アボカドのオニオンオリーブオイルソース掛け～ｒｅｃｉｐｅ１０～ａｃｏｏｋｉｎｇｃｌａｓｓ ( レシピ ) - 美味しい物とぬこが好き♡

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最近、色々あって普通の記事を書けませんでした。
オニオンソースの冷製スパゲッティーを作った時に写真と記事を用意していたので紹介しておきます。
また、次の記事が当分書けないかもしれないので・・・

アボカドは森のバターなんて言われているから前から興味があって、
先日スーパーで売っているのを見かけて、どれが熟れているか店員さんに聞いたら
「色が黒くなって柔らかいのが熟れているんですよ」って。
フムフム。
そして、店員さんは「今日入荷したアボカドが熟れていて大きいから持って来ましょうか？」って。
じゃあ、それをお願いしますぅ～って事で待ってたら大きなアボカドを持ってきてくれました。
わ～ぃ、店員さんありがと～o(*^▽^*)o
ってお礼をして、ルンルン♪気分で家に帰りました。
取り敢えずスライスして食べようと思ってスライスにしていると・・・
き、切れない！
包丁を抜こうとしたら実が崩れてきて中に何か見えるぅ～怖いよ～
って思いながらそのまま抜くと大きくて可愛いタネが入っていました。
聞いてないよ～～～(ダチョウ倶楽部風に)
アボカドのタネちゃんには悪いことをしました。
きっと痛かったと思います。(Ｔ_Ｔ)
それで、スライスにして少し切ったアボカドのタネも一緒にお皿に盛って
「きっと甘くてこってりしていて美味しいんだろうなぁ～」
と思いつつ写真を撮る前に一口だけ味見～♪
・・・マズッ。(；ﾟДﾟ)
果物じゃなかったのかよぉぉぉぉ～
と言っていても仕方が無いのでよく味見をしてみる。
卵の黄身の部分の硫黄臭い感じがあってこってりしたものってのが妥当な表現の食べ物。
みんなこんなものをどうして美味しいって食べてるんだよぉぉぉぉぉ～
取り敢えず食べ方を考える・・・
ふんふんふ～ん♪
美味しく食べるのを思いつきました。
はい、これが今回のタイトル
前置き長っ！ｗ
～　ｒｅｃｉｐｅ　１０　～ａ　ｃｏｏｋｉｎｇ　ｃｌａｓｓ
アボカドのオニオンオリーブオイルソース掛け

これをたっぷり掛けて食べると臭みも何も無くなってとってもまろやかで美味しいです。
パクパク食べてしまったほどです。
ソースがあるのが前提ですけどね。ｗ

材料
たまねぎ普通サイズ１玉
柚子や癖のある香料が入っていない市販のポン酢１００cc(今回、ミツカン味ぽんを使用)
エクストラバージンオリーブオイル５０ｃｃ
ブラックペッパー(インド・マラバル産のブラックペッパーが美味しいです)
搾りやすく切ったレモン１絞り(１～２ｃｃ)小さじ１ぱい

作り方
たまねぎをすりおろして、
ねっとりするくらいフライパンで色が変わらないように炒めて水分を飛ばします。
そうしたら火を切って、サラダ油、ポン酢、
ブラックペッパー(好きなだけ)、レモンを入れて混ぜたらソースは出来あがりです。

柚子風味のポン酢を使うと味のバランスが崩れるから使わないで下さい。
今回ミツカンの味ぽんを使ったのは、前回安売りで買ったのが余っていたからです。(笑
味醂を多めに使っている味ぽんのようなポン酢の場合はレモンを入れた方がいいけど、
少なめで酸味の強いポン酢の場合は、レモンを入れなくていいかもしれません｡
アボカドに臭みがあるので、エクストラバージンオリーブオイルの方がいいです。