まいはなのブログ♪

忘れられた大根

 

　　　　　　　連休の後半に頂いた大根を忘れていました。。

 

　　　　　勿体ないので　なると巻を作りました。

 

 

　　

　　　　　　　　このように　ボソボソ　スカスカになってしまった大根でもOKです。　　　

 

　　　　　　　　　　大根を桂むきにし　軽く塩をかけてしんなりさせます。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　油揚げは、熱湯をかけ油抜きし　

　　　　　　３辺を切り　その上に大根を乗せ巻きます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はじを爪楊枝で止めます！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４等分に切り　　出汁醤油で煮ます。

 

　　　　　　　　　　模様を入れたようにスカスカになっているのがわかりますね

 

　　　　　　　　　　　高野豆腐と一緒に煮てみました、ヘルシーでしょう♪

 

　　　　　　　　　　　　　　木の芽があったらオシャレですね。

　　　　　　　　　　　　　　無かったので・・・このままです。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　ビールの肴　　食べちゃいました（＾＾）

 

干し大根

　　　　　　　　先日、大根をたくさん頂いたので、

　　　　　　　　こんな時間ですが、一人なので干し大根を作ることにしました。

　　　　　　　　　　　　　　大きな大根でしたので　新聞紙を敷いて・・・（＾＾）

　　　　　　　　　　　ひたすら刻んで　大きな大根２本分です。　

　　　　　　　　昨日１本は、おでんに、ほか２本は、漬物にしました。　

ゆず味噌とゆずジャム

 

　　　　　インフルでお休み中

　　　　たくさん頂いたゆず　でゆず味噌を作ってみました。

 

 

　　　　　　　　　　　　電子レンジで　簡単に作ってみました。　

　　　　　　　　　　　ゆずの香りが良く　美味しくできました♪

 

 

　　　　　そして　たくさんのゆずを使って　ジャム作り

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆずを半分に切り　果汁と種を分けて

 

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　皮と房に分けました　。

 

　　　　　　　　　　　　湯気でよくわかりませんが　

　　　　　　　　　皮の千切りと種を袋に入れたものを煮ています。

 

 

　　　　　　　　　間の作業に夢中になって写真は、無いのですが・・

 

　　　　　　　　　これだけのジャムが出来ました♪

 

餅つき（＾＾）

　　　　　　　　　　今日は、一人で餅つきをしました。餅つき機です。

　　　　　　　　　　　　昨日の夜から水に浸したお米をざるにあげ

　　機械の中に分量の水を入れます。　　蒸しからつくまで全部これ１台でOK

　　

　　　　　　　お米を機械に入れます。　　　　　　　　　　　　　　ふたをしてスイッチ、ポン

　　　

　蒸し終わるとブザーが鳴ります。蓋を外します。　プロペラが回りだんだんお餅に

　　　　　　　　　　　　　プロペラが回って１０分　おもち完了♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　熱いうちにのして・・手が真っ赤になりました。

　　　　　　　　　　　　こんな感じの　のし餅を２枚作りました。

　　　　　　　毎年　知り合いの家で餅つきをします。杵でつきます

　　　　　　　今年は、不幸があり餅つきはしないとの事でした。

　　　　　　　数十年前に買った餅つき機器　

　　　　　　　パンを作ったり、餅を食べたくなると登場していました（＾＾）

　　　　　　　今回は、久しぶりの登場です(笑)

また作りました♪

          リンゴを剥いたら…
         勿体ない!煮たら大丈夫とまた ジャムを作りました♪

         先日作ったリンゴジャムを食べきり ちょうど無くなったので♪

         

そして　マタマタ　残っていたさつまでスイートポテト!!

　　　　　　同じものばかりで誰が食べるとかな？？　(笑)