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以前がま口を使った時 ＦＢに投稿しましたその記事を見た友達が
良いな〜！欲しい！！とリクエストがありました。
しかし なかなか気に入ったものが作れません・・・
何個か作ったのですが、形が悪く どこかいびつで・・
その方と 週末 会うことになりまして・・
数年前にウオーキングで知り合いお友達になった方たちなのです。
がま口をやめて こんな物を作ってみました。
主人や両親の事があり なかなか出かけられない時期がありました。
『どこにも行けなっかたからね！』
『だいぶ落ち着いてきたし以前のようにウオーキングとか始めたら！？』
と主人や子供たちが言ってくれました。
ウオーキングではないのですが、久しぶりに楽しんできます。
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手作り
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コメント（8）
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今日は、予約していた
シルバークレイアートの体験に来ました。 午前の部がいっぱいで午後からの部に参加 形を作り乾燥 紙ヤスリで滑らかにし 焼きます、それを磨いて 土台に樹脂を流し込み乾燥 樹脂を入れ乾燥を3回くらい繰り返し 出来上がりました。 さて私の作品は、どちらでしょう（笑） |
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味噌作り最終日
今日も ９時集合
大豆の総重量、麹の重量を量り 塩の割合を決めて
麹に塩を混ぜます 大豆に塩を混ぜた麹を合わせ
ミキサーに入れ 潰します。
団子にしたかたまりを 空気が入らないように詰めます。 この作業で 次の日 腕が痛かった（−−；）
仕上がった物です。 ９月には、美味しい味噌が食べられます。
そして用具の片付け
バケツもよく洗い水切りします。
大豆を茹でた 釜も灰を片付け 鍋も・・ 大きな圧力鍋と一緒に 洗って乾燥
また 来年 お世話になります(*^。^*)
終了が、１２時過ぎでした。
私は、ここで帰り 県人会のお花見に参加しました。
雨の予報でしたから、会員さんのお宅の駐車場を借り
枝垂れ桜を見ながらの寒〜い お花見でした(笑)
忙しい週末でした。。
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今年の味噌作りは、二日目だけ参加できませでした。 昨年２日目の様子
そして三日目の土曜日 ９時開場集合 作業の始まりです。
大きな釜に大豆が入っています、 指で潰せるほど柔らかくなるまで煮ます。
大きな圧力鍋も使って ７８キロの大豆を一晩水に浸した物を煮ます。
水を含んで １８０キロの大豆になりました。
大釜の大豆 沸騰すると泡（あく）がたくさん出ます。
たんねんに泡を取ります。
麹を「反し」ます。 上下を入替、粒が無いようにバラバラにするんです。
７８キロのお米を蒸して麹菌を混ぜ １０２キロの麹が出来ました。
３日目の作業は、ここまで、明日も９時の集合、
昨年の３日目の作業の様子です。
明日は、味噌になりますよ♪
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今年も味噌作りの時期になりました。
作業場を借りての作業になります。
１日目は、夜７時集合 麹用の米とぎをします。
味噌作りメンバーの娘さん 作り始めた頃は、幼稚園でしたが
この春 ６年生になるそうです、大きくなりました（＾＾）
きれいに洗ったお米は、一晩水に浸します。
使ったバケツを水切りして 今日の作業はおしまい。
明日 朝９時集合 お米をざるに上げ蒸し器で蒸します。
麹菌を混ぜて 醗酵機に入れ麹を作ります。
大豆も洗って 水に浸して２日目の作業は、終わります。
こちらは、３日目に大豆を茹でるのに使う大なべ。
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