

モンブランってお店で買うと高いですよね。でも作ってみたら納得です。

手間も材料費も結構かかります。なので私はいつも3日間に分けて作ります。

1日目は栗を湯がいて味付けしてこし器でこすとこまで。2日目はカスタード

クリーム。3日目にパートシュクレ、生クリーム、そしてデコレーションまで。

結構気合が必要です（笑）。だいぶ要領が分かってきました。何しろ年に1回か

2回くらいしか作らないので･･･。でもデコレーションは相変わらずですね（汗）。

食べるのが楽しみぃ〜〜♪