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最近雨続きですね。こんな日はパン作るに限ります。 でも今日のはパンというよりパウンドケーキかな。混ぜて焼くだけの簡単なものです。 バナナとくるみがたーくさん入ってます。実は冷凍してたバナナがたくさんあったので 消費しなきゃいけなかったんです（笑）。バナナってすぐ熟れるからとりあえず冷凍庫 に入れるんですけど、そのまま忘れられた存在になっちゃいませんか？ おかげで冷凍スペースがたくさん出来ました♪ ノルディックウェアだと熱の伝わりもいいし焼き色がまんべんなくつくので助かります。 しばらく非常食には困ることなさそうです！！
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◎まふの手作りパン
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コメント（2）
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中の餡をちゃんと真ん中にするのって難しいですよね！？ 今日は珍しくカットした写真も載せてみました(笑)。焼き上がりをすぐに食べたのは言うまでもありませんね♪ あんぱんは温かいお茶がつきものです。かな〜り癒されます。 最近寒くなってきたしまた冬に向けて引きこもりになっちゃいそうです。
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最近ぼちぼちパン作りも再開してま〜す。  夏はさすがに暑すぎて作る気になかなかならなかったけど、涼しくなってきたのでパンや秋スィーツも 作りたくなってきました。相変わらずパンを作るときはまとめて作ります♪食パン系は1.5斤と2斤。 小麦粉はだいたい800〜900グラム前後使ってます。捏ねるのはキッチンエイドなんですけどね。 っていうか多すぎですよね・・・（汗）。キッチンエイドのボウルの大きさにもよると思いますが 今ちょっと検索してみたら300グラムくらいがいいっていう方もいれば1キロでされてる方もいらっしゃる ようです。我が家のキッチンエイドはプロフェッショナル用で大きいはずなのでよしといたしましょう♪ 今日は某サイトから「ダブルソフト風」のパンを作りました。  これはお気に入りパンのひとつなんです。しっとりしてて、真ん中から割けるのがいいんですよね☆ ↓発酵中の写真です。今日の生地は水あめも入ってねっとりしてました。 出来上がりの写真です。 本当はこの後切ってトースターで焼いたとこの写真も載せないといけないんでしょうが・・・（笑） ここでおしまいです。写真もなんかもうちょっとお洒落にしたいとこなんですけどねぇ。 次回はあんぱん作ろうかなと思います。明日の朝食が楽しみです。バターとフランスのお土産に頂いた 「Confiture de lait(ドルセデレーチェ)↓」をいっぱいつけていただきま〜す♪ 練乳のようなミルクキャラメルって感じの味です。 カロリー高そうだけどこれがめちゃめちゃ美味しいのです☆
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クリスマスの定番お菓子「シュトーレン」を作りました♪ まだまだ寒い日が続いてるし、長期間保存ＯＫなパンなので3本焼きました。。。 前回別のレシピで作ったシュトーレンはどっちかというとさっくりしてましたが 今回のはふわふわです。もっとドライフルーツをたくさん入れてもよさそう。 ラム酒漬けしたレーズンとか最高ですよね〜♪ パンは焼きたてが一番だけど、この手のパンは日が経つにつれてまた味わいが よくなってくるから不思議です。 |
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先日焼いた「ロールパン」です。 だいぶマシになってきました。結婚して3年以上経ちましたが、私の人生初の 手ごねで作ったロールパンは、クッキーのように固く（イーストが死んでました） パンとは程遠いまずいものでした（笑）。旦那がたまにそのパンのことを思い出し 二人で大爆笑してしまうのですが、その頃に比べたらだいぶパンに近づきました！！ 今でもたまに横着したり、焼きの見極めできてなかったりで大失敗もありますが パン作りは楽しいですね☆ブログを通していろんな人のパンをみるのもとても 勉強になります。これからも少しずつ私のレパートリーを増やしていきたいです。
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